Om du är en sötpotatisfantast, missa inte att smaka på delikatessen hos lila sötpotatis och gör dig redo att bli beroende. Anledningen till att lila sötpotatis har en mjuk konsistens, legit och smakar sött. Lila sötpotatis är också rik på näringsämnen som är bra för kroppen. Om du försöker gå ner i vikt måste lila sötpotatis finnas med i dietmenylistan. Kom igen, se alla fördelar med lila sötpotatis nedan.
Näringsinnehåll i lila sötpotatis
Lila sötpotatis är en knölväxt med det latinska namnet Ipomoea batatas L . där rotdelen vanligtvis används som en alternativ kolhydratkälla som ersättning för ris.
På engelska är lila sötpotatis känd som lila sötpotatis eller sötpotatis bara. Som namnet antyder är lila sötpotatis naturligt söt i smaken och kommer att öka efter kokning över potatis.
Sötpotatissorter varierar i färg, från lila, röd, gul eller blekvit till de vanligare. Detta kan påverkas av typen av sort, jord, klimat och jordmineraler som finns tillgängliga där sötpotatis odlas.
Vissa studier säger att färgen på sötpotatis påverkar näringsinnehållet i dem. Till exempel är röd och gul sötpotatis rikare på betakaroten och lila sötpotatis är rik på antocyaniner.
Citerat från FoodData Central U.S. Department of Agriculture, näringsinnehållet i 100 gram lila sötpotatis, bl.a.
- Vatten: 77,28 gram
- Kalorier: 86 kcal
- Proteiner: 1,57 gram
- Fett: 0,05 gram
- Kolhydrat: 20,12 gram
- Fiber: 3 gram
- Kalcium: 30 milligram
- Fosfor: 47 milligram
- Järn: 0,61 milligram
- Natrium: 55 milligram
- Kalium: 26,9 milligram
- Magnesium: 25 milligram
- Zink (Zink): 0,3 milligram
- Betakaroten: 8509 mikrogram
- Tiamin: 0,078 milligram
- Riboflavin: 0,061 milligram
- Niacin: 0,557 milligram
- C-vitamin: 2,4 milligram
Fördelarna med lila sötpotatis förutom att gå ner i vikt
En av de publicerade studierna Journal of Medicinal Food fann att lila sötpotatisextrakt kunde krympa fettceller i en studie utförd på möss.
Det är dock fortfarande okänt om lila sötpotatis erbjuder samma viktminskningsfördelar för människor eller inte. Det är därför det behövs ytterligare forskning för att säkerställa effekten av lila sötpotatis för viktminskning.
Även om forskning om fördelarna med lila sötpotatis för viktminskning fortfarande är i ett tidigt skede, finns det flera saker som gör denna mat lämplig för konsumtion om du är på ett viktminskningsprogram.
Inte nog med det, lila sötpotatis har också olika andra hälsofördelar som du absolut inte bör missa. Vad är det?
1. Jämna ut matsmältningssystemet
Lila sötpotatis som fortfarande är komplett med skalet är en av de livsmedel som innehåller mycket fiber. Även jämfört med potatis är lila sötpotatis högre i fiberinnehåll och har en mycket bättre smak.
Den höga fiberhalten i lila sötpotatis kan hjälpa dig att gå ner i vikt. Fiber tillsammans med andra mineraler, som magnesium är bra för matsmältningen. Det gör också att du känner dig mätt längre och håller din aptit i schack.
Lila sötpotatis innehåller också en viss typ av fiber som kallas resistent stärkelse. Baserat på forskning publicerad i tidskriften Biomedicinsk och miljövetenskap , hjälper en kost rik på resistent stärkelse att minska risken för fetma.
Dessutom kan tillräckligt fiberintag också hålla dina kolesterolvärden låga, och därigenom skydda dig från hjärt-kärlsjukdomar.
2. Hjälper till att bränna kalorier
I 100 gram lila sötpotatis innehåller cirka 20 gram komplexa kolhydrater. Vid första anblicken kanske det inte låter alltför fördelaktigt för viktminskning.
Men eftersom de är låga i kalorier tillsammans med ett ganska högt innehåll av andra näringsämnen, kan lila sötpotatis ge dig ytterligare energiintag som gör att du bränner fler kalorier mellan måltiderna.
Dessutom hjälper dessa hälsosamma kolhydrater också din hjärna att producera glukos, vilket kan bibehålla koncentrationen och hålla dig fokuserad. Naturligtvis är detta viktigt för att du ska hålla dig fokuserad på din kost.
3. Kontrollera blodsockernivåerna
Den lila färgen på lila sötpotatis kommer från föreningar som kallas antocyaniner, som är naturliga föreningar som finns i växter som är kända för att ha starka antioxidantegenskaper.
En studie publicerad i Journal of Nutritional Biochemistry fann att antocyaninnehållet i lila sötpotatis hjälper till att undertrycka blodsockerstoppar efter måltid orsakade av insulinresistens.
Detta gör att lila sötpotatis har fördelar för att hjälpa till att hantera blodsockernivåer. Dessutom har lila sötpotatis också ett lågt glykemiskt index så det är potentiellt säkert för personer med diabetes att konsumera.
4. Öka kroppens immunitet
Lila sötpotatis är rik på antioxidanter och vitaminer som hjälper till att öka uthålligheten, samtidigt som den skyddar kroppen från exponering för fria radikaler.
Innehållet av C-vitamin, betakaroten och antocyaniner i lila sötpotatis fungerar också som en aktiv förening som ger en antioxidanteffekt när du konsumerar den. Detta hjälper till att bekämpa överskott av fria radikaler och inflammation i kroppen.
Inte bara det, det finns mineralinnehåll i dessa knölar, såsom magnesium, fosfor och mangan för att hålla din kropp i optimalt skick.
5. Minska artritsymtom
Artrit är ett hälsoproblem som uppstår när inflammation eller inflammation uppstår runt kroppens leder. Detta tillstånd kan kännas av vem som helst, men är vanligare hos äldre över 65 år.
Sötpotatis kan vara en källa till mat som innehåller komplexa näringsämnen, såsom betakaroten, magnesium, zink (zink) och B-vitaminer som hjälper till att förebygga och lindra symtom på artrit, såväl som andra sjukdomar relaterade till inflammation.
Förutom att kunna konsumeras, kan kokt lila sötpotatis appliceras på hudområdet runt de smärtsamma lederna för att lindra smärta på grund av artrit.
6. Minskar risken för magsår
Förutom att underlätta matsmältningssystemet är en fiberrik kost som du kan få genom konsumtion av lila sötpotatis också användbar för att minska risken för magsår. Lila sötpotatis innehåller också vitamin B-komplex, kalium och kalcium som också är effektiva för att övervinna olika matsmältningsbesvär.
Citerat från MedlinePlus, fiberinnehållet i lila sötpotatis som du konsumerar med huden kan förhindra förstoppning och syraproduktion. Detta kan förhindra tillståndet av magsår, nämligen tillståndet av uppkomsten av sår på väggarna i magen eller tunntarmen.
De antiinflammatoriska föreningarna och de lugnande effekterna som finns i sötpotatis kan också minska inflammation och smärta som orsakas av magsår.
7. Förebygga cancer
Exponering för fria radikaler från den omgivande miljön kan också utlösa utvecklingen av cancerceller i kroppen. Färgad sötpotatis, varav en är lila sötpotatis, är mångsidiga och läckra grönsaker med högt näringsvärde.
Lila sötpotatis innehåller aktiva antioxidantföreningar, såsom betakaroten och antocyaniner som fungerar som anticancer och antiinflammatoriska ämnen som har potential att minska risken för cancer, såsom bröstcancer, äggstockscancer och prostatacancer.
Trots det behövs ytterligare forskning för att testa effektiviteten av antioxidantreaktioner med tillväxten av cancerceller i människokroppen.
8. Gå upp i vikt
Vissa människor vill också öka sin vikt. Inte genom att äta slarvigt, saker kan uppnås säkert och hälsosamt om du konsumerar de typer av näringsämnen som ökar vikten snabbt.
En av dem är komplexa kolhydrater, även känd som stärkelse, minst tre gånger om dagen. Dessa typer av livsmedel kan hjälpa dig att gå upp i vikt eftersom de innehåller mycket kalorier.
Tja, en av dessa fördelar kan du få genom lila sötpotatis. Förutom fyllning är lila sötpotatis också ganska gott och lättsmält för kroppen. Dessutom har lila sötpotatis inga biverkningar, till skillnad från fallet om du använder ytterligare kosttillskott.
Hälsosamt sätt att äta lila sötpotatis
Lila sötpotatis är en källa till komplexa kolhydrater, så den är lämplig som basfödoersättning för ris som du vanligtvis konsumerar.
Du bör äta lila sötpotatis i färskt skick så att näringsinnehållet i den bibehålls. Om du vill använda den länge bör du förvara lila sötpotatis på ett torrt ställe och borta från solljus så att det kan hålla sig ungefär en vecka.
Enligt vissa människor, kasta inte bort det lila sötpotatisskalet för att få alla fördelar. För det, tvätta den lila sötpotatisen först och ta bort de skadade delarna innan du bearbetar dem, vare sig det är kokt eller gjort till olika typer av preparat.
