Personer med gallsten måste ta hand om sin livsstil, särskilt matval. Vad är maten för personer med gallsten? Kom igen, se följande recension.
Olika typer av mat för gallstensdrabbade
Gallblåsan dränerar galla som produceras av levern till tunntarmen för att hjälpa smälta mat, särskilt fet mat. Vanligtvis kommer symtom när kolesterol har ackumulerats och täpper till gallgångarna.
Symtom på gallsten varierar kraftigt och orsakar vanligtvis smärta i övre delen av buken eller ryggen, illamående, kräkningar och andra matsmältningsproblem.
Detta tillstånd är mycket störande och hindrar till och med dina dagliga aktiviteter. Om du har gallsten är det, förutom att ta medicin, viktigt att ta hand om och välja mat.
Eftersom inte alla livsmedel stöder gallblåsan, kan vissa livsmedel förvärra tillståndet. Dessutom ska maten du äter inte få dig att gå upp i vikt.
Här är en lista över några livsmedel för gallstenssjuka som är säkra och hälsosamma att njuta av.
1. Grönsaker och frukt
Grönsaker och frukt är fettfria livsmedel, förutom avokado som har bra fett. Frukt och grönsaker är rika på vitaminer, antioxidanter och mineraler som är viktiga för kroppen.
Jo, för dig gallstenspatienter kan frukt och grönsaker vara det bästa valet för dig att konsumera. Särskilt de som innehåller mycket C-vitamin, kalcium eller B-vitaminer, såsom citrusfrukter, svamp, jordgubbar eller papaya.
Även om det är hälsosamt, var uppmärksam på hur man tvättar och bearbetar det. Vi rekommenderar att du tvättar frukten under rent rinnande vatten och väljer hur du ska tillaga den genom att ånga, koka eller rosta.
2. Bearbetade spannmål och nötter
Bröd och fullkorn är livsmedel med hög fiber, vitaminer och mineraler som är bra för kroppen. Välj bröd eller spannmål gjorda av vetegroddar.
De flesta fullkorn är också låga i fett, så de kan vara ett hälsosamt och säkert livsmedel för personer med gallsten.
Förutom spannmål är olika typer av nötter även säkra som mat för personer med gallsten. Det finns tempe och tofu, enkel mat gjord på sojabönor och väldigt lätt att tillaga.
3. Fettfri mjölk
Vanligtvis kommer människor som är på en strikt diet att rekommenderas att bara konsumera så mycket som 30 procent av sina totala kalorier. Tja, personer med gallsten borde faktiskt äta mindre fett än det antalet.
Så faktiskt fettintaget för personer med gallsten är mycket begränsat. Av denna anledning måste patienter vara uppmärksamma på mjölk och dess typ för att förutse fetthalten i den.
Du kan fortfarande njuta av läckerheten i mjölk så länge du väljer mejeriprodukter, som ost eller lättmjölk.
4. Magert kött
Förutom mjölk är kött ett livsmedel som tenderar att innehålla mycket fett. Men oroa dig inte, du kan fortfarande njuta av kyckling eller nötkött. Välj nötkött som har fettet borttaget. Medan kycklingköttet, välj endast skinnfritt kött.
5. Söt mat för gallstenssjuka
Om du är en person som gillar söt mat kan du fortfarande äta godis. Till exempel fruktglass, fruktglass eller yoghurt.
Dessutom är godis eller marshmallows också fettfria livsmedel som fortfarande är säkra för konsumtion. Dock bör portionen fortfarande begränsas för att förhindra överdrivet kaloriintag.
6. Fisk
Fisk är en av de hälsosamma livsmedel som rekommenderas för personer med gallsten. Att äta fisk är fördelaktigt eftersom den innehåller omega-3 som kan bidra till att minska risken för gallsten.
Du kan välja en typ av fisk som har lägre fetthalt som torsk eller sej. Du kan också äta fisk med högre fetthalt som lax och tonfisk.
Men om gallsten har orsakat smärta bör du minska eller undvika deras konsumtion helt och hållet. Håll dig också borta från konsumtion av konserverad fisk, särskilt de som ges olja.
7. Nötter
Har inte bara ett högt fiberinnehåll och hälsosamma fetter, nötter innehåller även växtsteroler.
Steroler är föreningar som kan blockera kroppen från att absorbera mer kolesterol, så att konsumera dem hjälper till att skydda kroppen från gallstensbildning.
Dess effektivitet har visats i en studie från 2004 utförd av forskare från Harvard University. Det verkar som att konsumtion av nötter så mycket som 5 uns eller mer per vecka kan minska risken för gallsten med 30 procent.
Du kan också njuta av andra nötter, som mandel eller valnötter till en grönsakssallad, havre eller yoghurt till mellanmål. Men du måste också vara uppmärksam på portionen, överdriv inte.
Det är olika typer av livsmedel som är säkra för konsumtion för personer med gallsten. Tänk på att hur maten bearbetas är också mycket viktigt. Det är bäst att laga mat genom att grilla eller koka den.
Om du fortfarande har frågor om säker mat eller behöver råd om din dagliga kost, kontakta din läkare eller nutritionist för den bästa lösningen.
