Människokroppen kräver olika typer av mineraler för att utföra sina funktioner, inklusive spårmineraler som selen. Vilka är hälsofördelarna med mineralet selen och vilka är matkällorna?
Vad är selen?
Selen är ett mineral som finns i jord, vatten och vissa livsmedel. Detta mineral har två former, nämligen organisk (selenometionin och selenocystein) och oorganisk (selenat och selenit).
Det mesta av selenet du får från maten lagras i dina ben. Selen binder också till en aminosyra som kallas metionin så att detta mineral finns i form av selenometionin.
Med hänvisning till den näringstillräcklighet som publicerats av det indonesiska hälsoministeriet, är behovet av selen för vuxna män 30 mikrogram per dag. Samtidigt varierar kvinnors behov från 24-25 mcg per dag.
Selen hjälper till att utföra olika kroppsfunktioner, såsom immunförsvaret, hormoner och blodcirkulationen. Om en person har en brist på detta mineral kan han uppleva problem som:
- nedsatt immunitet,
- muskelsvaghet,
- svårt att koncentrera sig,
- håravfall och
- fertilitetsproblem hos både män och kvinnor.
Daglig mat kan faktiskt hjälpa dig att möta behoven av selen. Däremot kan selenhalten i frukt och grönsaker variera beroende på markförhållandena där dessa växter växer.
Hälsofördelar med selen
Selen är ett viktigt mineral för immunförsvaret, blodcirkulationen, hjärnan och nerverna samt DNA. Genom att möta behoven av selen varje dag kan du få fördelarna nedan.
1. Hjälper hjärnans kognitiva funktion
Kognitiv funktion innefattar hjärnans förmåga att lagra och bearbeta extern information. En mängd olika faktorer kan minska denna funktion, inklusive skador på hjärnceller orsakade av avfall från vissa kemiska reaktioner i kroppen.
Kroppen använder selen för att göra enzymer som kallas selenoproteiner. Förutom att vara ett enzym, fungerar detta ämne som en antioxidant som kan förhindra skador på celler genom att omvandla dessa avfallskemikalier till andra material.
2. Minska risken för Alzheimers sjukdom
En persons risk för att utveckla Alzheimers sjukdom kan öka på grund av effekterna av fria radikaler. Dessa skadliga molekyler skadar hjärnceller så att en persons minne och tankeförmåga minskar med tiden.
Men en studie i European Journal of Nutrition visade att intag av selen kan förbättra patientens minnesförmåga. Med andra ord kan tillräckligheten av detta mineral minska risken för demens och Alzheimers sjukdom.
5 näringsrika livsmedel bra för hjärnans hälsa
3. Stärk immuniteten
Selen ger stora fördelar för ditt immunförsvar. Dess antioxidantegenskaper hjälper till att avvärja fria radikaler och inflammationer i kroppen. Som ett resultat kan immunceller arbeta starkare för att bekämpa sjukdomar.
Forskning har också visat att att ta kosttillskott hjälper till att lindra symtomen hos personer med hiv. Faktum är att kosttillskott kan stärka immunförsvaret hos personer med influensa, tuberkulos (TB), mot hepatit C.
4. Bevara sköldkörtelns hälsa
Sköldkörteln är en fjärilsformad körtel som ligger i nacken. Dessa körtlar producerar hormoner som styr olika kroppsfunktioner. Selenintag har fördelen av att hålla sköldkörteln frisk och fungera korrekt.
Selenbrist kan öka risken för sköldkörtelsjukdomar, såsom låg sköldkörtelhormonproduktion (hypotyreos) och Hashimotos sjukdom. Konsumtion av kosttillskott kan kanske övervinna det, men experter behöver fortfarande undersöka det ytterligare.
5. Upprätthåll hjärthälsa
Tillräckligt intag av selen ger fördelar för hjärthälsa. Detta mineral ökar nivåerna av ett ämne som kallas glutationperoxidas. Som en kraftfull antioxidant hjälper detta ämne till att minska inflammation som kan skada kroppens celler och hjärtat.
Omvänt kan brist öka risken för plackbildning som täpper till artärerna. Om det lämnas okontrollerat kan detta tillstånd leda till stroke, hjärtsjukdomar och till och med dödlig hjärtsvikt.
Hälsosam mat för hjärtsjukdomspatienter, plus hur man bearbetar det
6. Minskar risken för cancer
Tack vare dess funktion som antioxidant och dess roll i immunsystemet kan selen hjälpa till att förebygga cancer. Olika studier har också visat sambandet mellan detta mineral med minskad risk för prostata-, lung-, hud- och magcancer.
Selentillskott var associerat med en 22% minskad risk för prostatacancer och 33% för blåscancer. Det bör dock noteras att studier relaterade till denna fråga fortfarande visar blandade resultat.
Selen är ett viktigt mineral för kroppen, särskilt för immunförsvaret, hjärnans funktion och blodcirkulationen. För att förhindra de negativa effekterna av selenbrist, se till att du tillgodoser deras behov genom ett balanserat näringsintag.
