Det är obestridligt att nötter är bland de mest näringsrika livsmedelsingredienserna. Bakom sin lilla storlek lagrar varje typ av bönor protein, kolhydrater och olika andra användbara näringsämnen.
Ursprunget till olika typer av nötter
Nötter är i allmänhet fruktfrön från en växt. Dessa torra frön är täckta av ett hårt skal som inte går sönder när frukten mognar. Så du måste öppna eller bryta skalet för att få ut kärnan.
riktiga bönor ( nötter ) skiljer sig från bönor i baljväxtgruppen ( baljväxter ). Till skillnad från riktiga bönor, som växer som frön, är baljväxter en familj av växter som producerar fickor som innehåller frön i dem.
Baljväxtfamiljen är vidare uppdelad i flera typer, nämligen linser (linser), ärtor ( ärta ), bönor ( bönor ), och jordnötter ( jordnöt ). Varje typ av baljväxter har vanligtvis olika utseende, smak, näringsinnehåll och användningsområden.
Nedan finns olika typer av nötter och exempel.
- Riktiga nötter: cashewnötter, pistagenötter, valnötter, mandel, pekannötter , hasselnötter , kastanjer , tall, macadamia och paranötter.
- Baljväxter: linser, ärtor, sojabönor, gröna bönor, kikärter, ärtor och jordnötter.
- Baljväxter ( bönor ): kidneybönor, svarta bönor, pintobönor och marinblå bönor.
Unikt är att jordnötter inte är riktiga bönor, utan baljväxter som ärtor. Dessutom är mandlar som har varit kända som nötter också en typ av frukt med frön täckta i ett skal och kan ätas.
Trots skillnaderna har alla typer av nötter likheter i sitt näringsinnehåll. Dessa livsmedel är rika på hälsosamma fetter, fibrer och protein. Nötter innehåller också vitaminer och mineraler, speciellt vitamin E.
Hälsofördelar med att äta nötter
Olika studier visar att det är mycket fördelaktigt för hälsan att äta nötter. Detta beror på att dessa livsmedel innehåller hälsosamma fetter, vitaminer, mineraler, fibrer och fytonäringsämnen (naturkemikalier i växter) som är antioxidanter.
I allmänhet, nedan är några av fördelarna som du kan få av att äta nötter.
- Vara en källa till näringsämnen för kroppen.
- Hjälper till att bibehålla ideal kroppsvikt.
- Hjälper till att sänka kolesterol och triglycerider.
- Minskar potentiellt risken för hjärtsjukdomar och stroke.
- Minskar inflammation i kroppen.
- Friska tarmbakterier och matsmältning.
De nyttigaste typerna av nötter
Nedan finns olika typer av nötter som är mest hälsosamma för kroppen.
1. Kikärter
Kikärter, eller garbanzobönor, är bönor som innehåller mycket fibrer och protein. Tack vare dessa två näringsämnen avslöjar experter till och med att kikärter kan ge samma fördelar som rött kött.
Kikärter har potential att hålla vikten, kontrollera blodsockret och minska risken för hjärtsjukdomar och cancer. Detta beror på att kikärter har visat sig minska nivåerna av det onda kolesterolet, vilket är en riskfaktor för hjärtsjukdomar.
2. Linser
En typ av baljväxter som är bra för vegetarianer är linser/linser. Förutom att linser innehåller protein är linser också rika på B-komplexa vitaminer, magnesium och kalium, så de kan vara ett alternativ till animaliska produkter.
Liksom kikärter kan linser också hjälpa till att sänka blodsockret. Flera studier har visat att den långsamma nedbrytningen av linser förhindrar drastiska toppar i blodsockret.
3. Ärtor
Precis som bönor i allmänhet är ärtor en bra källa till fiber och protein. Faktum är att det nu finns många typer av kosttillskott på marknaden som innehåller ärtor med en myriad av hälsofördelar.
Dessutom är fiberinnehållet i ärter också en matkälla för tarmbakterier. Om tarmbakterierna är i ett hälsosamt tillstånd, kommer din matsmältnings- och tarmfunktion att vara smidig.
4. Röda bönor
Du kanske redan är bekant med den här typen av nötter. Som en av de mest konsumerade typerna av bönor, bidrar röda bönor med fibrer, protein, vitamin B1 och B9 och mineraler.
Fiberrika livsmedel som kidneybönor är mycket effektiva för att kontrollera blodsockret. I en studie i Nutrition Journal , att äta röda bönor har till och med visat sig sänka blodsockret hos diabetiker.
5. Mandel
Mandel är en stor källa till energi, protein, kolhydrater och fett. Även om det är högt i fett anses det mesta av fettet i dessa nötter vara hälsosamt. Ett antal studier visar till och med att denna fetthalt kan sänka det onda kolesterolet.
Konsumtion av mandel tillsammans med en lågkaloridiet hjälper också gå ner i vikt och blodtryck hos personer med fetma. För diabetiker kan äta mandel hjälpa till att minska inflammation och sänka blodsockret.
6. Valnötter
Valnötter är en av de fetaste typerna av nötter. Men det mesta av fettet i valnötter består av omega-3-fettsyror. Dessa fetter hjälper till att sänka det onda kolesterolet och öka det goda kolesterolet.
Intressant nog visade en studie från 2012 att att äta valnötter kan förbättra kognitiva förmågor. Detta indikerar att valnötter har vissa fördelar för hjärnans hälsa.
7. Cashewnötter
Fortfarande släkt med mandel och valnötter, cashewnötter är höga i protein, fett, vitaminer och mineraler. Dessutom innehåller cashewnötter även fytonäringsämnen som fungerar som antioxidanter, såsom polyfenoler och karotenoider.
Många studier visar fördelarna med cashewnötter för att minska symtom på metabolt syndrom, som är en grupp tillstånd som ökar risken för hjärtsjukdomar. Detta kan vara relaterat till antioxidanternas funktion för att minska risken för kronisk sjukdom.
8. Sojabönor
En annan typ av baljväxter som konsumeras mest är sojabönor. Förutom att de konsumeras i form av bönor, bearbetas sojabönor också ofta till tofu, sojamjölk, tempeh och tauco.
Sojabönor är rika på isoflavoner, som är antioxidanter som också fungerar som hormonet östrogen. Konsumtion av isoflavoner tros minska risken för cancer, kontrollera blodtrycket och förhindra benskörhet på grund av klimakteriet.
9. Pistagenötter
Om du letar efter en matkälla med antioxidanter, prova pistagenötter. Dessa nötter innehåller massor av antioxidanter i form av vitamin E, karotenoider, polyfenoler och zeaxantin som kan skydda din kropps celler från skador.
Precis som mandel är pistagenötter också rika på nyttiga vegetabiliska fetter. Fettet i pistagenötter är ett omättat fett som kan minska risken för hjärtsjukdomar genom att kontrollera blodkolesterolet.
10. Jordnötter
Intressant nog är fördelarna med jordnötter ganska unika jämfört med andra typer av nötter. Anledningen är att jordnötter är en bra källa till enkelomättat fett, fleromättat fett, protein och B-vitaminer för att stödja ditt hälsosamma kostprogram.
Tyvärr kommer denna fördel att gå förlorad om jordnötter bearbetas till andra produkter, till exempel jordnötssmör. Se därför till att alltid läsa etiketten med information om näringsvärde som finns på förpackningen till den matprodukt du köper.
Så länge de konsumeras i rimliga mängder har varje typ av nötter sina egna hälsofördelar. Så glöm inte att inkludera denna ena ingrediens i din dagliga meny.
