Förr i tiden betraktades telangblomman bara som en vild växt som växte på gården. På senare tid har denna växt blivit alltmer känd eftersom den anses ge hälsofördelar. Du behöver inte heller bli förvirrad i att bearbeta den, för nu finns recept på olika drycker från ärtblommor som är lätta att göra.
Det unika med fjärilen
Telangblomma är en vinstock som växer i de flesta delar av Asien. Telangblommans kronblad har en mörkblå färg, medan basen är vit eller gul. Denna blomma har ett latinskt namn Clitoria ternatea.
Den blå färgen på telangblomman kommer från antioxidantinnehållet i form av antocyaniner. Liksom andra typer av antioxidanter kan antocyaniner motverka fria radikaler så att kroppens celler alltid är friska och undviker för tidiga skador.
Dessutom tros fjärilsärtblomman vara fördelaktig för hjärnans hälsa. I en studie i tidskriften Farmakologi Biokemi och beteende , föreningar i telangblomman har potential att förbättra hjärnans funktion och minska hjärnaktiviteten som utlöser stress.
Telangblomman bearbetas vanligtvis till pulver, matfärg eller torkas för att bli en drink. När den konsumeras som dryck har denna blomma en smaklös smak som liknar grönt te utan socker.
Drycker från färska, torkade eller pulveriserade blommor har en distinkt mörkblå färg. Unikt är att denna blå färg kan bli lila när den ges en sur vätska som citronsaft.
Aubergine recept
Källa: Green Blender Nyfiken på att prova fördelarna med fjärilsärtblomma? Här är en serie enkla recept från ärtblomma som du kan prova:
1. Ärtblomma te
Detta är den vanligaste fjärilsärtdrycken, eftersom processen är mycket enkel. Här är ingredienserna du behöver:
- 200 ml varmt vatten
- 1 näve färsk jaggery eller 10 torkade kronblad
Hur man gör:
- Häll varmt vatten i ett glas eller en kopp.
- Tillsätt ärtorna och låt stå i 15 minuter. Den blå färgen på telangblomman kommer att blekna med tiden så att det varma vattnet får en blåaktig färg.
- Efter att ärtblomman inte längre ger ifrån sig sin färg, sila vattnet från de återstående kronbladen. Telang flower te är redo att serveras.
2. Telang flower tea och citronella
Telangblomma- och citrongräsdrycker är användbara för att bibehålla munhälsa, produktion av röda blodkroppar och övervinna gasbildning. Ingredienserna inkluderar:
- 15 färska ärtblommor
- 5 citrongrässtjälkar, skurna i små bitar
- 1 liter vatten
Hur man gör:
- Koka upp vattnet och tillsätt sedan de hackade ärtorna och citrongräset.
- Koka tills den blå färgen kommer ut och du känner doften av citrongräs.
- Häll upp teet i en tekanna eller sila upp i ett glas. Du kan tillsätta socker eller honung för att berika smaken.
3. Citrongräs
Lemonaddryck med telangblomma kan ge din kropp C-vitamin, fräscha upp andedräkten, förbättra matsmältningen och bibehålla en frisk hud. Ingredienserna du behöver är:
- 1 liter kokt vatten
- 200 gram socker
- 20 gram torkade ärtblommor
- Pressa 8-10 citroner
- Isbitar efter behov
Hur man gör:
- Häll 600 ml vatten, socker och torkade ärtor i en kastrull för att göra en sirap. Rör om och ta bort innan du kokar.
- Täck grytan och låt den stå i 10 minuter.
- Efter 10 minuter, sila sirapen från ärtorna och överför den till en annan behållare. Låt det svalna.
- Förbered ett glas och tillsätt sedan lite av citronsaften, det återstående vattnet och isbitarna.
- Häll på fjärilsärtsirapen tills den fyller halva glaset.
- Häll resten av citronsaften ovanpå. Telang flower lemonad är redo att serveras.
Telangblomma kan vara en av ingredienserna för dig som gillar örtdrycker. Inte bara unik, utan fjärilsärtblomman har också ett antal ingredienser som har potential att upprätthålla hälsan.
Denna fördel kan inte skiljas från det höga antioxidantinnehållet i ärtblomman. För att berika dess egenskaper kan du också lägga till honung, riven ingefära eller andra naturliga ingredienser.
