På tal om glass, vem gillar inte glass? Denna mjuka, kalla och söta mat gillas inte bara av barn utan även av vuxna till äldre som gillar att njuta av glass. Den söta smaken gör också att glassen blir en stresströstmat. Jo, förutom glass finns det också en blick som liknar glass, nämligen gelato. Så, vad är skillnaden mellan glass och gelato? Vilket är hälsosammare? Kolla in svaret nedan.
Hur man presenterar
Både glass och gelato kan serveras till kon. De båda ser verkligen likadana ut. En av skillnaderna mellan de två är temperaturen vid servering. Glass serveras vid en ganska kall temperatur, med en lätt och krämig konsistens.
Medan gelato inte serveras vid samma temperatur som glass. För om temperaturen är för kall blir texturen för hård och mindre elastisk. Därför serveras gelato vanligtvis 15 grader varmare än glass. Om glassen serveras vid samma temperatur som gelatoen kommer den att smälta och tenderar att börja smälta.
Skillnaden mellan glass och gelato är näringsinnehållet
Gelato och glass innehåller båda fett och socker. Gelato innehåller dock mer mjölk än grädde, och gelato innehåller i allmänhet inte äggulor. Medan glass innehåller äggulor, mer grädde och mindre mjölk.
Från dessa komponenter verkar gelato innehålla mindre fett än glass. Temporär Fetthalten i glass tenderar att vara mer än gelato. Den genomsnittliga glassen kan innehålla 14-17 procent fett. Under tiden, i samma dos, innehåller gelato cirka 8 procent fett.
Den högre fetthalten i glass påverkar verkligen dess kalorivärde. Automatisk Glass innehåller fler kalorier än gelato. Men allt detta beror på portionsstorlekarna du jämför. Äter du stora portioner gelato blir förstås också fett- och kaloriinnehållet högt.
På grund av dess lägre fetthalt är skillnaden mellan glass och annan gelato Gelato innehåller mindre mättat fett än glass.
Som du brukar veta är äggulor och grädde höga i fett och kolesterol, vilket innebär att när du äter glass måste du vara mycket mer försiktig med fetthalten.
Jämfört kommer 100 gram gelato och 100 gram vaniljglass att ha olika näringsinnehåll.
Varje 100 gram gelato innehåller 90 kalorier, 3 gram fett, 10 gram socker. Medan 100 gram vaniljglass innehåller 125 kalorier, 7 gram fett och 14 gram socker.
Förutom fett, Glass är också högre i socker jämfört med gelato. Det beror på att det har med serveringstemperaturen att göra. Kalla temperaturer kommer att dölja smaken, inklusive sötma.
Därför behövs mer sötningsmedel i glassen för att sötman ska kännas. Samtidigt kräver gelato inte lika mycket tillsatt socker som glass för att ge samma söta smak. Det är skillnaden mellan glass och gelato när det gäller näring.
Så ska du välja glass eller gelato?
Glass och gelato är båda portioner efterrätt eller desserter som innehåller mycket socker och fett. Båda bör konsumeras i begränsade mängder. När det gäller innehåll är glass verkligen högre i socker, fett och kalorier än gelato.
Om du är orolig för kalorier eller fett kan du välja gelato. Men om inte kan du välja glass. Allt beror också på hur stor din portion gelato och glass är. Om du äter mycket gelato pålägg söt, kommer säkerligen att producera kalorier och socker högre än glass.
Medan glass i allmänhet innehåller högre fett, kalorier och socker, erbjuder varje märke av gelato och glass en annan sammansättning. Därför är det bästa sättet att jämföra dem att alltid läsa näringsinformationen för den glass eller gelato du ska köpa för att vara säker. För det finns flera glassprodukter som också ger ut speciella lågfettprodukter.
