När du hör menyn med kycklinggröt kan du genast föreställa dig en skål med varm gröt som vanligtvis serveras med strimlad kyckling, kex och slaktbiprodukter. Kycklinggröt har blivit Indonesiens favorit frukostmeny. Men är kycklinggrötfrukost ett hälsosamt val? För att ta reda på det, överväg följande fem unika fakta.
Hur bearbetar man gröt?
Kycklinggröt framställs vanligtvis av vitt ris som kokas i mycket stora mängder vatten. Eftersom det finns så mycket vatten kommer till och med ris att förlora sin karaktäristiska grova konsistens för att bli väldigt slät. Dessutom, eftersom det kokas länge, sprider sig risstärkelsen och blandar sig med vattnet. Resultatet är en vanlig gröt som är väldigt mjuk och tjock.
Fakta om kycklinggrötfrukost
För dig som är upptagen och letar efter en mättande frukost kan kycklinggröt vara ett bra val. Men håller kycklinggröt längre, eller blir man snabbt hungrig? Titta bara på de olika intressanta fakta om följande gröt.
1. Lågkalori frukostmeny
Jämfört med stekt ris, uduk-ris eller gult ris, är kycklinggrötfrukost relativt sett lägre i kalorier. Anledningen är att för att förbereda en skål med gröt behöver du mindre ris än en vanlig tallrik med ris.
En skål med vanlig gröt innehåller cirka 138 kalorier. Om du lägger till kyckling, ägg, bönor, salladslök, saltade grönsaker, cakewe och kex, kan kaloriantalet nå 290. Denna mängd är fortfarande mindre än andra risfrukostmenyer. Anledningen är att en skål med vanligt vitt ris redan innehåller 242 kalorier.
2. Gör dig hungrig snabbare
Även om den är låg i kalorier, gör kycklinggröt dig hungrig snabbare. Anledningen är att denna frukostmeny inte är så rik på vitaminer, proteiner, mineraler och andra näringsämnen som kroppen behöver för aktiviteter fram till kl. Det beror på att det största innehållet i kycklinggröt är vatten.
Processen att laga mat med mycket långt vatten förändrar också risets struktur. Ris, som var fullt av vitaminer, mineraler, protein och fibrer, förvandlas till stärkelse, vars huvudinnehåll är glukos och kolhydrater.
3. Frukostkycklinggröt hjälper dig inte gå ner i vikt snabbare
För dig som går på diet kan frukostkycklinggröt göra det svårt för dig att gå ner i vikt. Eftersom gröt gör dig hungrig snabbare kan du bli frestad att söka efter ett mellanmål före lunch. Att äta mellanmål skulle ofta göra det svårt för dig att kontrollera din vikt.
4. Gröt höjer blodsockret snabbare än ris
Typen av kolhydrater i kycklinggröt är enkla kolhydrater som lätt förädlas av kroppen till socker. Så att konsumera kycklinggröt kan faktiskt öka ditt blodsocker snabbare än vanligt vitt ris. De av er som är i riskzonen eller har diabetes bör begränsa konsumtionen av gröt för att kontrollera blodsockernivån.
5. Byt ut vitt ris mot brunt ris så att gröten blir nyttigare
Även om det inte är så vanligt, kan du byta ut vitt ris mot brunt ris för att laga gröt. Brunt ris är rikare på fibrer och innehåller komplexa kolhydrater. Det betyder att brun risgröt inte kommer att höja ditt blodsocker lika snabbt som vitgröt. Dessutom kommer gröt från brunt ris också att göra dig mätt längre.
