Tack vare dess distinkta färg och doft använder många pandanblad för att lägga till arom och förbättra utseendet på sina rätter. Förutom de två, vad är innehållet och fördelarna med pandanblad?
Pandan blad näringsinnehåll
Pandan är en örtväxt som ofta används som krydda i olika sydostasiatiska rätter, inklusive Indonesien. Bladen är långa och spetsiga, mörkgröna och har taggiga kanter.
Färska pandanblad konsumeras vanligtvis inte direkt, utan tillagas med andra livsmedelsingredienser för att skapa en distinkt arom. Förutom att vara i form av färska blad, används pandan också ofta i form av pulver, pasta eller eterisk olja.
Denna växt är en källa till fibrer, vitaminer och mineraler. Dessutom kan du också få kolhydrater och även protein i små mängder från denna växt. I allmänhet, nedan är näringsinnehållet i hundra gram pandanpasta.
- Kalorier: 321 kcal
- Protein: 2,2 gram
- Kolhydrater: 78 gram
- Fiber: 3,5 gram
- Vitamin A: 390 – 724 mikrogram
- Tiamin (vitamin B1): 0,04 milligram
- Vitamin C: 2 milligram
- Kalcium: 134 milligram
- Fosfor: 108 milligram
- Järn: 5,7 milligram
Växter med vetenskapliga namn Pandanus odoratissimus Den innehåller också många typiska växtföreningar som fungerar som antioxidanter. Några av dem är isoflavoner, alkaloider, glykosider och olika fenolföreningar.
Fördelar med pandan blad för hälsan
Pandan har länge använts som en traditionell medicin för att behandla olika hälsoproblem. Forskning relaterad till fördelarna med detta blad är fortfarande begränsad, men här är några av potentialen som har hittats.
1. Hjälp till att sänka blodsockret
Innehållet av pandanblad har antihyperglykemiska egenskaper, vilket hjälper till att sänka blodsockret. Enligt forskning Pharmacognosy Magazine Pandanextrakt kan sänka blodsockret postprandial (kolla blodsockret utan att fasta först).
Detta växtextrakt verkar genom att stimulera insulinproduktionen från bukspottkörteln. Insulin är ett hormon som omvandlar överflödigt socker till kroppens energireserver. På så sätt kan höga blodsockernivåer kontrolleras mer.
2. Hjälpa cancerbehandling
Baserat på en studie från 2014 har pandanrot- och bladextrakt en toxisk effekt på cancerceller och kan hämma onormal celldelning. Detta material har också potential att hämma tillväxt och spridning av cancer.
Forskning om fördelarna med pandanus för att behandla cancer behöver fortfarande studeras ytterligare. Men experter är överens om att det är möjligt att denna växt kan hjälpa till att behandla cancer i framtiden.
3. Neutralisera gifter i kroppen
Det visar sig att inte bara grönt kokosvatten kan neutralisera gifter i kroppen. Pandanblad som du har använt i matlagning är också kända för att vara effektiva för att avgifta överblivna gifter, särskilt i levern.
Inte bara neutraliserande, denna växt hjälper också till att frigöra gifter och föroreningar från kroppen. Många använder till och med pandan som ett naturligt laxermedel som är milt och säkert när de har svårt att göra avföring.
7 typer av mat för att stödja detoxprocessen naturligt
4. Hjälper till att lindra artritsymtom
Artrit orsakar inflammation, smärta, svullnad och stelhet i lederna. Enligt ayurvedisk medicin kan du lindra dessa symtom genom att applicera en blandning av kokosolja och pandanbladsbitar.
Vissa studier säger att rot- och oljeinnehållet i pandanbladen har antiinflammatoriska egenskaper som är fördelaktiga för lederna. Dessa fynd behöver dock fortfarande studeras vidare eftersom det mesta av den nya forskningen har gjorts på djur.
5. Lindrar smärta
Pandan kan vara ett alternativt smärtstillande medel för dig. Anledningen är att detta blad har smärtstillande egenskaper som hjälper till att lindra huvudvärk, bröstsmärtor, magkramper, till smärta på grund av artrit.
Du kan dra nytta av pandan genom att blanda den i te. Skär ett pandanblad i små bitar. Koka sedan i ett glas vatten i 5 minuter. Efter kokning, sila av vattnet och tillsätt socker efter smak.
6. Bevara mun- och tandhälsa
Förr brukade folk tugga pandanblad för att göra andedräkten fräsch och doftande. Detta är säkert användbart för personer som har problem med dålig andedräkt, till exempel på grund av hålrum eller andra hälsoproblem.
Vissa traditionella medicinmetoder använder också pandanväxten för att behandla blödande tandkött. Fördelarna med denna är unika och lovande, men inte många vetenskapliga studier kan bevisa det.
Pandan är en mångsidig växt som kan användas till allt, inklusive matlagningskryddor, naturliga färgämnen och traditionell medicin. Denna växt tros hjälpa till att kontrollera blodsockret, lindra smärta och till och med stödja cancerterapi.
Det finns nästan inga allvarliga biverkningar av att använda pandan. Men innan du använder detta blad, se till att du inte har en historia av allergiska reaktioner mot liknande växter. Använd dessutom denna växt i rimliga mängder.
