Tanken på att äta hett ris med kryddig chilisås är verkligen väldigt aptitretande. Däremot kan du vara lat om du föreställer dig att behöva mala och bearbeta chilin först till chilisås. Anledningen kommer dina händer att kännas varma på grund av chili. Oroa dig inte, övervinna med följande trick, ja.
Varför kan chili göra händerna varma?
Förutom att det ger en brännande känsla i magen efter att ha ätit dem har chili ofta samma effekt på händerna. Den brännande känslan i händerna uppstår vanligtvis efter att du malt chilin eller hackar den. Hur hände det?
Citerat från Huffington Post visar det sig att chili innehåller en kemisk förening som kallas capsaicin. Denna förening är det som gör att händerna eller magen känns varma och brännande. Capsaicin stimulerar och binder till smärtreceptorer. Som ett resultat, när dessa receptorer aktiveras, är det inte konstigt att du känner en varm och brännande känsla.
Även om det ger en het och brännande känsla, kommer capsaicin inte att orsaka vävnadsskador eller brännskador. Detta beror på att molekylerna i capsaicin bara binder till smärtreceptorer runt dina händer.
Olika sätt att hantera varma händer på grund av chili
Faktiskt, för att förhindra en het känsla i händerna på grund av chili, använd handskar när du lagar mat. Men när detta känns obekvämt eller till och med glömt, kan du hantera heta händer med följande alternativ:
1. Tvätta händerna med diskmedel
När värmen börjar angripa, skölj omedelbart händerna med diskmedel. Gnid diskmedel över hela handflatorna och under naglarna. Disktvål är vanligtvis lättare att ta bort oljan på chili som fastnar på händerna än vanlig handtvål. Skölj sedan med vatten tills det är rent.
2. Gnid in händerna med olivolja
Olivolja är inte bara bra som en källa till bra fetter för kroppen utan även för att bli av med capsaicin i händerna. Du behöver bara gnida in olivolja i händerna för att ta bort den återstående chilioljan som fortfarande sitter fast. Vänta en minut eller två innan du sköljer med vatten och diskmedel.
3. Blötlägg händerna i mejeriprodukter
Mejeriprodukter är sura, så de kan hjälpa till att minska värmen i händerna från chilipeppar. Mjölkprotein som kallas kasein fungerar som ett naturligt rengöringsmedel som kan bryta ner capsaicin. Dessutom innehåller olika mejeriprodukter även fett som kan hjälpa till att lösa upp capsaicin.
För att behandla varma händer från chili, försök att blötlägga händerna i en skål med mjölk. Låt stå några ögonblick eller tills värmen börjar avta. Skölj sedan med rent vatten. Du kan också tvätta dem med diskmedel om händerna fortfarande känns lite varma.
Kom ihåg att innan dina händer är rena från resterna av chiliolja som fastnar på den, gnugga inte ögonen, ta inte bort kontaktlinser eller rör vid könsorganen. Detta beror på att oljan från capsaicin lätt kan fastna och sprida en het känsla till dessa delar.
