Vem säger att diabetiker inte kan? mellanmål? Att försöka hålla sockernivåerna normala är ett måste, men att sluta äta mellanmål och välja att undertrycka hunger är faktiskt fel. Anledningen är att näringsrika mellanmål också är användbara för att komplettera det dagliga näringsintaget. Du behöver bara välja rätt mellanmål för diabetiker.
Vikten av att äta mellanmål för diabetespatienter
Mellanmål eller snacks är ett mellanmål utanför frukost, lunch eller middag. Vanligtvis konsumeras snacks för att fördröja hungern och öka energin. Inte bara friska människor, snacks Det är också viktigt för diabetiker.
Hos personer med diabetes (diabetes) kan blodsockernivån stiga efter att ha ätit och kan sjunka när de inte äter. Även om diabetiker har problem med att reglera blodsockernivån, betyder det inte att det är tabu för diabetes att äta mellanmål.
Exakt, mellanmål är viktigt för diabetiker, särskilt personer med diabetes typ 1. Nyckeln, välj mellanmål som är säkra för diabetes. Undvik mellanmål som innehåller mycket socker eller har ett högt glykemiskt index.
Anledningen är att båda typerna av mellanmål kan få blodsockernivåerna att stiga snabbt. Utöver typen är det också viktigt att reglera hur mycket intag.
Ett bra mellanmål för diabetiker är ett som innehåller mindre än 20-30 gram kolhydrater.
Rekommenderade hälsosamma mellanmål för diabetiker
Att välja hälsosamma mellanmål för diabetiker är en del av nyckeln till ett hälsosamt liv. Så att du inte gör fel val, låt oss skala en efter en vilka livsmedel som är lämpliga att använda snacks för diabetes.
1. Ett eller två hårdkokta ägg
Källa: Once Upon A Chef Stekt mat, som bakwan eller pommes frites, är utsökt som mellanmål. Tyvärr kan dessa livsmedel öka risken för högt kolesterol och hjärtsjukdomar.
Snarare än stekt är diabetiker bättre av att välja kokta ägg till mellanmål. Detta beror på att ett ägg innehåller ett halvt gram kolhydrater vilket är ganska lågt, så man uppskattar att ägg inte kommer att öka blodsockret hos personer med diabetes.
Ägg innehåller också protein som tar längre tid att omvandla till blodsocker. Det vill säga att dina blodsockernivåer inte stiger plötsligt om du äter kokta ägg.
En studie publicerad i British Journal of Nutrition observerad äggkonsumtion hos diabetespatienter. Totalt ombads 65 patienter med typ 2-diabetes att äta två ägg varje dag i 12 veckor.
Resultaten visade att patienterna hade sänkt fasteblodsockernivåer och lägre HbA1c. Båda är indikatorer för att mäta blodsockret på lång sikt.
Även om det är okej och bra bör personer med diabetes begränsa konsumtionen av hela ägg till 3 gånger i veckan. Men om du bara äter äggvitan kan du äta mer än så.
2. Sojabönor
För många sockerhaltiga livsmedel kan tynga insulinets prestanda, hormonet som kontrollerar blodsockernivån och får diabetessymtom att uppstå.
Istället för att hålla blodsockret stabilt, kan intag av sockerhaltiga mellanmål för diabetes i överskott faktiskt få blodsockret att stiga okontrollerat.
Istället kan du välja mellanmål som sojabönor för diabetes. En studie utförd av Ahvaz Jundishapur University of Medical Sciences tittade på effekterna av sojakonsumtion på diabetespatienter.
Resultaten visade att konsumtion av soja så mycket som 8 gram under 8 veckor kan minska nivåerna av HbA1c (hemoglobin bundet till glukos), totalt kolesterol och insulinresistens.
Dessutom är sojabönor kända för att ha ett lågt glykemiskt indexvärde och är också rika på fibrer. Det vill säga att äta sojabönor som mellanmål kommer inte att få blodsockret att stiga plötsligt. Du kan också vara mätt längre så att du kontrollerar din aptit.
3. Färsk frukt
Frukt är alltid rätt val som ett hälsosamt mellanmål, även för diabetiker. Även om det innehåller socker, kommer det inte att ha en dålig effekt på diabetiker om det konsumeras i rätt portion.
Frukt som mellanmål ger många fördelar för diabetiker. Fördelarna med att äta frukt inkluderar att hjälpa till att tillgodose behoven av vitaminer, mineraler, fibrer, samt att skydda kroppens celler på grund av dess antioxidantinnehåll.
Frukt till snacks Den bästa diabetesen är det fräscha tillståndet. Konserverad torkad frukt tenderar att innehålla mycket socker och kan faktiskt vara dåligt för ditt blodsocker.
Även om det är hälsosamt måste du ändå vara uppmärksam på portionen om du vill göra frukt som mellanmål i din diabetesdiet.
Som rapporterats av Mayo Clinic-sidan, dr. Regina Castro, en endokrinologispecialist säger att en portion frukt för diabetes bör innehålla 15 gram kolhydrater, till exempel:
- 1 banan eller medium äpple
- 1 kopp tärnad melon (160 gram)
- 1¼ koppar hela jordgubbar (180 gram)
4. Mandel
Personer med typ 2-diabetes löper hög risk för diabeteskomplikationer, såsom hjärtsjukdomar och stroke. Tja, mandel är ett av de bra mellanmålen för diabetiker, samtidigt som det minskar risken för dessa komplikationer.
Nötter innehåller mineralet mangan, B-vitaminer, magnesium, protein, hälsosamma fetter och fibrer.
Studier publicerade i tidskrifter Metaboliskt syndrom och relaterade störningar visade mandelns potential för att upprätthålla blodsockernivåerna. Totalt ombads 58 personer att äta mandel varje dag i 24 veckor.
Resultaten visade att blodsockernivåerna på lång sikt minskade med 3 procent. Det håller inte bara blodsockernivåerna stabila, detta mellanmål som är lämpligt för diabetiker kan även sänka kolesterolnivåerna.
Inte bara läcker, mandel har en myriad av varor för diabetiker, du vet!
Man måste dock noggrant välja mandel som mellanmål för diabetiker. Undvik förpackade mandlar med tillsatta sötningsmedel eller salt. Förutom mandel, andra nötter som också kan konsumeras som snacks för diabetes är:
- cashew nötter
- Pistage nötter
- jordnötter
Det bör noteras, nötter har också höga kalorier. Om för mycket kan nötter också orsaka viktökning. Viktökning är en av orsakerna till diabetes. Konsumtionen av jordnötter är max 1 matsked jordnötssmör i 1 kopp bröd per dag.
5. En kopp yoghurt
Du kan också konsumera en kopp yoghurt (148 gram) som mellanmål för diabetes.
Den mest rekommenderade yoghurten som mellanmål för diabetiker är enkel grekisk yoghurt. Den här typen av yoghurt är rik på protein så den kan hålla blodsockret stabilt och passar som mellanmål snacks för diabetes.
Du kan lägga till pålägg, som nötter, jordgubbar eller kanelpulver. Dock inte för mycket, bara tillräckligt som smakförstärkare.
6. Popcorn
Popcorn kan också vara snacks hälsosamt för diabetes. Popcorn gjord av majs som är rik på fiber, låg i kalorier och näringsrik. Detta diabetesmellanmål har 40 kalorier, 5,8 gram (2%) kolhydrater, 1 gram kostfiber (4%) och 0,1 gram socker per en kopp. popcorn.
Popcorn Som ett mellanmål för diabetiker tillagas det bäst på spisen i oliv- eller rapsolja utan tillsatt smör eller smakämnen. Du rekommenderas också att inte laga mat popcorn för länge .
När den är kokt kan du strö över en kvart tesked salt, en kvart tesked vitlökspulver, en matsked riven ost.
Rekommenderade mellanmål för diabetes efter mängden kolhydrater
Baserat på kolhydratintaget kan några av dessa diabetiska mellanmålsmenyer användas som daglig inspiration:
1. Snacks med mindre än 5 gram kolhydrater
- 15 mandlar
- 3 st selleristavar + 1 msk jordnötssmör
- 5 morötter
- 5 tomater + 1 msk ranchsås
- 1 kokt ägg
- 1 dl gurkskivor + 1 msk ranchsås
- kopp färska blåbär
- 1 kopp grönsallad + 1/2 kopp tärnad gurka + vinäger och olivolja
- 1 isglass utan socker
- 1 skål popcorn
- 2 st kex salt
2. Mellanmål för diabetes med kolhydrater runt 10-20 gram
- kopp frukt och nötter mix
- 1 kopp kycklingsoppa, tomatsoppa (gjord med vatten) eller grönsakssoppa
- 1 litet äpple eller apelsin
- 3 skålar lätta popcorn
- 2 riskakor (4 tum i diameter) + 1 msk jordnötssmör
- kopp tonfisksallad + 4 st kex salt
3. Mellanmål med kolhydrater ca 30 gram (före träning)
- jordnötssmör smörgås (1 fullkornsbröd + 1 msk jordnötssmör) + 1 dl mjölk
- 3/4 kopp grekisk yoghurt + kopp bär (blåbär, björnbär, hallon eller en kombination)
- 1 muffins + 1 tsk lågfettsmargarin
- 3/4 kopp havre, flingor + kopp fettfri mjölk
- 1 medelstor banan + 1 msk jordnötssmör
Om du fortfarande är osäker på att välja hälsosamma mellanmål för diabetiker, kontakta din läkare eller nutritionist för att bestämma portionen och schemat för mellanmål enligt en hälsosam diabetesdiet.
Lever du eller din familj med diabetes?
Du är inte ensam. Gå med i diabetespatientgemenskapen och hitta användbara berättelser från andra patienter. Anmäl dig nu!
