En av de vanligaste frågorna om diabetes mellitus är: kan jag fortfarande äta godis? Socker anses ofta vara orsaken till diabetes eftersom denna sjukdom också är känd som diabetes eller diabetes. Många personer med diabetes går över till att använda konstgjorda sötningsmedel eller till och med honung och palmsocker som sockerersättning för diabetes. Men vilken är egentligen den säkraste och hälsosammaste att ersätta vitt socker?
Dagligt sockerintag för diabetes
Att begränsa sockerintaget varje dag måste faktiskt göras av alla, inte bara för diabetiker.
Socker i fråga är alla slags sötningsmedel som är en enkel kolhydrat, såsom sackaros, fruktos, glukos. Vitt socker eller strösocker tillhör sackarosgruppen.
Enligt Diabetes UK är det maximala dagliga intaget av socker för diabetiker mindre än 30 gram eller cirka 7 matskedar.
Detta sockerintag kommer inte bara från socker som finns i sötningsmedel, utan även all mat som innehåller enkla kolhydrater.
Som jämförelse innehåller 1 paket chokladkex minst 1 matsked socker.
Världshälsoorganisationen (WHO) rekommenderade dock 2015 också att minska den dagliga sockerkonsumtionen till maximalt 6 matskedar per dag.
Det gäller både diabetiker och friska barn och vuxna.
Konstgjorda sötningsmedel som ersättning för diabetessocker
Konstgjorda sötningsmedel bearbetas på ett sådant sätt genom kemisk manipulation att de har mycket lågt kaloriinnehåll eller till och med noll kalorier.
Detta gör att konstgjorda sötningsmedel tros inte orsaka en ökning av blodsockernivån såväl som socker.
Därför rekommenderas ofta konstgjorda sötningsmedel att användas som sockerersättning för diabetes.
Olika typer av konstgjorda sötningsmedel har dock olika effekter på blodsockeromsättningen.
Här är några konstgjorda sötningsmedel som vanligtvis cirkuleras på marknaden för att ersätta socker för personer med diabetes.
1. Sukralos
Sukralos är en typ av konstgjorda sötningsmedel som kan smaka 600 gånger sötare än vanligt socker.
Sukraloshalten som används som sötningsmedel har dock justerats för söthetsnivåer.
Om det är lika sött som naturligt socker är förstås innehållet i detta konstgjorda sötningsmedel mycket mindre så kalorierna är mycket lägre.
2. Sackarin
Sackarin är en pionjär inom konstgjorda sötningsmedel som har funnits på marknaden sedan ett sekel tillbaka. Detta konstgjorda sötningsmedel smakar 300-500 gånger sötare än naturligt socker.
Många nyare studier har visat att konsumtion av sackarin kan orsaka biverkningar, nämligen övervikt.
Än så länge är dock användningen av sackarin i rimliga doser fortfarande tillåten av Indonesian Food and Drug Supervisory Agency (BPOM).
3. Stevia
Stevia är en nykomling i gruppen sockerersättningar för diabetes.
Detta konstgjorda sötningsmedel utvinns från naturliga ingredienser, nämligen steviaväxten som växer i tropiska och subtropiska länder.
Dessa konstgjorda sötningsmedel är bland de mest populära, så det är inte konstigt att du kan hitta en mängd olika sötningsmedelsprodukter från stevia.
Stevia sötningsmedel är kalorifritt så det tros hjälpa till att förhindra viktökning.
4. Aspartam
Konstgjort sötningsmedel aspartam innehåller mycket låga kalorier med en smak som är 200 gånger sötare än vanligt socker.
Men BPOM påminner personer som har eller löper risk att drabbas av diabetes att inte konsumera för mycket aspartam.
Du bör fortfarande hålla konsumtionen av konstgjorda sötningsmedel i en begränsad mängd, vilket är 50 milligram per kilo av din kroppsvikt.
Det vill säga, om din vikt är 50 kg, rekommenderas du inte att konsumera mer än 2 500 milligram eller 2,5 gram aspartam på en dag.
5. Acesulfamkalium
En typ av konstgjorda sötningsmedel som sockerersättning för diabetes som ofta tillsätts i förpackade mat- och dryckesprodukter är acesulfamkalium eller acesulfam-k.
Enligt BPOMs rekommendationer bör du inte ta acesulfam-k mer än 15 milligram per kilo kroppsvikt.
Om du väger 50 kg, undvik att konsumera detta konstgjorda sötningsmedel mer än 750 milligram per dag.
Kan honung och palmsocker ersätta socker vid diabetes?
Vitt socker eller strösocker anses ofta vara skadligt för diabetikers hälsa.
Det är därför många diabetiker försöker hitta andra naturliga alternativ, som palmsocker och honung för att ersätta strösocker.
Socker ingår i typen av enkla kolhydrater. Tyvärr ingår även naturliga sötningsmedel, som farinsocker, palmsocker och honung i enkla kolhydrater.
Enkla kolhydrater har ett högt glykemiskt index (GI), så de bearbetas snabbare till glukos i blodet.
Som ett resultat tenderar blodsockernivåerna att stiga snabbare (hyperglykemi) efter att ha konsumerat dessa naturliga sötningsmedel.
Med andra ord är farinsocker och palmsocker, samt honung inte bättre att använda som sockerersättning för diabetiker.
Honung har faktiskt ett lägre glykemiskt index (61) än socker med ett värde på 65 som sitt glykemiska index.
Båda har dock en liknande förmåga att snabbt höja blodsockret.
15 mat- och dryckesalternativ för diabetes, plus menyn!
Den viktigaste nyckeln är att reglera kolhydratintaget
Även om de är märkta som "naturliga" är sötningsmedel som honung enkla kolhydrater, som snabbt kan öka blodsockret.
Att äta för mycket kan också utlösa fettansamling.
Faktum är att fettansamling är en av de utlösande faktorerna för insulinresistens, vilket är den främsta orsaken till typ 2-diabetes.
Du kan ersätta socker för diabetes med konstgjorda sötningsmedel. Men du måste fortfarande ta det enligt anvisningarna.
Egentligen är det viktigaste för att upprätthålla blodsockernivåerna vid diabetesbehandling, både diabetes typ 1 och typ 2 är inte en fråga om att begränsa socker eller andra naturliga sötningsmedel.
Enligt National Institute of Diabetes ligger det största problemet med att kontrollera diabetes i överskott av dagligt kolhydratintag.
Kolhydrater kommer att omvandlas till glukos med hjälp av hormonet insulin. Denna process kan påverka blodsockernivån.
Kolhydrater i sig kommer inte bara från socker.
Hur man reglerar kolhydratintaget för diabetiker är att beräkna mängden kolhydrater i den dagliga kosten.
Rådfråga en läkare eller nutritionist för att ta reda på vad som är den idealiska gränsen för din dagliga sockerkonsumtion.
Lever du eller din familj med diabetes?
Du är inte ensam. Gå med i diabetespatientgemenskapen och hitta användbara berättelser från andra patienter. Anmäl dig nu!
