Rödbetor är en växt som kommer från familjen Amaranthaceae-Chenopodiaceae . Det betyder att rödbetor fortfarande är i samma familj som rädisor och andra rotfrukter. I allmänhet föredrar folk att använda den sötsmakande roten som ett hälsomedel. Men nuförtiden konsumerar många betornas kött och blad, eftersom det har ett rikligt näringsinnehåll och goda hälsofördelar. För mer information, se följande förklaring.
Näringsinnehåll i rödbetor
I 100 gram rödbetor kan du hitta olika näringsinnehåll såsom följande:
- Vatten: 87,6 gram
- Protein: 1,6 gram
- Fett: 0,1 gram
- Kolhydrater: 9,6 gram
- Fiber: 2,6 gram
- Kalcium: 27 milligram (mg)
- Fosfor: 43 mg
- Järn: 1,0 mg
- Natrium: 29 mg
- Kalium: 404,9 mg
- Koppar: 0,20 mg
- Zink: 0,7 mg
- Totalt karoten: 20 mcg
- Tiamin (Vitamin B1): 0,02 mg
- Riboflavin (Vitamin B2): 0,05 mg
- Niacin: 0,3 mg
- Vitamin C: 10 mg
Fördelar med rödbetor för hälsan
Rödbetor har olika fördelar, till exempel som naturlig matfärg och ett blandat sötningsmedel i mat och dryck. Men inte bara det, rödbetor har också många hälsofördelar.
1. Kontrollera blodtrycket
Högt blodtryck är en riskfaktor för många allvarliga sjukdomar, inklusive hjärtinfarkt, hjärtsvikt och stroke. Därför måste du kontrollera blodtrycket så att det förblir normalt för att förhindra dessa olika sjukdomar.
Flera studier har visat att rödbetor har fördelen av att avsevärt sänka blodtrycket upp till 4-10 mmHg lägre inom några timmar efter att de konsumerats.
Du kommer dock att få fler av dessa fördelar när betorna fortfarande är råa. Du kan få denna fördel på grund av den höga koncentrationen av nitrat i rödbetor. Anledningen är att nitrater kommer att omvandlas till kväveoxid i kroppen som kan vidga blodkärlen så att blodtrycket sjunker.
2. Öka uthålligheten
Rödbetor kan vara en idealisk mat för idrottare på grund av dess rikliga näringsinnehåll, vilket gör rödbetor användbara som ett livsmedel som ökar uthålligheten. Ett av innehållet i rödbeta, nämligen nitrat, har egenskaper för din kropps kondition.
Anledningen till att konsumtion av betor är effektivt för att öka mitokondriernas förmåga att utföra sina uppgifter att producera energi från celler i kroppen. På så sätt kommer din fysiska prestation att öka. Faktum är att en studie från 2011 också stödjer detta påstående.
Forskning gjord på nio cyklande idrottare visade att intag av rödbetsjuice före träning kan förbättra prestationsförmågan med upp till 2,8 % hos idrottare som cyklade 4 kilometer (km) och 2,7 % hos idrottare som tillryggalagt 16,1 km.
Men kom ihåg att rätt tid för dig att äta rödbetor är två till tre timmar innan du tränar eller deltar i sporttävlingar.
3. Att övervinna inflammation
En annan fördel som du kan få när du konsumerar rödbetor är att övervinna inflammation eller inflammation. Kronisk inflammation är vanligtvis förknippad med flera allvarliga sjukdomar, inklusive fetma, hjärtsjukdomar, leversjukdomar och cancer.
Rödbetor innehåller betalainer, som är pigment som har antiinflammatoriska egenskaper som kan hjälpa din kropp att hantera olika inflammationer. En studie från 2014 har visat att rödbetsjuice och extrakt kan minska njurinflammation.
Sedan har en annan studie som gjorts på människor visat att betalainer, som även finns i rödbetor, kan minska smärta och obehag på grund av artros. Trots det måste forskare fortfarande göra ytterligare forskning för att bevisa sanningen.
4. Förbättra matsmältningshälsa
Rödbetor är rik på fiberinnehåll. Denna frukt innehåller cirka 3,4 gram fiber i en kopp servering. Fiberinnehållet i rödbetor har fördelen av att hjälpa maten att röra sig genom mag-tarmkanalen, vilket gör det lättare för dig att göra avföring regelbundet och undvika olika matsmältningsproblem.
Detta stöds också av en studie i tidskriften Nutrients 2013. Studien slår fast att regelbundet intag av fibrer förhindrar dig från att uppleva förstoppning eller svåra tarmrörelser, tarminfektioner, till hemorrojder.
Inte bara det, fiber kan också hjälpa till att minska risken för olika sjukdomar, inklusive GERD, sura uppstötningar, tjocktarmscancer, hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes.
5. Förbättra hjärnans hälsa
Ökande ålder resulterar i en minskning av hjärnans funktion eller kognitiv och mental. Detta kan uppstå på grund av minskat blodflöde och syre till hjärnan. Om du inte tar itu med detta omedelbart, kommer du sannolikt att utveckla demens i hög ålder.
Du behöver dock inte oroa dig, eftersom att äta rödbetor har fördelar för att förbättra hjärnans hälsa och funktion. Anledningen, rödbetor innehåller nitrater som kan förbättra kognitiv och mental funktion genom att vidga blodkärlen. På så sätt ökar blodflödet till hjärnan igen.
Dessutom visade en studie att rödbetor kan öka blodflödet till delar av hjärnan förknippade med tankefunktioner, såsom beslutsfattande och arbetsminne. Ändå måste forskare fortfarande utföra ytterligare forskning för att säkerställa sanningshalten i deras resultat.
7 livsmedel för att förbättra ditt minne
6. Förebygga cancer
Rödbetor är en fruktsort som innehåller mycket antioxidanter, så det kan hjälpa dig att förebygga cancer. Denna sjukdom klassificeras som dödlig och dödlig och uppträder vanligtvis med tecken på okontrollerad celltillväxt och uppträder onormalt.
En studie visade att rödbetsextrakt kan hjälpa till att minska tillväxten av tumörceller som finns hos djur. Samtidigt har andra studier på mänskliga celler visat att rödbetsextrakt som innehåller betalainpigment kan minska tillväxten av prostata- och bröstcancerceller.
Men för att bevisa det måste experter fortfarande göra ytterligare forskning relaterad till fördelarna med denna betor.
7. Gå ner i vikt
Om du går på ett dietprogram för att gå ner i vikt är en av de livsmedel som är lämpliga för dig att konsumera rödbetor. Anledningen till att rödbetor har ett lågt kaloriinnehåll, så det har fördelar för viktminskning.
Dessutom är rödbetor höga i fiber och protein. Båda dessa näringsämnen har en viktig roll för att upprätthålla ideal kroppsvikt. På så sätt blir det lättare att nå den målvikt du vill ha.
Inte nog med det, fiberinnehållet i rödbetor ger fördelar för att minska aptiten och få dig att känna dig mätt snabbare. Detta är särskilt användbart om du vill minska ditt dagliga kaloriintag för att gå ner i vikt.
8. Att övervinna diabetes
Att äta rödbetor, som är rika på antioxidanter, kan hjälpa till att sänka blodsockernivån och förbättra insulinkänsligheten. Därför misstänker experter att rödbetor kan ge fördelar för att övervinna diabetes.
En studie från 2019 visade att antioxidanten i rödbetor, nämligen alfaliponsyra, kan övervinna symptomen på diabetisk neuropati. Trots det är doserna som testades i studier fortfarande mycket högre än de doser du hittar i betor.
Så experter måste fortfarande göra mer forskning för att avgöra om att äta betor kan visa betydande resultat för att övervinna dessa tillstånd.
