Förutom ris är majs en av basfödan för indonesiska människor. Denna söta mat kan serveras i olika bearbetade former. Oavsett om det är kokt, bakat eller blandat med andra livsmedel för att servera som tillbehör eller mellanmål. Fyller inte bara din mage, det visar sig att näringsinnehållet i majs är ganska rikligt så att det ger fördelar för kroppens hälsa. Vill du veta vilka fördelar och näringsinnehåll är? Här är hela recensionen.
Majs näringsinnehåll
Den söta och salta gula som har ett latinskt namn Zea mays Denna tillhör faktiskt frukten eftersom den produceras genom befruktningsprocessen. Du kan använda majs i fruktform direkt, eller i andra former, såsom majsolja eller majsstärkelse.
Majs används som basföda, eftersom kolhydratinnehållet i det kan ge energi till kroppen för aktiviteter. Dessutom ger andra näringsämnen i majs också rikliga hälsofördelar. '
I 100 gram rå majs finns det olika typer av näringsämnen som kroppen behöver, inklusive:
- Protein: 5,1 gram.
- Fett: 0,7 gram.
- Kolhydrater: 31,5 gram.
- Fiber: 1,3 gram.
- Kalcium: 6 mg.
- Fosfor: 122 mg.
- Järn: 1,1 mg.
- Natrium: 5 mg.
- Kalium: 33,6 mg.
- Koppar: 0,13 mg.
- Zink: 0,9 mg.
- Betakaroten: 113 mcg.
- Tiamin (Vitamin B1): 0,24 mg.
- Riboflavin (Vitamin B2): 0,10 mg.
- Niacin (Vitamin B3): 0,8 mg.
- Vitamin C: 9 mg.
Fördelar med majs för hälsan
Baserat på näringsinnehållet, här är de olika fördelarna med majs som du kan få.
1. Behåll ögonhälsan
Den söta och salta gula är rik på vitamin C och vitamin B. Vitamin C i majs ger fördelar för att stödja cellreparation, stärka immuniteten och har anti-aging egenskaper. Samtidigt spelar B-vitaminer en viktig roll i energibearbetningen.
Intressant nog, även om det kan låta förvånande, är majs en rik källa till antioxidanter än många andra spannmålskorn, såsom lutein, zeaxantin, ferulsyra och betakaroten.
Karotenoider (lutein, betakaroten och zeaxantin) är kända för att stödja immunsystemet och har visat sig vara viktiga vitaminer för ögonhälsan. Höga nivåer av dessa två karotenoider i blodet är starkt förknippade med en minskad risk för makuladegeneration och grå starr.
2. Innehåller socker som är säkert för blodsockret
Den huvudsakliga näringssammansättningen av majs är kolhydrater, vilket gör den lämplig för basföda. Men till skillnad från raffinerade kolhydrater i bröd eller vitt ris, som snabbt tömmer energi, ger kolhydrater i majs en stabil och långvarig energiförsörjning.
Detta beror på att kolhydraterna i majs är komplexa kolhydrater. Dessutom innehåller majs också fibrer och protein. Kombinationen av dessa tre näringsämnen i majs gör att den långsamt smälts av kroppen.
Dessutom ger dessa tre näringsämnen fördelar för att kontrollera blodsockernivåerna, eftersom fibrer saktar ner den hastighet med vilken kroppen bryter ner kolhydrater (glukos) för att släppas ut i blodomloppet.
Även om sockerhalten i denna frukt är hög (2 gram per 100 gram), är denna frukt inte ett livsmedel med ett högt glykemiskt index. Det är därför om du äter denna frukt hel, kommer det inte att få ditt blodsocker att stiga dramatiskt.
Å andra sidan har att äta denna frukt med måtta visat sig vara förknippad med bättre blodsockerkontroll hos personer med diabetes.
3. Skyddar mot risken för hjärtsjukdomar
Antioxidanter är fördelaktiga för hjärthälsa eftersom de hjälper till att sänka högt blodtryck. En av forskningen Matvetenskap och mänskligt välbefinnande, nämner att majs är viktigt för att skydda och minska riskfaktorer för hjärtsjukdomar.
Hjärtsjukdom och högt blodtryck (högt blodtryck) är relaterade till varandra. Detta beror på att högt blodtryck är en riskfaktor för hjärtsjukdomar. Högt blodtryck kan förvärra hjärtats prestanda så att det på lång sikt kan orsaka hjärtproblem.
Så genom att äta majs och andra typer av grönsaker kan du få hjärtats skyddande egenskaper från olika störningar.
4. Minskar risken för cancer
För er som är stora majsfantaster måste ni förstå att känslan av full mage är supertillfredsställande trots att ni bara äter en kolv. Fördelarna med majs som gör magen mätt längre tack vare dess fiberinnehåll som kan nå cirka 2 gram per gram.
Det är allmänt känt att fiber är ett av de viktigaste näringsämnena för att upprätthålla matsmältningssystemet. Ny forskning har visat att majs kan stödja tillväxten av vänliga bakterier i tjocktarmen och bakterierna omvandlar dem till kortkedjiga fettsyror, eller SCFA.
SCFA kan hjälpa till att minska risken för många matsmältningsstörningar, inklusive risken för tjocktarmscancer. Fördelarna med majs för matsmältningssystemet kan också komma från dess glutenfria natur.
Konsumtion av gluten är förknippad med en mängd olika negativa symtom, inklusive gasbildning, kramper, diarré, förstoppning, till trötthet och hudproblem.
Faktum är att denna effekt inte är begränsad till personer med celiaki eller glutenallergi. Detta gör majs eller majsstärkelse till ett bra alternativ till vete eller andra glutenhaltiga livsmedel.
Tips för att säkert äta majs
De rikliga fördelarna med majs är verkligen synd om du ignorerar det. Anledningen är, förutom att vara utsökt, är majs ett livsmedel som är relativt lätt att bearbeta. Du kan bearbeta majs helt enkelt genom att koka den, tillsätta mjölk och ost för att göra den sötare, eller göra den till en välsmakande och överseende rostad majs.
Majskonsumtionen bör dock inte vara överdriven. Du måste fortfarande kombinera andra frukter och grönsaker som en meny med mat och snacks varje dag. Det räcker inte att förlita sig på enbart majs för att tillgodose kroppens näringsbehov.
Färsk majs, rik på näringsämnen. Om du har tillräckligt med majs på lager kan du förvara den i kylen. Kalla temperaturer kan bromsa den kemiska processen som gör att majs förlorar sin sötma. Denna majs kan hålla och förbli läcker för dig att konsumera i 3 till 5 dagar i kylskåpet.
