Mammor kan känna sig frustrerade när deras barn har svårt att äta. Om så är fallet kan mamman försöka ge en mängd olika livsmedel för att hålla barnets mage fylld. Tja, ibland blir bearbetad köttmat, som korv, vapnet. Faktum är att mat från processat kött inte nödvändigtvis är bra för barns hälsa! Ja, det finns vissa hälsorisker eller faror med korv för barn, särskilt när de konsumeras i överskott. Lyssna här, kom igen, frun!
Vad är det i en korv?
Korv är en bearbetad mat gjord av kött, vare sig det är nötkött, get, fläsk eller kyckling.
Dessa bearbetade livsmedel finns i olika typer, inklusive råa (behöver tillagas) och kokta (färdiga att äta) korvar.
Till skillnad från rått kött har korvar längre hållbarhet. Detta beror på att korvar har genomgått en bearbetningsprocess, såsom rökning, jäsning, saltning eller konservering.härdning).
I denna process blandas kött med olika ämnen, såsom salt (natrium), nitrater och nitriter eller andra konserveringsmedel.
Tja, tillsatsen av ingredienser och bearbetningsprocessen på denna korv kan utgöra en fara för barn.
Dessutom innehåller rött kött som är ingrediensen för att göra korv också mättat fett som inte är bra när det konsumeras i överskott.
Data från FoodData Central släppt av US Department of Agriculture säger att en skiva korv eller motsvarande 23 gram (g) innehåller 1,4 g mättat fett.
Medan natriumhalten når cirka 299 milligram (mg). Kaloriinnehållet i korv är också högt och når 52,9 kcal.
Olika risker eller faror med att äta korv för barns hälsa
Baserat på innehållet finns det flera hälsorisker som lurar ditt barn om du konsumerar korv i överskott.
Här är några av farorna med att äta korv för barn som du behöver känna till.
1. Högt blodtryck
Den höga salt- eller natriumhalten i korvar kan öka risken för högt blodtryck eller högt blodtryck hos barn, särskilt när de konsumeras i överskott.
Detta beror på att för mycket natrium i kroppen kan orsaka vätskeretention vilket kan öka blodtrycket.
Enligt American Heart Association är barn med högt natriumintag nästan 40% mer benägna att utveckla högt blodtryck än barn med lågt natriumintag.
Samma sak har bevisats i en studie från 2020 i tidskriften Näringsämnen.
Enligt studien var att äta salt mat, som korv, i överskott, associerat med högt diastoliskt blodtryck hos barn i åldern 5-16 år i Spanien, oavsett näringsstatus.
2. Hjärtsjukdom
En annan fara med korv för barn är att det ökar risken för hjärtsjukdomar. Detta beror på den höga halten salt (natrium) och mättat fett i korvar.
American Heart Association säger också att någon som har haft högt blodtryck sedan barndomen är mer benägna att utveckla högt blodtryck som vuxen.
Hypertoni är en viktig riskfaktor för hjärtsjukdomar och stroke.
Inte nog med det, det mättade fettet i korvar kan också orsaka högt kolesterol hos barn.
Precis som högt blodtryck kan höga kolesterolnivåer också öka risken för hjärtsjukdomar hos barn och i vuxen ålder.
3. Fetma
En annan fara med att äta korv är övervikt eller fetma hos barn.
Detta beror på det höga mättade fettet och kaloriinnehållet i korvar, särskilt om barnet inte är vant att träna.
Medan fetma kan öka risken för hjärtsjukdomar, högt blodtryck och diabetes hos barn.
Därför är det viktigt att begränsa konsumtionen av mättat fett sedan barndomen för hans hälsa in i framtiden.
4. Cancer
Korv kan också öka risken för cancer hos barn när den konsumeras i överskott.
Dessa inkluderar kolorektal cancer, prostatacancer, pankreascancer, bröstcancer och övergripande cancerdödsfall, enligt flera studier.
Faran med korv för barn kan uppstå på grund av nitrit- och nitrathalten som används i bearbetningen.
International Agency for Research on Cancer (IARC) klassificerar nitrater och nitriter i bearbetat kött och korv som cancerframkallande ämnen, vilket är cancerframkallande föreningar.
Inte bara från nitrater och nitriter, tillagning av bearbetat kött genom att bränna eller använda höga temperaturer kan också producera mer cancerframkallande ämnen.
Producerade cancerframkallande ämnen som t.ex polycykliskaromatiska kolväten och heterocykliska aromatiska aminer.
Det finns dock inte tillräckligt med data om effekten av matlagning på risken för cancer.
Var uppmärksam på detta om du vill ge korv till barn
Baserat på förklaringen ovan är det okej om du vill lägga till korv till ditt barns hälsosamma matmeny.
Mammor måste dock komma ihåg att inte ge korv till barn regelbundet och överdrivet.
NHS rekommenderar intag av rött och bearbetat kött, såsom korv, att inte överstiga 70 g per dag hos vuxna.
Medan det är hos barn bör antalet vara mindre än hos vuxna.
Glöm dessutom inte att fortsätta ge ett balanserat intag för att möta näring för barn.
Du måste också vänja ditt barn vid att träna för att undvika de olika farorna med att äta korv som kan uppstå i framtiden.
Yrsig efter att ha blivit förälder?
Gå med i föräldragemenskapen och hitta berättelser från andra föräldrar. Du är inte ensam!
