Cashewnötter är ett utsökt mellanmål med en saltig, salt, lätt söt och krispig smak. Detta gör cashewnötter gynnade av många människor. Inte bara gott som mellanmål, cashewnötter erbjuder också ett antal hälsofördelar som är synd att missa. Läs mer om de olika innehållen och fördelarna med cashewnötter nedan.
Näringsinnehåll i cashewnötter
Cashewnötter kallas också vanligtvis för cashewnötter eller cashewnötter. Cashewnötter är egentligen inte nötter, utan frön från cashewfrukten. Cashewfrukt som även är känd som apa guava som har ett latinskt namn Anacardium occidental . Denna frukt är inte en medlem av guavan, men är nära besläktad med mangofrukten.
Cashewnötter ser ut som klockor och är grå till färgen. Denna frukt har en längd på cirka 5 cm och spetsen på frukten är i form av en spetsig, böjd nöt. Den spetsiga, böjda änden av frukten kallas fröet och bearbetas ofta till cashewnötter.
När de är mogna separeras fröna från frukten och torkas sedan. Efter det kan du rosta eller steka cashewnötterna för att göra olika sorters snacks. Cashewnötter äts ofta bara så eller används som en blandning av choklad, kakor, chilisås och andra livsmedelsingredienser.
Enligt Indonesian Food Composition Data (DKPI) finns det ett antal näringsämnen per 100 gram cashewnötter, inklusive:
- Vatten: 4,6 gram
- Kalorier: 616 kcal
- Proteiner: 16,3 gram
- Fett: 48,4 gram
- Kolhydrat: 28,7 gram
- Fiber: 0,9 gram
- Kalcium: 26 milligram
- Fosfor: 521 milligram
- Järn: 3,8 milligram
- Natrium: 26 milligram
- Kalium: 692 milligram
- Koppar: 4,7 milligram
- Zink: 4,1 milligram
- Betakaroten: 5 mikrogram
- Tiamin (Vit. B1): 0,64 milligram
- Riboflavin (Vit B2): 0,03 milligram
- Niacin (Vit. B3): 0,0 milligram
Hälsofördelar med cashewnötter
Cashewnötter är en av de fiberfattiga nötterna. En annan bra som även denna nöt medför är innehållet av vitaminer, mineraler och antioxidanter som är bra för kroppen.
Innehållet av vitamin E, vitamin K och vitamin B6 tillsammans med andra mineraler, såsom koppar, fosfor, zink, magnesium, järn och selen spelar en viktig roll för att upprätthålla din kropps funktion.
Här är några av fördelarna med cashewnötter för kroppens hälsa som du behöver känna till.
1. Förbättrar hjärthälsa
Cashewnötter innehåller enkelomättade och fleromättade fettsyror. Innehållet av båda kan hjälpa dig att sänka det onda kolesterolet (LDL) och triglycerider i blodet. Nivåerna av dåligt kolesterol och triglycerider är relativt låga kan minska risken för hjärt-kärlsjukdomar, stroke och hjärtinfarkt.
Innehållet av andra vitaminer och mineraler i cashewnötter, såsom kalium, vitamin E, vitamin B6 och folsyra kan också hjälpa kroppen att bekämpa hjärtsjukdomar. Fördelarna med cashewnötter för hjärthälsa stöds också av en studie publicerad i British Journal of Nutrition .
Hälsosam mat för hjärtsjukdomspatienter, plus hur man bearbetar det
Studien fann att personer som åt nötter - inklusive cashewnötter - mer än fyra gånger i veckan hade en lägre risk för kranskärlssjukdom. Den minskade risken nådde cirka 37 procent jämfört med de som aldrig eller sällan konsumerade nötter.
2. Öka bentätheten
Cashewnötter är en av de få kostkällor som är rika på mineralet koppar. I 100 gram cashewnötter innehåller 4 700 mikrogram koppar.
För vuxna över 19 år är det rekommenderade kopparbehovet 900 mikrogram per dag enligt hälsoministerns förordning nr. 28 av 2019. Det betyder att att äta en liten mängd cashewnötter kan uppfylla det dagliga kopparbehovet.
Koppar i sig spelar en viktig roll för att ersätta skadad bindväv och kollagen. Utan tillräckligt kopparintag kommer kroppsvävnader lätt att skadas och du är mer mottaglig för leddysfunktion. Kopparbrist kan också minska bentätheten och därmed öka risken för osteoporos.
Förutom att vara rika på koppar innehåller cashewnötter även magnesium som spelar en viktig roll i benbildningen. Magnesium kan hjälpa till att absorbera kalcium i benen så att benen blir starkare.
3. Hjälp till att gå ner i vikt
En studie publicerad i American Journal of Clinical Nutrition fann att cashewnötter också är fördelaktiga för att gå ner i vikt. Att regelbundet äta nötter mer än två gånger i veckan kan hjälpa till att hålla en stabil vikt.
Forskare hävdar att att äta nötter - inklusive cashewnötter - inte leder till viktökning. Omvänt, att regelbundet äta nötter kan faktiskt hjälpa till att upprätthålla en ideal kroppsvikt. Detta kan hända eftersom det enkelomättade fettinnehållet i cashewnötter kan bidra till att minska fettansamlingen.
5 tips för att behålla vikten efter diet
Å andra sidan hjälper fördelarna med proteininnehållet i cashewnötter också till att öka mättnaden, vilket hindrar dig från att äta mer. Det är därför nötter ofta används som en dietmeny för viktminskning.
Även om det är fördelaktigt för viktminskning, fokusera inte på konsumtionen av nötter enbart. Du måste balansera andra näringsämnen från olika typer av mat för att hjälpa dig gå ner och behålla vikt. Balansera det också med regelbunden träning så att du kan få ut fördelarna med dessa cashewnötter optimalt.
4. Undvik kolecystektomioperation
Fortfarande baserat på forskning publicerad i American Journal of Clinical Nutrition , att rutinmässigt äta nötter är associerat med en minskad risk för kolecystektomi.
Kolecystektomi utförs för att ta bort gallblåsan hos kvinnor som har problem med gallblåsan, varav en är gallsten.
Denna studie involverade mer än en miljon människor under en tidsperiod på 20 år. Från resultaten av studien är det känt att sannolikheten för att en kvinna genomgår en kolecystektomi tenderar att vara mindre om hon regelbundet äter nötter minst 5 uns - cirka 141 gram - varje vecka.
5. Skyddar ögonen från skador
De flesta är överens om att morötter är rika på vitamin A och betakaroten är de bästa grönsakerna för ögonen. Men visste du att näringsinnehållet i cashewnötter också är bra för din ögonhälsa?
Inte bara vitamin A, det är vad du behöver för friskare ögon
Ja, cashewnötter innehåller mycket lutein och zeaxantin, vilket är två typer av karotenoider som finns i grönsaker och frukter. I människokroppen finns dessa två föreningar i ögonen. Så att få ett högt intag av lutein och zeaxantin kan hjälpa dig att upprätthålla ögonhälsan.
Båda dessa föreningar fungerar som antioxidanter när de konsumeras regelbundet. Lutein och zeaxantin kan hjälpa till att skydda dina ögon från mindre skador - vilket kan leda till blindhet hos äldre, och kan till och med hjälpa till att minska risken för grå starr.
Var försiktig med riskerna med att äta cashewnötter
Cashewnötter innehåller mycket fett, men det mesta är omättat fett. För att få dess hälsofördelar måste du konsumera cashewnötter med måtta och med måtta.
Du bör äta cashewnötter som har bearbetats, såsom stekta eller rostade. Undvik att konsumera råa cashewnötter, eftersom urushiolhalten i dem kan orsaka inflammation i huden på grund av kontakt med detta ämne.
Personer med jordnötsallergi bör också undvika cashewnötter eftersom de har starka allergener. Reaktionerna kan vara milda till svåra och kan till och med vara livshotande.
Om du har detta tillstånd och av misstag äter cashewnötter, kontakta din läkare omedelbart för omedelbar behandling.
