Chiafrön är växtens små frön salvia hispanica, en typ av myntaväxt. Färgen på chiafrön varierar: svart, grå, till svart med vita fläckar. Den är oval till formen med en storlek på cirka 1-2 millimeter (mm). I Indonesien kan du köpa chiafrön i stormarknader och specialbutiker som säljer hälsosamma livsmedelsingredienser. Jo, egentligen, vad är näringsinnehållet i chiafrön som klassas som supermat eller supermat, och vilka är dess hälsofördelar?
Näringsinnehållet i chiafrön
Chiafrön har mycket näringsinnehåll som kan ge fördelar för kroppens hälsa. Här är näringsinnehållet som du kan få från 100 gram chiafrön:
- Vatten: 6,96 gram
- Energi: 534 kcal
- Protein: 18,29 gram
- Fett: 42,16 gram
- Fiber: 27,3 gram
- Kalcium 255 milligram (mg)
- Järn: 5,73 mg
- Magnesium: 392 mg
- Fosfor: 642 mg
- Kalium: 813 mg
- Natrium: 30 mg
- Zink: 4,34 mg
- Koppar: 1,22 mg
- Selen: 25,4 mikrogram
- Askorbinsyra (C-vitamin): 0,6 mg
- Riboflavin (Vitamin B2): 0,161 mg
- Niacin (Vitamin B3): 3,08 mg
- Vitamin B6: 0,473
- Folat: 87 mikrogram
Inte nog med det, chiafrön innehåller även omega-3-fettsyror, olika antioxidanter och mineraler.
Hälsofördelar med chiafrön
Olika näringsinnehåll som du hittar i chiafrön kan faktiskt ge hälsofördelar som följande:
1. Förhindrar cellskador
Chiafrön är livsmedel som är rika på antioxidanter. Antioxidanter tros bekämpa produktionen av fria radikaler i kroppen som kan orsaka oxidativ stress. När det sker kontinuerligt kan oxidativ stress orsaka skador på cellmolekyler och påskynda åldrandet.
Inte nog med det, oxidativ stress utlöser också cancer. Därför har antioxidantinnehållet i chiafrön fördelen att förhindra cellskador, så du kan också förhindra att åldrandeprocessen blir för snabb och risken för cancer.
2. Bibehåll ideal kroppsvikt
Om du försöker gå ner i vikt är att konsumera chiafrön ett av de rätta valen för att hålla din vikt i normal takt. Anledningen är att chiafrön har en ganska riklig proteinhalt.
Vanligtvis är protein ett av de viktiga näringsämnena som ska konsumeras under ett viktminskningsprogram. Anledningen är att högt proteinintag i kroppen hjälper till att minska aptiten och lusten att äta mellanmål utanför måltidstider.
Inte nog med det, fiberinnehållet i chiafrön har också fördelen att du känner dig mätt längre. Ändå behöver mer forskning göras om fördelarna med detta ena chiafrö.
3. Minskar risken för hjärtsjukdomar
En studie publicerad i tidskriften Plant Foods for Human Nutrition 2014 konstaterade att chiafrön har fördelar för att sänka blodtrycket. Det är särskilt effektivt för personer som redan har högt blodtryck.
Ja, fibrerna, proteinet och omega-3-fettsyrorna i chiafrön har fördelar för att sänka högt blodtryck. Med tanke på att högt blodtryck är en riskfaktor för hjärtsjukdomar kan konsumtion av chiafrön också minska risken för att utveckla sjukdomen.
Faktum är att djurstudier visar att chiafrön också kan hjälpa till att hantera flera andra riskfaktorer. Dessa inkluderar att sänka triglyceridnivåerna i blodet, övervinna inflammation, insulinresistens och minska fett i buken.
4. Förbättra benhälsa
Chiafrön innehåller höga halter av kalcium, fosfor, magnesium och protein. Innehållet av dessa näringsämnen har en viktig roll för att upprätthålla hälsan hos dina ben. Faktum är att kalciumhalten i chiafrön anses vara högre jämfört med olika mejeriprodukter.
Därför, om du vill behålla benhälsan från en tidig ålder, är chiafrön det rätta valet av hälsosam mat för konsumtion. Men kom ihåg, chiafrön innehåller även fytinsyra som kan minska kalciumupptaget i kroppen till en viss mängd.
5. Sänker blodsockernivåerna
Att uppleva en ökning av höga blodsockernivåer efter att ha ätit kan vara en riskfaktor för typ 2-diabetes som du måste vara medveten om. Tja, chiafrön tros ha fördelar för att hjälpa till att kontrollera blodsockernivåerna i kroppen.
Flera djurstudier har visat att chiafrön ökar kroppens känslighet för insulin, vilket kan hjälpa till att kontrollera och stabilisera blodsockernivån efter att ha ätit.
Att bibehålla blodsockernivån i kroppen kan minska risken för att utveckla olika andra allvarliga sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar.
6. Förhindrar kronisk inflammation
En annan fördel som du kan få av att konsumera chiafrön är förebyggandet av kronisk inflammation. Inflammation är faktiskt ett normalt svar från kroppen på infektion eller skada. Vanligtvis uppträder inflammation i form av svullen eller röd hud.
Trots det kan inflammation eller inflammation också ha en dålig inverkan på din hälsa. Ja, att uppleva kronisk inflammation kan öka risken för hjärtsjukdom till cancer. Tja, att konsumera chiafrön kan hjälpa till att förhindra kronisk inflammation.
Hur använder man chiafrön?
Du kan konsumera chiafrön direkt eller blanda dem i mat. Smaken av chiafrön liknar smaken av nötter, vilket gör den lämplig för både söta och salta livsmedel.
Du kan strö chiafrön på flingor, sallader och till och med ris. Faktum är att du kan lägga till chiafrön till smoothies, yoghurt eller pudding. När de blandas med vätska expanderar chiafrön och ändras till en geléliknande konsistens.
För dig som är vegetarian eller allergisk mot ägg kan chiafrön även användas som ersättning för ägg när du gör kaksmet. Tricket, blanda 1 tsk (tsk) chiafrön med 2 matskedar (tsk) vatten.
En matsked av chiafröblandningen kan ersätta 1 ägg. För dig som har glutenallergi kan chiafrön vara ett alternativ eftersom chiafrön inte innehåller gluten.
