Mitt i trenden med iskaffe, mjölk, palmsocker, kaffe vanliga som cappuccino verkar aldrig vara tom på fans. Nu, istället för att dricka en cappuccino med hög sockerhalt från en butik, låt oss försöka göra en hälsosammare variant själv!
Ursprunget till cappuccino
Cappuccino dök först upp som en "capuziner" på kaféerna i Wien, Österrike på 1700-talet. Kapuziner beskrivs som kaffe med grädde och socker. En del litteratur nämner också att denna dryck är blandad med lite krydda.
Kapuzinern har en brun färg som liknar klädnader som bärs av Capuchin-munkar (uttalas Kapuzin) i Wien. Det är väl härifrån namnet cappuccino kommer. På italienska betyder 'Capuchin' bokstavligen slöja eller huva, och det reflekterar lagret av mjölkskum som täcker kaffet. namnet som gavs till kapucinermunkarna för sina huvklädnader.
Även om namnet "Kapuziner" användes i Wien, uppfanns själva cappuccino faktiskt i Italien, och namnet anpassades till "Cappuccino." Cappuccino tillverkades först i början av 1900-talet. Kort därefter blev espressomaskinen populär 1901.
Efter andra världskriget genomgick sättet att göra cappuccino flera förbättringar och förenklingar i Italien. Detta beror på utvecklingen av bättre espressomaskiner, vilket gör det lättare för baristor att blanda kaffe.
Det är härifrån cappuccinoformeln som du nu dricker varje dag kommer ifrån. Detta kaffe serveras med en kombination av espresso, mjölk som har värmts upp (ångad mjölk)och mjölkskum (mjölkskum) tjock på den.
Cappuccino dricks bara på morgonen
I hemlandet serveras detta kaffe endast på morgonen till frukost. Enligt människorna där är det tillräckligt att dricka en kopp kaffe på morgonen för att fylla magen på grund av mjölkinnehållet i den.
Detta är anledningen till att många kaffesorter i Italien bara säljer cappuccino till klockan 10 och inte längre tar emot beställningar på eftermiddagen eller kvällen. Det är annorlunda i Indonesien. Du kan njuta av en kopp av detta kaffe på morgonen, eftermiddagen eller kvällen.
För vissa människor är denna typ av kaffe att föredra eftersom det har en fantastisk smak krämig och skummig. När du smuttar på den här koppen kaffe kommer din mun att fyllas med tjockt mjölkskum.
Sedan sakta försvinner mjölkskummet blandat med mjölk och espresso i munnen. Om det är den känslan du kommer att få om du dricker detta kaffe.
Näringsinnehåll i cappuccino
Cappuccino är en kaffedryck gjord på en kombination av espresso och ångad mjölk, sedan belagd med tjockt mjölkskum ovanpå. Till skillnad från espresso som är nästan noll näring, innehåller ett glas cappuccino ett antal ytterligare näringsvärden som härrör från mjölk, såsom kalorier, fett och kolhydrater. Trots det kommer naturligtvis näringskomponenterna i detta kaffe att variera beroende på vilken typ av mjölk som används senare.
- Ett högt (12 oz.) glas cappuccino med helmjölk kan innehålla upp till 110 kalorier, 6 gram fett (4 gram mättat fett) och 6 gram protein.
- Ett högt (12 oz.) osötat glas cappuccino med sojamjölk innehåller 80 kalorier, 3 gram protein och 2 gram fett.
- Ett högt (12 oz) glas cappuccino blandat med fettfri mjölk innehåller 90 kalorier och 7 gram protein.
Kryddor som kanel och muskotnöt tillsätts ibland för extra smak. Dessa kryddor lägger dock i allmänhet inte till några extra kalorier till kaffet du dricker.
Om du tillsätter socker eller till och med gräddersättning, kommer kalorierna och fettet i detta kaffe också säkert att vara fler. Medan koffeinhalten i en kopp kaffe är Talls genomsnittliga storlek på 75 mg.
Detta kaffe anses inte vara en näringsrik dryck, men innehåller höga halter av vitamin A, järn och kalcium. Återigen, med tanke på att detta kaffe innehåller mjölk, är det mjölken som finns i det som bidrar till att ge näringsintaget – men inte så mycket.
Ett glas i hög storlek (12 oz.) osötad cappuccino med sojamjölk innehåller 6 procent av det totala rekommenderade A-vitaminet, 16 procent kalcium och 3 procent järn. Om cappuccinonen du konsumerar är gjord av fettfri mjölk, innehåller den 9 % vitamin A och 20 procent kalcium av det totala dagsbehovet. Medan en cappuccino med helmjölk innehåller 5 procent A-vitamin och 23 % kalcium från den totala dagliga rekommendationen.
Vitamin A är ett fettlösligt vitamin som hjälper till i cellernas ämnesomsättning, medan kalcium spelar en roll för att upprätthålla friska ben och tänder. Järn transporterar syre genom blodet.
Tips för att göra hälsosamma cappuccinos
Som förklarats ovan är detta kaffe en kombination av kaffe och mjölk. Lyckligtvis finns det inga specifika kriterier för vilken typ av mjölk som ska användas för att göra denna kopp kaffe. Du kan använda all slags mjölk. Trots det kommer varje mjölk att ge en annan smak till drycken som du kommer att dricka senare.
Om du är en cappuccinokännare men vill dricka en hälsosammare variant bör du välja lättmjölk (lättmjölk). Under tiden, för dig som vill prova cappuccino men är allergisk mot komjölk behöver du inte oroa dig.
Du kan säkert njuta av en kopp cappuccino med en blandning av sojamjölk eller mandelmjölk. Förutom att de är mer matsmältningsvänliga är dessa två mjölkar också definitivt hälsosammare eftersom de innehåller mindre fett och kalorier än vanlig komjölk.
Hur man gör en cappuccino utan kaffemaskin
Cappuccino är en typ av kaffe som serveras med espressokaffe som basingredienser. Istället för att behöva spendera mycket pengar för att köpa en cappuccino på ett kafé kan du göra den själv hemma.
Eits, tro inte att du kommer att använda snabbkaffe. Du bör veta att snabbkaffe vanligtvis är tillsatt socker eller konstgjorda sötningsmedel. Överdrivet sockerintag i kroppen kan orsaka metabola störningar, svår att kontrollera aptiten och ökat blodsocker till diabetes (typ 2-diabetes).
Här är ett enkelt sätt att göra en cappuccino utan kaffemaskin:
Espresso
Oroa dig inte för att inte ha en espressomaskin, för du kan fortfarande göra en varm eller varm kopp cappuccino utan en kaffemaskin. Om du inte har en espressomaskin kan du använda andra verktyg som klassiskt dropp, mockagryta, french press och så vidare.
Men om du inte heller har dessa verktyg behöver du inte oroa dig. Du kan fortfarande, verkligen, smutta på en kopp cappuccino med nöje. Du kan använda malet kaffe, aka malet kaffe som du vill.
Koka upp vattnet och låt det sedan sitta i minst 1 minut. Häll därefter upp hett vatten i en kopp som har fått malet kaffe. Rör om och låt stå en stund tills kaffesumpen sjunker. När kaffesumpen har bekräftats är helt nere, överför sedan kaffevattnet till ett annat glas.
För att helt separera kaffet från sumpen kan du också filtrera kaffet med filterpapper eller en torr trasa. Limma först duken eller filterpapperet på glasets kant med ett gummiband.
Lägg sedan kaffesumpen i filtret. Spola försiktigt kanterna på filterpapperet eller trasan med lite hett vatten för att precis fördela vätan jämnt.
Om det är lite av ett recept, häll tillbaka det malda kaffet med varmt vatten långsamt. Efter att ha fyllt glaset, ta bort trasan eller filterpapperet från glaset.
Mjölkskum
När espressoverksamheten är klar finns det ytterligare en "läxa" som du måste göra, vilket är att göra skum mjölk. Göra skum Mejeri kräver egentligen ingen snygg utrustning. Du kan använda de verktyg du har hemma.
Även om det inte finns någon fast regel för vilken typ av mjölk som behövs för att göra en cappuccino, vore det bättre om du använder lättmjölk. Förutom att den är hälsosammare är den här mjölken också ett bra val för dig som är på diet. Du kan också använda annan växtbaserad mjölk, som sojamjölk eller mandelmjölk.
Här är enkla steg för att göra dan skum mjölk:
- Koka ett glas (250 m) lättmjölk på medelvärme. Värm tills det kokar eller bubblar.
- Överför den kokta mjölken till en värmebeständig termos. Se till att termosen är ordentligt stängd.
- Skaka termosen snabbt och upprepade gånger i 30 sekunder eller tills mjölken är skum.
- Skum mjölken är redo att användas.
Hemlagad cappuccino recept
När alla ingredienser är tillgängliga, här är en guide för att göra cappuccino som du kan prova hemma.
- Förbered din favoritkopp kaffe.
- Ange espresson du gjorde tidigare.
- Häll den flytande mjölken i koppen.
- Lägg till skum mjölk med måtta.
- Strö över kanel, muskotnöt eller kakaopulver skum som garnering.
- Cappuccino är redo att avnjutas.
- Du kan också njuta av detta kaffe kallt genom att tillsätta isbitar efter smak.
Så, det är bevisat, rätt om du kan njuta av en kopp varm/kall cappuccino utan att behöva lämna huset? Lycka till med att prova receptet ovan, ja!
Kom ihåg! Drick cappuccino, använd inte socker
Många litteratur säger att kaffe är en dryck som erbjuder många hälsofördelar. Var dock försiktig. Tillsammans med trenden att dricka kaffe som blir allt mer mångsidig, nu kan den kopp kaffe du beställer faktiskt skada din hälsa.
Konsumtionen av socker i små doser är inte för mycket att oroa sig för. Tyvärr äter de flesta av oss för mycket socker varje dag. När du beställer en kopp iskall cappuccino med tillsatt socker, sirap eller vispgrädde på den, kan du föreställa dig hur mycket socker du får från den där drinken? För att inte tala om om du äter ris och småäter andra mellanmål. Japp, det är därför du rekommenderas att beställa vilken typ av kaffe som helst utan tillsatt socker.
Om du fortfarande väljer trendiga kaffedrycker som är spetsade med socker, sirap eller vispgrädde, kommer riskerna med hälsorisker vida överväga fördelarna. Inte bara om överdrivet kaloriintag, utan risken för en betydande ökning av blodsockret förföljer dig också. Att dricka modernt kaffe med en mängd extra ingredienser som nämns ovan ökar intaget av fett och socker i din kropp.
Varje extra sked sötningsmedel i din kopp cappuccino kan öka kaloriöverskottet i kroppen. Detta överskott av kaloriintag kan utlösa ackumulering av fettceller i kroppen. Till exempel, idag dricker du en kopp cappuccino med vaniljsirap innehåller 150 kalorier.
Även om det låter trivialt, men med tillsats av så mycket socker och sirap, är kaloriintaget av detta kaffe redan bortom vad kroppen verkligen behöver för att stödja din idealvikt. Om du gör denna vana att dricka kaffe kontinuerligt är chansen stor att din vikt kommer att öka drastiskt. Inte bara det, din risk att utveckla kroniska sjukdomar, inklusive typ 2-diabetes kommer också att vara högre.
Så, var klok på att njuta av en kopp kaffe som du kommer att dricka, ja!
