Som en typ av bönor som ganska ofta konsumeras av folket i Indien, kan namnet linser låta ganska främmande för indonesiska öron. Kom igen, identifiera vad linser är och vilka fördelar de erbjuder.
Vad är linser?
Linser är frön som kommer från baljväxtfamiljen som liknar gröna bönor. Denna typ av baljväxter är formad som en majskärna och är känd som en basföda som finns i det asiatiska och nordafrikanska köket.
Enligt Mayo Clinic är linser höga i protein, men låga i fiber och fett. Därför är bönor med olika färger ofta ett alternativ för de med vegetarisk kost.
I allmänhet kategoriseras linser efter deras färg. Det finns dock flera färger av linser som du ofta hittar på marknaden, nämligen grönt, gult och rött.
Näringsinnehåll i linser
Som tidigare förklarats är linser rika på protein med lite fiber och fett. Så, vad är näringsinnehållet i linser eller lins detta?
En portion linser som motsvarar 198 gram innehåller näringsämnena nedan.
- Kalorier : 230 kal
- Kolhydrater: 39,9 g
- Protein : 17,9 gr
- Fiber : 15,6 gr
- Fett: 0,8 gr
- Vitamin B1 (tiamin): 22%
- Vitamin B9 (folat): 90%
- Mangan : 49%
- Fosfor: 36%
Därför är linser ofta ett favoritval för vegetarianer eftersom de innehåller mycket protein. Faktum är att bönor med tre färger också sägs erbjuda en myriad av fördelar för kroppens hälsa.
Fördelar med linser för hälsan
Som en böna som innehåller protein och ett antal andra näringsämnen, lins har säkert en myriad av fördelar. Sedan urminnes tider tros linser i Mellanöstern vara ett livsmedel som kan bidra till att förbättra koncentrationen.
Nedan är några av fördelarna som kan erhållas genom att konsumera linser.
1. Innehåller höga polyfenoler
En av fördelarna med linser för kroppen är den höga polyfenolhalten som är användbar för att förebygga olika sjukdomar. Polyfenolhalten i linser är bevisad genom forskning från International Journal of Molecular Sciences .
I studien fann man att linser innehöll den högsta totala mängden polyfenoler jämfört med sex andra baljväxter, såsom gröna bönor och jordnötter. Samtidigt tros de polyfenoler som finns i linser ge fördelar som komplementära och alternativa läkemedel.
Man kan säga att polyfenolerna i denna typ av bönor har antioxiderande, antibakteriella, antiinflammatoriska och antivirala egenskaper. Faktum är att linser sägs vara användbara för att minska risken för cancer, som sköldkörtel och lever.
2. Hjälper till att upprätthålla hjärthälsa
Förutom att innehålla höga polyfenoler, är andra fördelar som linser kan erhålla att hjälpa till att upprätthålla hjärthälsa. Varför är det så?
Innehållet av fibrer, folsyra och kalium i linser är ganska högt och kan stödja hjärthälsa. Anledningen är att ett möte med fiberintag också kan minska nivåerna av det onda kolesterolet (LDL).
Linser kan också skydda ditt hjärta genom att hjälpa kroppen att gå ner i vikt. Det är ingen hemlighet att övervikt eller fetma ökar risken för hjärtsjukdomar.
Att äta linser som är rika på fiber kan därför hjälpa till att sänka ditt totala matintag eftersom du snabbt känner dig mätt.
Linser har också visat sig förhindra uppbyggnaden av homocystein. Homocystein är en aminosyra som kombinerar proteiner i kroppen. Höga homocysteinnivåer kan öka risken för hjärtinfarkt, stroke och blodproppar.
3. Bra för gravida kvinnor
Den höga folathalten i dessa livsmedel visar sig ge speciella privilegier för gravida kvinnor. Folat är en viktig förening som kan hjälpa till att förhindra neuralrörsdefekter hos nyfödda.
Detta viktiga vitamin tros också minska risken för graviditetsdiabetes, vilket är diabetes som bara förekommer hos gravida kvinnor.
Vikten av folat när man är gravid gör att American Centers for Disease Control and Prevention (CDC) rekommenderar att kvinnor under sina tidiga timmar konsumerar minst 400 mikrogram (mcg) folsyra eller folat dagligen.
Faktum är att när man går in i livmodern och ammar kan intaget ökas om det behövs.
4. KAPITEL blir smidigare
Fibrerna i linser, både lösliga och olösliga, är svaret på varför dessa bönor är bra för matsmältningssystemet och hjälper till att jämna ut tarmrörelser.
För olösliga fibrer kommer vanligtvis att hjälpa tarmrörelserna att bli mer regelbundna och förhindra förstoppning.
Förutom att stödja tarmrörelserna är linser också fördelaktigt för tillväxten av friska tarmbakterier. Faktum är att inkorporering av dessa typer av nötter också förbättrar tarmvikten och tarmfunktionen.
Du behöver inte oroa dig för precis som andra bönor är linser inte svåra att bearbeta. Du kan lägga till linser i soppor eftersom deras mjuka konsistens och salta smak passar bra med varma soppor.
