Många människor har insett att överdriven sockerkonsumtion kommer att vara dåligt för deras hälsa. En av dem, du kan löpa risk att utveckla diabetes mellitus på grund av höga nivåer av socker i blodet kontinuerligt. Därför kan byte till hälsosammare naturliga sötningsmedel som stevia (som härrör från steviablad) vara ett alternativ. Vilka är fördelarna med stevia så att det är bättre att välja som ett sockerersättningsmedel?
Steviablad kan användas som sötningsmedel
Stevia är ett populärt namn för en växtbaserad ingrediens Stevia rebaudiana. växtblad Stevia rebaudiana Detta har faktiskt använts i stor utsträckning av människor i Paraguay och Brasilien sedan det förflutna. Användningen av stevia som sötningsmedel blev dock allmänt känt först efter att det "upptäcktes" och introducerades av botanikern Antonio Bertoni 1887.
Dessa blad innehåller föreningar som har en väldigt söt smak, som t.ex steviosid och rebaudiosid. Vid bearbetning till sötningsmedel är söthetsnivån mycket hög, den kan till och med vara 50-350 gånger socker. Dessutom har detta sötningsmedel noll kalorier och få kolhydrater. Det är därför, detta sötningsmedel är rätt sockerersättning för diabetiker.
Användningen av steviablad som sötningsmedel har använts i stor utsträckning i olika länder, inklusive Japan, Korea, Kina, Sydostasien och Sydamerika. Användningen av sötningsmedel från naturliga växter varierar också i olika produkter, allt från drycker, godis, inlagda grönsaker till skaldjursprodukter.
Denna växt anses vara en hälsosammare källa till sötningsmedel för sockerersättningsmedel och konstgjorda sötningsmedel, såsom sackarin och aspartam.
Fördelar med steviablad framför socker
Följande är fördelar som kan förklara fördelarna med stevia som ett hälsosammare sötningsmedel än socker:
1. Rätt sötningsmedel för diabetes
Socker och söta livsmedel verkar vara den största fienden för personer med diabetes mellitus. Men den här gången kan du som lider av diabetes fortfarande känna dig tillbaka av att äta söt mat genom att använda stevia sötningsmedel.
Detta sötningsmedel som härrör från extrakt av steviablad anses vara säkrare för diabetiker eftersom det inte får blodsockernivåerna att stiga.
I Sydamerika har detta växtextrakt till och med länge använts som sockerersättning för diabetiker.
2. Lågkalori
Övervikt orsakas faktiskt av att konsumera livsmedel med högt kalori- och sockerinnehåll. Det är därför, om du ofta äter söt mat, kan din vikt också öka snabbt.
Tja, sötningsmedel som kommer från steviablad har noll kalorier så de är säkrare för dig som är diabetiker och vill behålla vikten.
3. Bra för blodtrycket
Det är inte bara ett alternativ till att kontrollera blodsockret, den här typen av naturliga sötningsmedel är också bra för ditt blodtryck. Stevia är också användbart för att minska risken för högt blodtryck.
Detta nämns i en studie publicerad i tidskriften Klinisk terapi , som genomfördes under 2 år. Denna studie visar fördelarna med föreningar steviosid extraherad från steviablad har potential att sänka blodtrycket hos hypertonipatienter.
Men ytterligare tester behövs fortfarande för att studera fördelarna med detta steviabladextrakt när det gäller att sänka blodtrycket.
4. Säkert för barn
De flesta fall av fetma hos barn orsakas av okontrollerat matintag, särskilt de som innehåller mycket kalorier och socker. Barn gillar i allmänhet söt mat. Detta är en av faktorerna som gör att deras vikt fortsätter att öka.
Om det lämnas okontrollerat har överviktiga barn en högre chans att utveckla kroniska sjukdomar i vuxen ålder. För att förhindra detta kan sötningsmedel som stevia användas som sockerersättning för barn.
När det gäller frågor om huruvida detta sötningsmedel är säkert för konsumtion av barn eller inte, har Food & Drug Administration (FDA) – eller en organisation motsvarande POM-byrån i Indonesien – uttalat att detta sötningsmedel är säkert för konsumtion av alla grupper, inklusive barn, gravida kvinnor och barn, ammande mödrar.
Brist på sötningsmedel stevia
Studier om de potentiella hälsofördelarna med sötningsmedel som härrör från steviablad pågår fortfarande.
Detta beror på att det fortfarande finns vissa hälsorisker som kan orsakas av att konsumera detta sötningsmedel. Därför måste du fortfarande vara medveten om dessa saker när du använder det som ett sockerersättningsmedel.
1. Utlösa konsumtion av högkalorimat
Forskning från tidskrifter Aptit vilket indikerar att förbrukningen av föreningen steviosid upp till 1 500 mg/dag är säkert och orsakar inga betydande biverkningar.
I denna studie fann man också att mat gjord av stevia sötningsmedel inte förändrade matvanorna. Trots att de var låga i kalorier, åt deltagare som åt mat gjord av dessa sötningsmedel inte för mycket vid nästa måltid.
Men hälsofördelarna med detta sötningsmedel kräver fortfarande klinisk granskning från andra forskare samt djupare forskning.
Det finns fortfarande möjlighet för någon att konsumera överskott av kalorier på grund av sötningsmedel från steviablad som inte har ett högt värmevärde. Istället för att gå ner i vikt kan konsumtion av kalorifria sötningsmedel faktiskt leda till viktökning.
2. Inte helt naturligt sötningsmedel
Många tror att de kalorifria sötningsmedel som används idag kommer direkt från bladen. Faktum är att FDA som utfärdade ett uttalande att stevia är säkert fram till nu tillåter endast användning som har genomgått en reningsprocess.
Att äta bladen direkt är skadligt för njurfunktion, reproduktionssystem och hjärthälsa.
Det vill säga stevia som är säker för konsumtion är inte längre naturliga ingredienser, utan har renats med andra kemikalier (steviolglykosider), som socker som härrör från sockerbetor eller rörsocker.
3. Beroendeframkallande effekter
Med tanke på de potentiella hälsofördelarna med stevia, är det ingen skada att göra det till ett substitut för socker. Men du måste fortfarande hantera din matkonsumtion väl, särskilt för att begränsa ditt dagliga intag av detta sötningsmedel.
Anledningen är att stevia som går igenom en kemisk reningsprocess också har samma beroendeframkallande effekt som vanliga livsmedelssötningsmedel som sackaros.
Om du konsumerar för mycket av detta sötningsmedel kan du också löpa större risk att utveckla fetma (fetma) och diabetes om du konsumerar för mycket vanligt socker.
Med dessa fördelar kan stevia användas som ett substitut för dagligt socker vilket kan minska risken för hälsoproblem orsakade av förhöjt blodsocker, såsom hyperglykemi eller prediabetes.
Om användningen åtföljs av tillämpningen av en hälsosam kost och en aktiv livsstil, kan du också förebygga diabetes mellitus, särskilt typ 2-diabetes.
Lever du eller din familj med diabetes?
Du är inte ensam. Gå med i diabetespatientgemenskapen och hitta användbara berättelser från andra patienter. Anmäl dig nu!
