Som ett naturligt sötningsmedel har honung en brun färg som drar till sig människors uppmärksamhet. Det visar sig dock att det finns honung som är mer koncentrerad till färgen än vanlig honung, nämligen svart honung. Är innehållet och fördelarna med svart honung detsamma som honung i allmänhet? Kolla in följande recension för att få reda på svaret.
Näringsinnehåll i svart honung
Svart honung är en typ av honung som kommer från mahognyblomnektar, så färgen tenderar att vara mörkare och mer koncentrerad. Förutom mahogny konsumerar honungsbin också nektar från paitanblommor, calliandra och gummikassavablommor.
Denna typ av honung har också en mer bitter smak än vanlig honung som i allmänhet är söt. Källan till den bittra smaken kommer från de alkaloidföreningar som vanligtvis finns i mahognyträd.
Även om det smakar bittert, men smaken som kommer från denna alkaloidförening har en myriad av egenskaper som du kan få från svart honung. Svart honung innehåller även flera andra ämnen som är bra för din kropp, som saponiner och flavonoider.
Näringsinnehållet i 100 gram svart honung som du konsumerar inkluderar:
- Vatten: 20 gram
- Kalorier: 294 kcal
- Proteiner: 0,3 gram
- Fett: 0,0 gram
- Kolhydrat: 79,5 gram
- Fiber: 0,2 gram
- Kalcium: 5 milligram
- Fosfor: 16 milligram
- Järn: 0,9 milligram
- Natrium: 6 milligram
- Kalium: 26,9 milligram
- Koppar: 0,04 milligram
- Zink (Zink): 0,2 milligram
- Betakaroten: 0,0 mikrogram
- Tiamin: 0,0 milligram
- Riboflavin: 0,04 milligram
- Niacin: 0,1 milligram
- C-vitamin: 4 milligram
Fördelar med svart honung för kroppens hälsa
2013 publicerades en studie i Iransk tidskrift för grundläggande medicinska vetenskaper om användningen av traditionell och modern honung för människors hälsa. Det är känt att svart honung innehåller högre antioxidanter än vanlig honung.
Detta beror på att honung som innehåller flavonoidföreningar har mer total fenolhalt, så att effekten är ganska stor på människokroppen.
Dessutom säger många studier att ju mörkare färg en honung har, desto mer näringsämnen och vitaminer har den.
Därför tror de flesta att svart honung har goda fördelar för människokroppen, vilket inkluderar följande.
1. Hjälp till att behandla diabetes
Svart honung har ett högt innehåll av alkaloider och är bra för diabetiker. Inte nog med det, svart honung har låga glukosnivåer, så det är osannolikt att det kommer att drastiskt öka blodsockret.
Även forskning från Journal of Pharmaceutical Biology nämnde att växter innehållande alkaloidföreningar också visade antihyperglykemisk aktivitet i försök med råttor med diabetes.
Det är därför svart honung som innehåller denna alkaloid sannolikt kommer att ha fördelar vid behandling av diabetes.
Det har dock inte gjorts några direkta studier på människor för att bevisa om det verkligen är säkert att använda. Om du har diabetes bör du först rådfråga din läkare.
2. Att övervinna magbesvär
En annan fördel med svart honung är att den kan hjälpa till att behandla sår eller dyspepsisyndrom. Svart honung är känt för att hjälpa mot magsårssymptom som är ganska störande, såsom magsmärtor och illamående.
Om du känner dig illamående och illamående, orsakas detta vanligtvis av en ökad magsyraproduktion, vilket resulterar i uppblåsthet och obehag.
Tja, en av orsakerna till att en person känner symtomen på ett sår är ett magsår, vilket är en inflammation i magväggen som gör att sår bildas.
Honung i sig har i allmänhet grundläggande egenskaper som ett antibiotikum, så det hjälper till att minska symptomen på magsår, varav ett kan orsakas av en bakteriell infektion Helicobacter pylori ( H. pylori ).
3. Förbättra hudens hälsa
Det är allmänt känt att honung kan hjälpa sårläkningsprocessen på huden, så den kan också användas för att dölja acneärr.
Dessutom har svart honung också fördelar för att ta bort svarta fläckar i ansiktet. Du kan känna dessa fördelar tack vare svart honung som kan ta bort döda hudceller i ansiktet på grund av dess exfolierande egenskaper.
Försök att applicera svart honung i ansiktet max två gånger i veckan. Glöm inte att även använda olivolja för att bibehålla fukt i ansiktet efter att ha smetat in svart honung.
Du måste dock komma ihåg att denna metod fungerar enligt känsligheten hos varje persons hud.
4. Hjälper till att lindra hosta
För dig som hostar och vill testa naturliga sätt att behandla hosta kanske du kan använda svart honung som lösning.
En studie publicerad i tidskriften Barn pediatrisk hälsa på barn som lider av bronkit fann att honungs natur i allmänhet kan minska hostsymptom. Denna metod är också ganska effektiv för personer som inte har tagit någon medicin för att lindra hostan.
Trots det rekommenderas du fortfarande att använda denna svarta honung tillsammans med andra hostmediciner så att ditt tillstånd snabbt förbättras.
5. Hjälp till att behandla gikt
Gikt eller gikt är en av de vanligaste ledsjukdomarna. Du kan känna detta om din urinsyranivå ( urinsyra ) i kroppen är för hög, så lederna kommer att kännas ömma, svullna och röda.
Svart honung påstås ha egenskaper för att övervinna problemet med gikt. Dessa livsmedel kan neutralisera purinföreningar i kroppen.
Puriner är föreningar i maten du äter - som rött kött, organkött, spenat och skaldjur - som kan utlösa urinsyraproduktion.
Trots detta behöver påståenden om att honung kan sänka urinsyranivåerna ytterligare forskning. Rådgör med din läkare om du vill använda honung för att behandla gikt.
6. Upprätthåll ett friskt hjärta och blodkärl
Fördelarna med flavonoidhalten i svart honung som är antioxidanter och antiinflammatoriska har potential att förhindra dig från olika risker för hjärt- och kärlsjukdomar (kardiovaskulära).
En av dem är att minska risken för åderförkalkning, vilket är tillståndet för uppkomsten av plack eller fettavlagringar som täpper till artärer.
I blodomloppet kan flavonoider kontrollera LDL-kolesterol från oxidativ skada. Flavonoider kan också öka styrkan i blodkärlens väggar och därigenom minska risken för sjukdomar som är förknippade med dem.
7. Förebygg cancerrisk
Exponering för fria radikaler som förekommer i din kropp kan öka risken för olika kroniska sjukdomar, varav en är cancer.
Studier genomförda British Journal of Cancer fann att kvinnor som regelbundet konsumerar flavoner - en form av flavonoidföreningar - har en lägre risk för tillväxt av bröstcancerceller. I en annan studie fann man också ett samband mellan flavonoidintag med minskad risk för magcancer.
Ändå måste ytterligare forskning göras för att fastställa effektiviteten av denna förening för att förhindra cancer. Detta beror på att den forskning som genomförts generellt sett inte har visat samma resultat konsekvent.
8. Förhindra Alzheimers sjukdom
Svart honung har också möjlighet att förebygga neurodegenerativa sjukdomar som angriper äldre. En av dem är Alzheimers sjukdom som påverkar förmågan att tänka och bete sig i det dagliga livet, vilket är vanligt hos personer i åldrarna 65-74 år.
Intag av livsmedel som innehåller flavonoler, varav en är svart honung, förknippas ofta med Alzheimers sjukdom. Studier genomförda American Academy of Neurology visade att intag av livsmedel med hög flavonolhalt kan förhindra Alzheimers sjukdom.
Detta är korrelerat med att studiedeltagare med högt flavonolintag generellt sett mer deltar i fysiska och kognitiva aktiviteter som kan förebygga neurodegenerativa sjukdomar.
9. Gå ner i vikt
Om du planerar att gå på en diet för att gå ner i vikt kan svart honung vara en av de rekommenderade matkällorna.
Flavonoidföreningarna som finns i svart honung är också förknippade med dess egenskaper som förhindrar inflammation och kan hjälpa till att gå ner i vikt.
Flavonoider kan behandla inflammation i kroppen samtidigt som de undertrycker produktionen av hormonet leptin, ett hormon som produceras av fettceller för att hjälpa metabola processer och kontrollera din aptit.
Genom att undvika fetma minskar du förstås också risken för andra sjukdomar, såsom diabetes, hjärtsjukdomar och högt blodtryck (hypertoni).
Tips för säker konsumtion av svart honung
Att konsumera vilken honung som helst, inklusive svart honung, har verkligen fördelar för kroppens hälsa. Men du måste vara selektiv när du väljer den honung du vill konsumera.
Låt dig inte luras att skilja på äkta honung och falsk honung. Förfalskad honung, som tenderar att vara billigare, har en högre sockerhalt, så den kan ha minskat eller inget näringsvärde.
Även om honung inte blir gammal, måste du förvara denna mat i en lufttät behållare som är tätt stängd. Förvara på en sval plats med en temperatur på -10-20 grader Celsius.
Undvik att ge honung till barn under 12 månader, eftersom det kan utlösa botulism. Om du har vissa medicinska tillstånd, rådfråga din läkare först för att ta reda på hur innehållet av svart honung reagerar med behandlingen du tar.
