Förutom att vara användbar som ingrediens i traditionella rätter med söt smak, sägs det att att äta javanesocker också kan göra kroppen mer energisk. Verkligen? Jo, du läste först förklaringen om fördelarna med farinsocker.
Ursprunget och fördelarna med farinsocker
Farinsocker är socker tillverkat av palmer med en gulaktig eller brun färg och har en söt smak som är typisk för kokossaft.
Denna livsmedelsingrediens är också känd som javanesocker eftersom många av det tillverkas av hantverkare som mestadels kommer från ön Java. Det finns olika former, vissa är som halvcirklar, skal eller rör som du ofta ser.
Detta socker är gjort av en typ av palmträd (på engelska kallas det ). palmträd ) som tappas för sin sav från kokosnötsträdets blomknoppar.
Efter att juicen erhållits kokas vätskan tills den tjocknat och formas sedan till kokosnötsskal eller små runda formar.
Javanesiskt socker är känt som ett naturligt sockerersättning på grund av dess bearbetning som fortfarande tillverkas traditionellt, särskilt i Indonesien, utan en blandning av kemikalier i det.
Näringsämnen som finns i farinsocker
Javasocker kan inte vara den huvudsakliga näringskällan för kroppen. Ändå, jämfört med andra sötningsmedel, är javanesiskt socker inte mindre hälsosamt och nyttigt än andra sötningsmedel. Till exempel jämfört med strösocker.
Fördelarna med farinsocker erhålls från innehållet av C-vitamin, kalium, fosfor, magnesium, kalcium och järn i det.
Dessutom innehåller javanesocker även en rad ämnen som inte är mindre viktiga, såsom fytonäringsämnen som polyfenoler, flavonoider och antocyaniner.
Vilka är fördelarna med farinsocker?
Olika näringsämnen som finns i javanesiskt socker kan säkert ge dig ett antal hälsofördelar. Nedan följer en lista över fördelarna.
1. Gör kroppen mer energisk
Socker i sig är känt som en energikälla för kroppen. Speciellt när du utövar intensiv fysisk aktivitet kan socker vara en viktig energikälla.
Under matsmältningsprocessen kommer sockerarter som sackaros och glukos i farinsocker att brytas ner till enkla sockerarter. Sedan strömmar sockret genom blodomloppet till alla kroppsceller.
Det är där sockret omvandlas till energi och hjälper till att bilda protein eller lagras för användning närhelst kroppen behöver det.
2. Öka immuniteten
Du kan få denna fördel på grund av dess innehåll av fytonäringsämnen. Fytonäringsämnen är komponenter som finns i många grönsaker och fungerar även som färgämnen.
Fungerar som en antioxidant, fytonäringsämnena i farinsocker kan skydda kroppen från farorna med fria radikaler och cancerframkallande ämnen genom att öka andra enzymer som också fungerar som antioxidanter.
Dessutom har fytonäringsämnen också potential att förebygga cancer genom DNA-reparation som kommer att ha en effekt på utvecklingen av cancerceller.
3. Hjälp till att upprätthålla blodsockernivån
Varje sötningsmedel som kroppen tar upp måste ha ett glykemiskt index. Det glykemiska indexet är en skala för att mäta hur snabbt de kolhydrater du äter ökar glukosen i ditt blod.
Livsmedel med ett högt glykemiskt index kommer att ha en större inverkan på att öka ditt blodsocker. Skalområdet som används för att mäta det glykemiska indexet är 1–100.
Ett index under 55 anses ha liten effekt på kroppens blodsocker, men är det högre kan det vara mer ohälsosamt. Under tiden har brunt kokossocker eller javanesocker ett lågt glykemiskt index på 35.
Detta är verkligen goda nyheter för dig som håller blodsockernivån. Farinsocker kan vara ett alternativ när du vill äta söt mat.
Tänk dock på att farinsocker fortfarande är som socker vilket kan öka din risk att öka blodsockret. Så, konsumera dessa livsmedel klokt.
