Fram till nu använder cirka 30 % av befolkningen i Maluku och Papua fortfarande sago som basföda i sin dagliga kost. Du kan bearbeta sago i olika former, allt från mjöl, socker och till och med sagoris. Som en av det indonesiska folkets basföda innehåller sago näringsämnen som är bra för kroppen. Så bli inte förvånad om fördelarna med sago för hälsan är mycket rikliga. Kolla in hela förklaringen nedan.
Näringsinnehåll i sago
Det mest näringsrika innehållet i sago är rena kolhydrater. Dessa kolhydrater ingår i kategorin makronäringsämnen som kroppen behöver i stora mängder för energi och hjärnans funktion. Som ett riktmärke finns det i 100 gram sago:
- Energi: 355 kcal
- Protein: 0,6 gram
- Fett: 1,1 gram
- Kolhydrater: 85,6 gram
- Fiber: 0,3 gram
- Kalcium: 91 milligram (mg)
- Fosfor: 167 mg
- Järn: 2,2 mg
Sago innehåller inte så mycket vitaminer och mineraler, men man kan ändå hitta lite innehåll av båda i sago. Dessutom, även om sago inte klassificeras som ett lågkalorimat och en bra källa till protein och fibrer, är halten av mättat fett i sago ganska liten.
Tja, detta bevisar, sett som en helhet, är näringsinnehållet i sago fortfarande relativt komplett, även om mängden inte är mycket.
Fördelar med sago för hälsan
Efter att ha känt till näringsinnehållet i sago, här är några av de hälsofördelar med sago som du bör känna till.
1. Ger mycket energi
Innehållet av kolhydrater i stora mängder i sago kan vara ett utmärkt alternativ som ett naturligt tillskott för att öka energin i kroppen. Till exempel behöver din kropp mycket energi för att slappna av efter en ansträngande träning.
Tja, denna sago har fördelen att hjälpa dig att fylla på förlorad energi. Faktum är att sago kan öka den naturliga produktionen av glukosamin i kroppen vilket kan förbättra den totala ledrörelsen och återhämtningen runt den. Därför kan sago vara ett matval för idrottare eller fysiskt aktiva personer.
2. Förhindra hjärtsjukdomar
Höga kolesterol- och triglyceridnivåer är två riskfaktorer för hjärtsjukdom. Jämfört med tapiokamjöl kan sago hjälpa till att hålla kolesterol- och triglyceridnivåerna inom rimliga gränser i blodet. Därför kan konsumtion av sago hjälpa dig att förebygga hjärtsjukdomar.
Anledningen är att sago innehåller amylos, en typ av stärkelse med glukoskedjor som tar längre tid att smälta. Detta gör att glukoskedjan frigör socker i kroppen i en mer kontrollerad mängd. På så sätt bibehålls kolesterol- och triglyceridnivåerna normalt.
En studie som genomfördes 2011 visade också att intag av amylos kan ge fördelar för att sänka kolesterol och fett i blodet. Faktum är att amyloshalten i sago också kan kontrollera blodsockernivåerna.
3. Effektivisering av matsmältningssystemet
Att konsumera sago har också fördelar för den övergripande förbättringen av matsmältningssystemet. Sedan urminnes tider har många människor använt sago för att behandla olika matsmältningsbesvär, såsom uppblåsthet, förstoppning, magsyra, magsår och andra matsmältningsbesvär.
Anledningen, sago innehåller fiber. Även om det bara är i små mängder har fiberinnehållet fördelen av att påskynda matsmältningsprocessen och på så sätt hjälpa till att balansera bakterierna i tarmarna.
Dessutom ökar sago också produktionen av matsmältningsenzymer och övergripande tarmrörelse genom att skydda tarmarna från att torka ut. Det är därför läkare brukar skriva ut sago till patienter med gastroenterit eller kräkningar, eftersom det har en lugnande och svalkande effekt på magen av smärta.
4. Förbättra ben- och ledhälsa
Även om mineralinnehållet i sago är relativt litet, kan du fortfarande få fördelarna med järn, kalcium och koppar från att äta en av dessa basföda. Mineralinnehållet i sago har fördelar vid reparation av ben och leder.
Därför är det inte förvånande att konsumtion av sago kan förhindra benskörhet på grund av dess effekt på att öka din benstyrka och densitet. Inte nog med det, sago har också egenskaper för att öka produktionen av glukosamin som påverkar bentäthet, flexibilitet och ledrörelser.
Dessa förhöjda nivåer av glukosamin kan orsaka en ökning av produktionen av små mängder ledvätska mellan ledslidan och senor. Detta verkar bidra till att öka flexibiliteten i ledrörelser.
5. Förbättra kroppens prestation under träning
En av hälsofördelarna med sago som är ganska framträdande är att öka kroppens kondition, speciellt när du tränar. En studie lyckades också bevisa att kroppens motstånd under träning ökade med 37 procent.
Sedan konstaterade en annan studie 2016 att intag av gröt gjord på sago efter 15 minuters cykling kan öka prestandan med upp till 4 procent. Du kan få dessa fördelar av att äta sago på grund av dess höga kolhydratinnehåll.
