Många indoneser utför mutih fasta i samband med religiösa ritualer. I motsats till fasta i Ramadan är denna fasta i princip att undvika vissa livsmedel. Egentligen, vad är vit fasta? Finns det några fördelar och biverkningar?
Vad är vit fasta?
Mutih fasta är en kostprincip som bara tillåter en person att konsumera vitt ris och vatten, utan några tillbehör.
Alla gör detta snabbt under en viss tid och varierar. Det finns 3 dagar och vissa till och med upp till 40 dagar, beroende på avsikten och syftet med att fasta.
Javaneser genomgår denna fasta som en ritual för att komma närmare den Allsmäktige eller med syftet att deras önskemål ska uppfyllas.
Mer eller mindre är den vita fastan du gör densamma som en kost med hög kolhydrat. Men är denna typ av fasta bra för hälsan?
Fördelar med vit fasta för hälsan
Egentligen finns det ingen forskning som verkligen bevisar de hälsofördelar som du kan få av att genomgå vit fasta.
Men vit fasta är liktydigt med att äta högkolhydratmat. Högt kolhydratintag kan påskynda kroppens metaboliska processer och ge kroppens huvudsakliga bränslekälla.
Enkelt uttryckt kan vit fasta producera snabb energi för fysisk aktivitet på kort tid.
Vissa dietister rekommenderar ibland ett högt intag av kolhydrater och lågt fett i vissa fall. Effekten på kroppen är starkt beroende av vilken typ av kolhydrater som konsumeras.
Vid vit fasta äter man bara vitt ris som innehåller enkla kolhydrater, aka tomma kolhydrater.
Forskare visar att att äta en diet som innehåller kolhydrater potentiellt kan leda till viktminskning under de första dagarna av ditt liv. En kost med hög kolhydrat är också generellt sett säker att göra på kort tid.
Finns det några hälsorisker med vit fasta?
Två studier i Mexiko publicerade 2002 av Journal of the National Cancer Institute konstaterade att en kolhydratrik kost kan öka risken för bröstcancer och cancer i bukspottkörteln.
Om du äter en kost med mycket kolhydrater utan strikt tillsyn av en nutritionist kan detta leda till fetma och andra kroniska sjukdomar.
Dessutom visar forskning av ett team från Harvard School of Public Health också att att äta för mycket vitt ris kan öka risken för typ 2-blodsockersjukdom.
I studien sågs att deltagare som åt 3-4 portioner vitt ris per dag i en stor skål löpte 1,5 gånger större risk att drabbas av blodsockersjukdom än deltagare som åt mindre ris.
Detta beror förmodligen på det glykemiska indexet i vitt ris. Det glykemiska indexet är ett poängsystem för att mäta hur snabbt maten påverkar dina sockernivåer.
Vitt ris tillhör livsmedelsgruppen med ett högt glykemiskt index. Detta innebär att vitt ris bryts ner snabbt av kroppen, vilket orsakar en snabb ökning av blodsockret.
För att inte tala om, enkla kolhydrater som vitt ris som bryts ner snabbt kan göra dig hungrig snabbare. När du inte äter något annat tillbehör än ris, för att hålla dig mätt, tenderar du att äta mer vitt ris.
Här är ett hälsosamt och säkert sätt att göra det
Med tanke på hälsofördelarna och riskerna med en kolhydratrik diet som vit fasta, är det en bra idé att fortsätta ta vitaminer eller kosttillskott.
Vit fasta är relativt säkert att göra ibland, men det rekommenderas inte att göra det i mer än en månad eller ens bli en rutinmässig livsstil. Du behöver bara göra det i några dagar.
Förutom att vara undernärd kommer din kropp att vara mer mottaglig för sjukdomar som kommer från överskott av kolhydrater och socker.
Det är bra en tid efter "fastan", du bör ersätta det med att äta grönsaker, frukt, nötter, kött med låg fetthalt och fullkorn.
Därmed bibehålls åtminstone din kropps kondition och dess näring är också uppfylld.
