Fördelarna med kanel som matlagningskrydda har länge varit kända. Kanel är en krydda som utvinns från barken av släktet .träd Kanel som ingår i Indonesiens största exportvara.
Den används dock inte bara som en blandning av mat och dryck, denna krydda används även inom läkemedels- och kosmetikindustrin eftersom den har visat sig ha olika hälsofördelar. En art av kanel som har en viktig roll för hälsan är kanel hemma i Indonesien, nämligen Cinnamomum burmannii , vilket också tros vara användbart för att förebygga illamående, minska muskelspasmer, driva ut gaser och förhindra infektion.
I en värld av människors hälsa har kanel olika ganska stora roller, inklusive som antioxidant och antimikrobiell när det handlar direkt med oxidanter eller mikrober, samt fungerar som antiinflammatorisk, anticancer och antidiabetisk indirekt genom receptormedierade mekanismer. Kanelens roll för hälsan stöds av de aktiva ingredienserna som finns i de eteriska oljorna i träet, inklusive: kanelaldehyd , kanelacetat, och cinnamyl alkohol .
Hälsofördelar med kanel
1. Anti blodpropp
Innehållet av aktiva ingredienser i kanel, kanelaldehyd , har studerats för att ha en effekt på blodplättar, som är en del av blodet som har en roll i processen för blodkoagulering vid tidpunkten för skadan. Men under vissa förhållanden har blodplättar också en tendens att koagulera blod under normala omständigheter. Förutom att hämma blodflödet kommer blodproppar i blodcirkulationen av blodplättar att påverka processen att transportera syre och näringsämnen till alla kroppsceller och öka blodtrycket.
cinnaldehyd Kanel kan hjälpa till att förhindra blodproppar när de inte önskas genom att hämma frisättningen av arakidonfettsyror från blodplättar och minska bildningen av molekyler. tromboxan A2 från blodplättar . Detta har också bevisats genom forskning av ett team från Chiba University, Japan.
2. Öka känsligheten för hormonet insulin
Innehållet av krom och polyfenoler i kanel har visat sig öka känsligheten för hormonet insulin, med tanke på att dessa föreningar har effekter liknande insulinsignalering och glukoskontroll. Den ökade känsligheten för insulin i en persons kropp, desto mindre mängd insulin behöver personen för att stabilisera blodsockret. Med ökad känslighet för hormonet insulin kan risken för högt blodtryck, diabetes typ två och kolesterol minimeras.
3. Roll i neurodegenerativa sjukdomar
Neurodegenerativ eller nervcellsdöd är en utlösande faktor för olika neurologiska sjukdomar, såsom Alzheimers sjukdom, Parkinsons sjukdom, Huntingtons sjukdom och liknande. Dessa neurodegenerativa sjukdomar är förknippade med skador på nervceller och påverkar rörelsekontroll, sensorisk informationsbearbetning och minneshämtning.
Fördelarna med kanel har länge ansetts för behandling av neurodegenerativa sjukdomar, varav en är Alzheimers sjukdom. Förening kanelaldehyd och epicatechin som finns i kanel kan förhindra ackumulering av tau-protein (τ) i hjärnan. Dessa föreningar har visat sig förhindra att blodproppar uppstår och kan förebygga Alzheimers sjukdom.
4. Antioxidant
Bland de befintliga kryddorna har kanel visat sig ha hög antioxidantaktivitet. Kanel innehåller antioxidanter, varav en är polyfenoler ( hydroxikanelsyror ), som kan skydda kroppen från oxidativ skada orsakad av fria radikaler. Polyfenoler i kanel kan också vara användbara för att bibehålla och bibehålla andra människors hälsa, inklusive att skydda huden från UV-strålning, minska tecken på åldrande, minska inflammation, bibehålla hjärnans hälsa och skydda mot demens, underhålla hjärt- och blodkärlssystemet och hämma inflammation tumör- och cancercelltillväxt.
Antioxidanter från livsmedel är en av de saker som människor behöver idag, särskilt de som måste hantera föroreningar i storstäder, för att upprätthålla hälsan, och att konsumera kanel med måtta är en lösning på detta problem.
5. Antimikrobiell
Kanel har förmågan att stoppa tillväxten av bakterier och svampar Candida . Candida är en smittsam mikroorganism som kan hittas i mun, tarmar och slida, som orsakar sjukdomar i hud och slemhinnor. Infektion Candida på insidan av kroppen kan minskas eller till och med stoppas genom att konsumera kanel. Denna roll stöds av innehåll kanelaldehyd som finns i kanelolja.
Förutom att behandla infektioner orsakade av svamp Candida En annan fördel med kanel är att den kan behandla Irritable Bowel Syndrome (IBS) orsakad av bakteriell gastroenterit.
