I Indonesien används gurka ofta som färska grönsaker, livsmedelsingredienser och till och med drycker. Inte nog med det, den här typen av frukt är också uppfriskande eftersom den har en ganska hög vattenhalt. Finns det andra fördelar eller egenskaper med näringsinnehållet i gurkan? Detta är hela förklaringen.
Näringsinnehåll av gurka
Gurka, gurka eller gurka anses ofta vara grönsaker. Men eftersom den innehåller frön, gurka eller Cucumis sativus tillhör fruktgruppen.
Du kanske tillhör dem som ofta äter gurka. Vet du dock vad näringsinnehållet i gurka är?
Citerar från Panganku, här är näringsfakta och gurkans sammansättning beräknad per 100 gram.
- Kalorier: 8
- Vatten: 97,9 gr
- Kolhydrater: 1,4 g
- Fiber: 0,3 gr
- Kalcium: 29 mg
- Fosfor: 95 gr
- Kalium: 57,1 mg
- Betakaroten: 314 mcg
- Folat: 7 mcg
- Vitamin C: 1 mg
- Vitamin K: 16,4 mcg
Gurka fördelar för hälsan
När du konsumerar det, inser du åtminstone att i gurkan innehåller ganska mycket vatten.
Inte nog med det, det finns även vitaminer och mineraler som kan hjälpa kroppens hälsa.
Här är några av fördelarna och effekten av gurka för din kropp.
1. Öka vätskeintaget eller vätskeintaget
Flera gånger nämns att det finns vattenhalt i gurka. Vattenhalten i gurka hjälper till att öka hydrering eller vätskeintag eftersom vatten spelar en viktig roll i kroppen.
Inte nog med det, vattenhalten i gurkor har också fördelar så att ämnesomsättningen fungerar korrekt, håller kroppstemperaturen och förebygger njursjukdomar.
2. Minska blodsockernivåerna
Citat från American Diabetes Association, gurka är en av de grönsaker som inte innehåller mjöl så det är användbart för att sänka blodsockernivån.
Detta beror på att fiber- och vatteninnehållet i gurkor också kan hjälpa till att tillfredsställa din aptit samtidigt som du kontrollerar sockernivåerna, vilket gör det bra för diabetiker.
Sedan, i en studie publicerad i BioImpacts fann också att fördelarna med gurka är effektiva för att minska oxidativ stress och förhindra diabeteskomplikationer.
Ytterligare forskning behövs dock fortfarande eftersom experimenten fortfarande utförs på djur.
3. Smidig matsmältning
Gurka innehåller fibrer och vatten, som har fördelar för att förhindra förstoppning och jämna ut mag-tarmkanalen.
Fiberhalten i form av pektin i gurka kan också hjälpa till att reglera tarmrörelserna och öka tarmrörelserna.
Inte nog med det, pektinet i gurkor är också användbart för att påskynda rörelsen av tarmmusklerna samt mata bra bakterier så att det förbättrar matsmältningshälsan.
4. Upprätthåll hjärthälsa
Fiberhalten i gurka har även andra fördelar och egenskaper som att upprätthålla hjärthälsa. Detta beror på att fiber också tjänar till att sänka kolesterolnivåerna.
Samtidigt är kaliumhalten i gurka också användbar för att sänka natriumnivåerna, och därigenom minska risken för hjärtsjukdomar.
Det finns också fördelar med vitamin K i gurkor som kan hjälpa till att sänka blodtrycket och förhindra ansamling av mineraler i artärområdet.
Inte nog med det, tillräckligt intag av vitamin K gör att hjärtat kan pumpa blod genom hela kroppen.
5. Behåll bentätheten
Förutom kalcium finns det även vitamin K-innehåll i gurkor som har fördelar för att bibehålla benhälsa och densitet.
Tänk på att vitamin K är ett fettlösligt vitamin som fungerar för att upprätthålla benhälsa och reglera kalciumnivåerna i blodet.
Därför har vitamin K fördelar och egenskaper för att stödja upprätthållandet av starka ben, öka bentätheten, för att hjälpa till att minska risken för frakturer.
Det behövs dock ytterligare studier om funktionen av vitamin K i gurkor som kan förebygga benskörhet.
6. Förbättra kognitiv funktion
Visste du att gurka också innehåller betakaroten? Detta innehåll har fördelar för att förbättra kognitiva funktioner.
Betakaroten ingår också som en antioxidantförening som också fungerar för att förbättra minnet. Kom dock ihåg att dessa fördelar är långsiktiga effekter.
Om du regelbundet konsumerar grönsaker, frukt och kosttillskott som innehåller betakaroten är detta också effektivt för att minska risken för demens.
7. Förbättra ansiktshudens tillstånd
Vissa kvinnor måste ha använt gurka som en naturlig ingrediens för att behandla ansiktshud. Detta beror på att vatteninnehållet är användbart för att kyla, lugna och lindra rodnad.
