Visste du att mango innehåller mer än 20 vitaminer och mineraler? Denna tjocka köttiga frukt med en smak som varierar från surt till sött är inte bara utsökt ätit direkt. Olika livsmedel och drycker som härrör från bearbetad mango är inte mindre aptitretande. Här är några mangorecept som du kan prova hemma.
Innehållet och fördelarna med mango för hälsan
Mango är en frukt som är rik på näringsämnen. En mango innehåller vanligtvis mycket vitaminer och mineraler som:
- Protein
- Fett
- Kolhydrat
- C-vitamin
- Vitamin A
- Folat
- Vitamin B6
- Vitamin K
- Kalium
- Kopparämne
- Kalisum
- Järn
- Betakaroten
Inte bara rik på viktiga näringsämnen som kroppen behöver, mango har också olika fördelar för din hälsa, inklusive:
- Minskar risken för fetma.
- Öka kroppens energi.
- Behåll frisk hud och hår.
- Bibehåll benhälsa.
- Behåll ögonhälsan.
- Förhindra astma.
Olika mangorecept som måste provas
Här är olika mangorecept som du kan prova hemma:
1. Mangoyoghurtparfait
Källa: Viva New Zealand/ Babiche Martens Ingredienser
- 1 stor gincu gedong mango, tärnad. Kan även ersättas med doftande mango eller golek
- 50 ml söt apelsinjuice
- 1½ msk vanlig yoghurt
- 5 jordgubbar, tunt skivade
- 1 msk honung
Hur man gör
- Purea lite av mangon med en mixer och blanda ner citronsaften i den. Spara av mangon till garnering.
- Häll lite av den mosade mangon i ett klart glas och stelna sedan.
- Lägg en sked yoghurt på den tills den bildar ett vitt lager.
- Lägg jordgubbsskivorna ovanpå yoghurten och häll sedan honungen över den.
- Varva den återstående mosade mangon i lager igen, tillsätt sedan yoghurt, jordgubbsbitar och honung.
- Lägg mangoskivor ovanpå jordgubbsbitarna för att göra det ännu mer intressant.
- Kyl i kylen innan servering.
2. Bananer med mangosås
Källa: Jens Food Trail Ingredienser
- 6 stycken mogna groblad
- 1 msk margarin
- 500 ml mosad mango
- 50 gram socker
- 10 cm kanel
- 10 kryddnejlika
- 1 msk majsstärkelse
- 10 dadlar, ta bort kärnorna och skär i små tärningar.
- Vispgrädde (vispgrädde)
Hur man gör
- Blanda den mosade mangon med socker, kanel, kryddnejlika och majsstärkelse. Blanda väl.
- Koka blandningen tills den tjocknar under omrörning.
- När det tjocknar, stäng av spisen och ta bort från värmen. Lägg till dadelbitarna.
- Förbered en stekpanna och värm sedan margarin på den.
- Ordna plantains och penyet med baksidan av en sked.
- Tillaga båda sidorna och lyft sedan.
- Lägg upp bananerna på ett fat och servera med mangosås, antingen kvävd ovanpå eller som dipp.
3. Kanderad ung mango
Källa: WikiHow Ingredienser
- Ung mango
- Socker efter smak
- Salt att smaka
Hur man gör
- Skala mangon och ta sedan bort fröna.
- Skiva i tunna skivor och lägg dem i en skål med saltvatten.
- Rör om och knåda mangon så den inte smakar för surt.
- Tvätta mangon och låt rinna av.
- Koka sockret i en kastrull tills det tjocknar något. Vanligtvis är förhållandet 1 kg socker med 150 gram vatten.
- Lägg mangoskivorna i sockret.
- Rör om då och då och ta sedan bort.
- Lägg i en burk och servera.
4. Inlagd mangosås
Källa: Oh My Dish Ingredienser
- 1 rå mango
- 5 röda chili, frön borttagna
- 3 stora röda chili, ta bort fröna
- 5 hasselnötter
- 1 tsk salt
- Rätt mängd olja
Hur man gör
- Skala mangon och ta sedan köttet.
- Skär mangon i tändsticksliknande former.
- Blanda med tsk salt, låt stå tills vattnet i mangon kommer ut.
- Tvätta med kokt vatten och ställ sedan åt sidan.
- Stek cayennepeppar, röd chili och ljusnöt tills de är kokta. Mosa sedan och tillsätt 1/2 tsk salt.
- Lägg i mangoskivor och blanda väl.
