Toge aka böngroddar, som vanligtvis klassificeras som grönsaker, har länge varit känd som en källa till mat för att öka manlig fertilitet. Utöver det har groddar även en rad andra hälsofördelar. Så, vad är näringsinnehållet i groddar som är fördelaktigt för kroppen? Kolla in hela recensionen nedan.
Näringsinnehåll i groddar
Du måste ha hittat groddar som en extra grönsak i kosten, eller hur? Toge eller böngroddar, som är allmänt kända i det asiatiska köket, har en krispig konsistens, god smak och är lättsmält av barn till vuxna.
Dessa grönsaker kommer från unga plantor som precis har groddat. Även om det finns olika växter eller nötter vars groddar du kan äta, konsumerar indoneser i allmänhet böngroddar som kommer från gröna bönor ( Vigna radiata ) och sojabönor ( Glycin max ).
Gröna böngroddar är mindre i storlek och tenderar att vara söta i smaken. Samtidigt är sojabönsroddar större i storlek och smakar något bittert med en distinkt obehaglig arom.
Citerat från Indonesian Food Composition Data (DKPI), i 100 gram gröna böngroddar eller bara böngroddar innehåller näringsämnen, inklusive:
- Vatten: 90,4 gram
- Kalorier: 34 kcal
- Proteiner: 3,7 gram
- Fett: 1,2 gram
- Kolhydrat: 4,3 gram
- Fiber: 1,1 gram
- Kalcium: 166 milligram
- Fosfor: 74 milligram
- Järn: 0,8 milligram
- Natrium: 19 milligram
- Kalium: 93,3 milligram
- Koppar: 0,16 milligram
- Zink (Zink): 0,4 milligram
- Betakaroten: 41 mikrogram
- Totalt karoten: 20 mikrogram
- Tiamin: 0,09 milligram
- Riboflavin: 0,015 milligram
- Niacin: 1,1 milligram
- C-vitamin: 5 milligram
Under tiden per 100 gram sojabönor eller sojabönor innehåller näringsämnen, inklusive:
- Vatten: 81,0 gram
- Kalorier: 76 kcal
- Proteiner: 9,0 gram
- Fett: 2,6 gram
- Kolhydrat: 6,4 gram
- Fiber: 0,7 gram
- Kalcium: 50 milligram
- Fosfor: 65 milligram
- Järn: 1,0 milligram
- Natrium: 5 milligram
- Kalium: 212,4 milligram
- Koppar: 0,26 milligram
- Zink (Zink): 0,7 milligram
- Betakaroten: 0 mikrogram
- Totalt karoten: 110 mikrogram
- Tiamin: 0,23 milligram
- Riboflavin: 0,19 milligram
- Niacin: 1,2 milligram
- C-vitamin: 1 5 milligram
Fördelarna med groddar för kroppens hälsa
Med allt näringsinnehåll som finns i dessa grönsaker, fördelarna med groddar för kroppens hälsa behöver du naturligtvis inte tvivla på längre. Här är några av fördelarna med groddar för kroppens övergripande hälsa.
1. Smidig matsmältning
En av de bästa sakerna med groddar är att de innehåller en mycket hög mängd enzymer. Detta kan bidra till att förbättra olika metaboliska processer och kemiska reaktioner i kroppen, särskilt för matsmältningen.
Enzymer är en viktig del av matsmältningsprocessen. Dessutom ger fibrerna som finns i groddar mycket viktiga fördelar för matsmältningen.
Fibern som finns i groddar kommer att lyfta smuts, vilket gör det lättare att passera genom matsmältningen. Dessutom stimulerar kostfiber magsyra som hjälper enzymer att smälta maten effektivt och effektivt.
Tack vare dessa två näringsinnehåll kan groddar konsumeras som ett bra livsmedel för att lindra förstoppning och diarré.
2. Öka ämnesomsättningen
Som redan nämnts är groddar rika på enzymer som normalt inte är tillgängliga via maten. Inträde av enzymer kan ha en allvarlig inverkan på kroppens ämnesomsättning. Dessutom innehåller groddar också mycket protein som är en viktig del av kosten som gör att vi kan utföra alla kemiska funktioner i kroppen.
Protein krävs för nästan alla kroppsliga processer, särskilt skapandet och underhållet av celler, organreparation, hudregenerering, bentillväxt, muskelutveckling och ett antal andra aspekter som är avgörande för hälsan. Detta innebär att groddar är ett hälsosamt och gott sätt att förbättra kroppens övergripande funktioner för kroppsutveckling.
Det höga näringsinnehållet svarar också på varför groddar starkt rekommenderas för vegetarianer och veganer, eftersom böngroddar kan ersätta proteininnehåll som kött.
3. Främja blodcirkulationen och återhämta anemi
Anemi är en medicinsk term för att beskriva ett tillstånd där kroppen har järnbrist. Om du har järnbrist så minskar antalet röda blodkroppar.
Även om järn är en viktig del av produktionen av röda blodkroppar. Järnbrist gör dig trött, koncentrationsbrist, illamående, yrsel och magbesvär.
Du kan öka blodcirkulationen i kroppen genom att behålla antalet röda blodkroppar, varav en är genom att äta groddar. På grund av detta har groddar också fördelen av att öka syresättningen av organsystem och celler för optimal prestanda.
4. Gå ner i vikt
Groddar är en av de livsmedel som är mycket hög i näringsämnen, men låg i kalorier. Det betyder att du kan äta groddar utan att oroa dig för att kompromissa med din kost.
Dessutom kan fiberinnehållet i groddar bidra till att du känner dig mätt längre. Detta beror på att groddar kan hämma frisättningen av hormonet ghrelin, hungerhormonet som signalerar våra sinnen att äta något.
På så sätt kan du minska överätandet och mellanmål , som båda är de största problemen för någon som lider av överviktsproblem.
5. Upprätthåll hjärthälsa och förebygg stroke
Dessutom kan du också känna fördelarna med omega-3-fettsyror från groddar. Även om detta tekniskt sett är en form av kolesterol, anses omega-3-fettsyror som bra kolesterol och kan minska skadligt kolesterol i blodkärl och artärer.
Dessa omega-3-fettsyror är också naturliga antiinflammatoriska, så de kan minska stressen på ditt kardiovaskulära system. Groddar innehåller också kalium som hjälper till att sänka blodtrycket, eftersom kalium fungerar som ett blodkärlsvidgningsmedel (vasodilator) och kan släppa spänningar i blodkärlens artärer.
Innehållet i denna grodd kan förbättra cirkulationen och syresättningen. Detta minskar samtidigt koagulering, minskar risken för förträngning och åderförkalkning (ateroskleros), hjärtinfarkter och stroke.
6. Boosta immunförsvaret
Det finns flera faktorer som gör att toge blir boosters stark för immunförsvaret. Innehållet av C-vitamin kan göra groddar till ett bra stimulerande medel för vita blodkroppar i kroppen för att bekämpa infektioner och sjukdomar.
Innehållet av vitamin A i groddar kan också växa 10 gånger när groddarna växer. Vitamin A har ett antal antioxidantegenskaper som är en källa till styrka för immunförsvaret.
Citerat från Journal of Clinical Medicine Vitamin A är också känt som det antiinflammatoriska vitaminet på grund av dess viktiga roll för att förbättra immunförsvaret. Vitamin A visar också terapeutiska effekter för behandling av olika infektionssjukdomar.
7. Friskt och växande hår
Groddar innehåller mycket C-vitamin, vilket kan främja hårväxten. Dessa näringsämnen kan förstöra fria radikaler i kroppen som gör håret svagt, tunt och sprött. Dessutom har groddar också fördelar för att förebygga olika hårstörningar.
Selen i groddar kan också hjälpa till att döda svampar som gör hårbotten torr, ta bort mjäll och smuts och uppmuntra ny hårväxt. Det kan också hjälpa till att minska klåda i huvudet som orsakas av svamp.
Att konsumera groddar regelbundet kan göra håret glansigare, elastiskt och glänsande. Eftersom groddar innehåller omega-3-fettsyror som är viktiga för att ge näring till hårsäckarna, så att de kan bekämpa torrt, skört och tråkigt hår.
8. Förebygga cancer
Antioxidantaktiviteten hos de organiska föreningar som finns i groddar är användbar som ett utmärkt anticancermedel för dig. Vitamin C, vitamin A, aminosyror och protein - inklusive ett stort antal enzymer - har också en inverkan på fria radikaler i kroppen.
Fria radikaler är produkter av cellulär metabolism som är skadliga för hälsan. Exponering för fria radikaler kan göra att celler muterar till cancerceller. Dessutom är fria radikaler också ansvariga för flera sjukdomar, såsom hjärtsjukdomar, för tidigt åldrande, nedsatt kognitiv funktion och åldersrelaterade degenerativa sjukdomar.
Groddar kan neutralisera effekterna av fria radikaler, vilket kan hjälpa dig att minska risken för att utveckla cancer och andra sjukdomar.
Fördelar med groddar för fertilitet
På samma sätt, för att upprätthålla en frisk kropp, är groddar också mycket effektiva för att hjälpa till att öka fertiliteten hos män och kvinnor. Här är några av fördelarna med groddar för din fertilitet.
1. Förbättra spermiekvaliteten
Toge har kapacitet att öka fertiliteten. Om du konsumerar det regelbundet, kommer groddar att förbättra spermiekvaliteten. Innehållet av vitamin E, särskilt vitamin E-alfa kan hjälpa till för manlig fertilitet.
Vitamin E är en antioxidantförening som också kan skydda celler från fria radikaler. Om du äter groddar kommer E-vitamin att skydda äggceller eller kanske spermier från olika skador orsakade av fria radikaler.
Dessutom visade en studie utförd av universitetet i Baskien att effekten av intag av vitamin E hos par som genomgår IVF (IVF) kan öka antalet levande födslar avsevärt.
2. Förhindra menstruationsrubbningar och klimakteriet
Innehållet av groddar kan lätt öka blodflödet för att undvika och neutralisera faktorer som kan orsaka sjukdomar. Frekvent konsumtion av groddar före menstruation kan hjälpa kvinnor att undvika problem under menstruationen.
Värmestörning ( värmevallningar ) påverkar åtminstone cirka 75 procent av kvinnorna före och under klimakteriet. Tidning Gynekologisk och obstetrisk utredning fann att E-vitamin var effektivt för att lindra värmevallningar upplevt av kvinnor. Så, groddar som är en naturlig källa till vitamin E kan också hjälpa till att lindra detta problem.
Ett säkert sätt att undvika biverkningar
Även om det har många fördelar för kroppens hälsa, har groddar faktiskt också biverkningar om du inte kan lagra och konsumera dem på rätt sätt.
Citerat från National Health Service kan groddar eller råa groddar vara förorenade med bakterier, som t.ex. Salmonella och Escherichia coli ( E coli ). Som ett resultat löper du hög risk att utveckla livsmedelsburna sjukdomar som kännetecknas av symtom som illamående, kräkningar och diarré.
För att se till att grönsakerna du äter är säkra, välj färska groddar och tvätta dem noggrant med rinnande vatten. Förvara groddarna i kylen vid en temperatur på 5 grader Celsius eller lägre, och se även till att konsumera dem inom 2 dagar.
Undvik att konsumera råa böngroddar, trots att du har tvättat dem tidigare. Tillsammans eller råa groddar bör inte konsumeras av äldre, barn, gravida kvinnor och personer med störningar i immunsystemet.
För att vara säker för konsumtion måste du koka groddarna tills de är perfekt kokta. Du kan koka böngroddarna med vatten tills det kokar eller stek dem tills de är helt genomkokta.
