Fria radikaler är nära besläktade med för tidigt åldrande. För att bekämpa det behöver du antioxidanter. Trots att den har antioxidanter behöver kroppen fortfarande mycket mer för att bekämpa effekterna av fria radikaler. Kolla in följande livsmedel som innehåller mycket antioxidanter!
Lista över livsmedel som innehåller mycket antioxidanter
Det har gjorts många studier som bevisar att fria radikaler ökar risken för olika sjukdomar, som Alzheimers sjukdom, cancer, åderförkalkning och Parkinsons sjukdom.
Därför är det viktigt att äta mat inklusive frukt som innehåller mycket antioxidanter. Detta för att avvärja fria radikaler. I det här fallet använder vi ett speciellt mått som kallas ORAC (Oxygen Radical Absorbanskapacitet).
ORAC är ett riktmärke för att ta reda på hur mycket antioxidanter kroppen kan ta upp. Ju högre ORAC-poäng, desto större effekt på kroppen.
Tja, nedan är en lista över livsmedel som innehåller mycket antioxidanter som du behöver veta.
1. Körsbär
Körsbär är livsmedel som innehåller mycket naturliga antioxidanter, särskilt antocyaniner, som också ger körsbär sin distinkta röda färg. Per 100 gram färska körsbär har en ORAC-poäng på 4 873.
En studie visade att att äta minst 20 körsbär om dagen minskade giktsmärta. Antioxidanter i körsbär är också användbara för att avvärja cancer och hjärtsjukdomar.
2. Pekannötter
Förutom att vara en källa till fett och mineraler, är pekannötter höga i antioxidanter. Per 100 gram pekannötter innehåller 10,6 mmol antioxidanter med en ORAC-poäng på 5 095. Mullvad är en måttenhet för mängden av ett ämne.
En studie publicerad i tidskriften Nutritionsforskning rapporterade att regelbunden konsumtion av pekannötter ökade blodnivåerna av antioxidanter drastiskt.
Pekannötter är rika på flavonoidpolyfenolantioxidanter som är fördelaktiga för att upprätthålla friskt hjärta, ben och hud. Pekannötter kan också hjälpa till att förhindra förstoppning.
3. Jordgubbar som ett livsmedel som innehåller mycket antioxidanter
Jordgubbar är en frukt som innehåller höga halter av C-vitamin. Vitamin C är faktiskt en form av antioxidant som är användbar för att upprätthålla kroppens motstånd, hudens elasticitet och förebygga anemi.
Förutom C-vitamin är andra antioxidanter som finns i jordgubbar polyfenoler. I en kopp eller motsvarande cirka 100 gram innehåller denna frukt cirka 80 milligram C-vitamin med hög antioxidantaktivitet.
4. Blåbär
En annan källa till antioxidanter är blåbär. Många studier rapporterar att blåbärsantioxidantnivåerna är de högsta av alla frukter och grönsaker.
Baserat på beräkningar som har genomförts i studier i Nutrition Journal, per 100 gram blåbär innehåller 9,2 mmol antioxidanter med en ORAC-poäng på 9 019.
Forskning från Nutritionell neurovetenskap bevisar att blåbär är användbara för att fördröja nedgången i hjärnans funktion som vanligtvis inträffar med åldern.
Nedsatt hjärnfunktion hos äldre och 5 effektiva sätt att förebygga det
5. Mörk choklad
För er chokladälskare, försök att äta mörk choklad oftare än mjölkchoklad. Anledningen är att innehållet av mineraler och antioxidanter i mörk choklad är mycket mer än andra choklad i allmänhet.
I 100 gram mörk choklad innehåller cirka 15 mol antioxidanter med en ORAC-poäng på 20 816. Denna mängd antioxidanter överstiger till och med samma portion blåbär.
En av antioxidanterna som finns i mörk choklad, nämligen flavonoler, kan hjälpa till att sänka blodtrycket samtidigt som det minskar risken för diabetes.
6. Hallon
I 100 gram hallon finns det 4 mmol antioxidanter och en OCRA-poäng på 6 058. Denna frukt är också hög i vitamin C och manganmineraler som säkert är bra för kroppen.
En studie publicerad i Nutritionsforskning fann att antioxidantinnehållet i hallon är effektivt för att döda cancerceller i magen, tjocktarmen och bröstorganen till och med upp till 90 procent.
Dessa fördelar tros komma från antocyanin-antioxidanter som arbetar för att minska inflammation och cancerframkallande oxidativ stress. Hallon är också användbara för att minska risken för hjärtsjukdomar.
7. Lilakål är rik på antioxidanter
Lilakål innehåller fyra gånger mer antioxidanter än vitkål. Per 100 gram av denna typ av kål innehåller 2,2 mmol antioxidanter med en ORAC-poäng på 2 496.
Unikt är att mängden antioxidanter i lilakål kan öka när du kokar den. ORAC-poängen i kokt lilakål var 3 145.
Precis som jordgubbar och hallon innehåller lilakål också antioxidanter som kallas antocyaniner som kan hjälpa till att minska inflammation och minska risken för hjärtsjukdomar.
8. Grönkålsblad
Vem har aldrig ätit grönkålsblad? Om du är en av dem bör du försöka ta med denna grönsak i din meny.
Anledningen är, förutom att innehålla många sorters vitaminer, innehåller grönkålsblad också antioxidanter så mycket som 2,7 mmol i varje 100 grams portion.
Formen av antioxidanter i grönkålsblad är C-vitamin och alfa-linolsyra. Båda är användbara för att bekämpa fria radikaler på grund av höga blodsockernivåer.
9. Spenat
Denna grönsak, som är identisk med Popeyes seriefigur, är verkligen rik på vitaminer och andra näringsämnen. Nivåerna av antioxidanter i spenatgrönsaker är faktiskt inte lika höga som de andra.
Med en mängd på 0,9 mmol per 100 gram kan denna grönsak fortfarande vara en bra källa till antioxidantintag. Innehållet av lutein och zeaxanthin hjälper till att hålla dina ögon friska från skador orsakade av UV-exponering.
Kom igen, från och med nu, fyll din meny med en mängd olika antioxidantrika livsmedel!
