Vissa människor kanske känner till kikärter som en souvenir efter att ha återvänt från det heliga landet, Mecka. Förutom att de har en välsmakande smak har dessa nötter även många fördelar för kroppen. Följande är en förklaring av näringsinnehållet, fördelarna och effekten av kikärtor för hälsan.
Näringsinnehåll i kikärter
Arabiska bönor som heter latin Cicer arietinum Den har en välsmakande, krispig smak och är perfekt för dig att äta som mellanmål.
Visste du att kikärter är låga i fett och hög i protein? Baserat på indonesiska livsmedelssammansättningsdata har 100 gram kikärter följande näringsinnehåll.
- Vatten: 11,6 ml
- Energi: 330 kalorier
- Protein: 23,8 gram
- Fett: 1,4 gram
- Kolhydrater: 60,2 gram
- Fiber: 17,4 gram
- Kalcium: 57 milligram
- Fosfor: 388 milligram
- Järn: 4,7 milligram
- Natrium: 24 milligram
- Kalium: 874,3 milligram
- Zink: 3,4 milligram
- Betakaroten: 40 mcg
- Niacin: 1,5 milligram
- Vitamin C: 2 milligram
Förutom att vara en källa till växtbaserat protein, veganfiber och glutenfria, är kikärter också höga i järn, vitamin B-6 och magnesium.
Olika fördelar och egenskaper hos kikärter
Efter att ha känt till näringsinnehållet i kikärter, här är några av hälsofördelarna med kikärter som du bör känna till.
1. Dämpa aptiten
Protein- och fiberinnehållet i kikärter har egenskaper för att kontrollera aptiten.
Baserat på närings- och ämnesomsättningsforskning kan protein och fibrer göra magen mätt längre så att aptiten kontrolleras.
Fibern i kikärter är uppdelad i två, nämligen löslig och olöslig.
Lösliga fibrer är användbara för att kontrollera gallhälsa. Samtidigt kan olösliga fibrer förbättra matsmältningshälsa och hygien.
Det är därför det är fördelaktigt att äta nötter för dem som vill gå ner i vikt eftersom de kan få dig att känna dig mätt längre.
Inte bara det, på grund av dess höga fiberinnehåll kan kikärter också hjälpa till att förhindra förstoppning och förbättra mjukheten i matsmältningssystemet.
2. Bra proteinkälla för vegetarianer
För dig som lever en vegetarisk livsstil har kikärtor fördelar som proteinkälla.
Baserat på fakta från Nutrition Data innehåller 28 gram kikärter 3 gram protein.
Proteininnehållet i kikärter är detsamma som svarta bönor, som ofta är en vegetarisk meny.
Proteinet i kikärter är dock inte "fullständigt" eftersom det inte innehåller animaliska livsmedel, så det innehåller inte essentiella aminosyror.
Trots det kan du enkelt få i dig aminosyraintag genom att äta andra proteinkällor, som ägg, mjölk, kött, fullkorn och grönsaker, under hela dagen.
För er som lever en vegetarisk livsstil, prova att konsumera kikärter som ersättning för proteinintag från djur.
Detta beror på att kikärter är en proteinkälla och inte tillför kalorier och omättade fetter i kroppen.
3. Balansera blodsockret
Kikärter innehåller fibrer som kan hålla blodsockret stabilt. Därför är dessa nötter bra att äta av dem som lider av diabetes.
Tidskriften Nutrients visar att personer med typ 1-diabetes och typ 2-diabetes som äter en kost med hög fiberhalt har lägre blodsockernivåer.
Fiber verkar genom att bromsa upptaget av kolhydrater så att blodsockerbalansen blir mer stabil.
4. Bra för hjärthälsa
Den höga halten av fibrer, kalium, C-vitamin och vitamin B-6 i kikärter stöder hjärthälsa.
Baserat på forskning från Seminars in Nephrology har kaliumhalten i kikärter fördelar för att sänka mängden totalkolesterol i blodet.
Minskning av totalkolesterol i blodet kan minska risken för hjärtsjukdomar.
Faktum är att personer med hjärtsjukdom som konsumerade 4 069 milligram kalium per dag hade en 49 procent lägre risk att dö av ischemisk hjärtsjukdom.
Detta är lägre än de som konsumerar mindre än 1000 mg kalium per dag.
5. Upprätthåller benstruktur och styrka
Järnet, fosforn, kalcium, magnesium, mangan, zink och K-vitamin i kikärter spelar en roll för att bygga och bibehålla benstruktur och styrka.
Vitamin K har en ganska viktig roll för god benhälsa eftersom det ökar kalciumupptaget och kan minska utsöndringen av kalcium i urinen.
Det är därför lågt intag av K-vitamin är förknippat med en högre risk för frakturer.
Trots sin lilla storlek har kikärter många hälsofördelar. Därför kan du konsumera det som ett alternativ till hälsosam mat.
