Vete, som ofta används som ingrediens i kakor, bröd och bagels, är inte bara en energikälla, utan erbjuder också en mängd fördelar för kroppen. Nyfiken på näringsinnehållet och fördelarna med vete? Kolla in följande recension.
Vete innehåll
Källa: MDVIP.com Vete ( Triticum ) är en av de äldsta spannmålsgrödorna och består av olika typer som ofta används som livsmedelsingredienser. Av de tusentals vetesorterna är de mest populära vanligt vete, durumvete och klubbvete .
Dessa tre typer av vete används ofta vid tillverkning av bröd, spagetti, till kakor och mjölproduktion. Vete används ofta som basföda på grund av dess höga kolhydrat- och fibernäring.
Normalt innehåller råvete olika näringsämnen som kroppen behöver under.
- Kolhydrater: 42,53 g
- Protein: 7,49 g
- Fiber: 1,1 g
- Fett: 1,27 g
- Fosfor: 200 mg
- Kalcium: 28 mg
- Kalium: 169 mg
- Magnesium: 82 mg
- Järn: 2,14 mg
- Zink: 1,65 mg
- Mangan: 1 858 mg
- Selen: 42,5 g
- Tiamin (vitamin B1): 0,255 mg
- Riboflavin (vitamin B2): 0,155 mg
- Niacin (vitamin B3): 3 087 mg
- Vitamin C: 2,6 mg
Fördelarna med vete
Gör näringsinnehållet som nämns ovan dig nyfiken på fördelarna med vete? Nedan är en myriad av fördelar med vete som du kan få.
1. Smidig avföring
Den höga fiberhalten i vete tros kunna övervinna olika matsmältningsproblem, såsom förstoppning och gasbildning.
Enligt forskning från Journal of Food Science and Technology , kan fibrer som vete upprätthålla ett hälsosamt matsmältningssystem. Titta, fibern i havre kan hjälpa till att kondensera avföringen och underlätta tarmrörelserna.
Faktum är att fibrer också spelar en viktig roll för att bekämpa dåliga tarmbakterier som kan orsaka divertikulit.
Det är därför som vissa patienter med matsmältningsproblem kan rekommenderas att följa en fiberrik kost. Men valet av denna diet kommer att bero på tillståndet för varje patient.
2. Hjälper till att kontrollera fetma
För personer med fetma kan vete innehålla livsmedel som rekommenderas av läkare för att övervinna fetmaproblem. Anledningen, detta spannmål visade sig ha förmågan att kontrollera vikten.
Detta kan bero på att vete, särskilt fullkorn, är rik på fibrer. Det är därför att äta fullkornsmat hjälper överviktiga människor att hålla sig mätta och gå ner i vikt.
Trots det är fördelarna med vete mer synliga hos kvinnor, särskilt de som har kommit in i postmenopausalperioden. Detta bevisas genom forskning publicerad i The Journal of Nutrition .
Studien rapporterade att kvinnor som konsumerade fullkornsprodukter under lång tid gick ner i vikt. Spannmålsprodukterna som används är fullkorn, inte bearbetade sådana.
3 hälsosamma fullkornskällor till frukost
3. Minska risken för cancer
Visste du att näringsinnehållet i vete kan ge fördelar i form av att minska risken för cancer?
Faktum är att vete kan fungera som en anti-cancerframkallande förening. Fullkorn som havre är rika på bioaktiva fytokemikalier. Dessa föreningar har visat sig vara effektiva för att minska risken för cancer, särskilt bröstcancer.
Inte bara det, fytokemikalier tros också användas som terapi vid behandling av bröstcancer.
Men experter behöver fortfarande göra ytterligare forskning. Den syftar till att ompröva vad vetekornens fytokemiska egenskaper är vid bröstcancerbehandling.
4. Förhindrar bildandet av gallsten
Vete är en källa till olösliga fibrer. Denna typ av fiber visar sig vara användbar för att minska gallsyrautsöndringen och underlätta livsmedelsbearbetning.
När det finns för mycket gallsyra bildas gallsten lättare. Därför kan konsumtion av fibrösa livsmedel, såsom vete, minska risken för gallstensbildning.
Rapporterade från Canadian Society of Intestinal Research, konsumtion av olösliga fibrer kan också minska risken för gallblåsekirurgi hos kvinnor. Studien rapporterade att kvinnor som konsumerade mycket fiber var mindre benägna att genomgå operationen.
Även om det ännu inte är känt hur det fungerar, tror experter att fiber kan ha en positiv effekt på gallsyrametabolismen. Men ytterligare forskning behövs fortfarande för att ta reda på det exakta svaret.
Om du vill vara frisk, ska du byta ris till vete eller brunt ris?
5. Hjälper till att förebygga diabetes
Inte bara cancer, vete erbjuder också andra överraskande egenskaper, nämligen att förebygga diabetes. Varför är det så?
Vete innehåller magnesium, som kroppen behöver för att smälta kolhydrater. Faktum är att innehållet av vete också är bra för personer med diabetes.
Detta beror på att konsumtion av livsmedel med högt magnesiuminnehåll kan förbättra insulinhormonets funktion. Som ett resultat tror många experter att magnesium kan minska risken för diabetes.
Men de behöver fortfarande studier innan de rekommenderar magnesiumtillskott som ett sätt att förebygga diabetes.
Risken att konsumera för mycket vete
Även om det har en myriad av fördelar som är bra för kroppen, kan för mycket konsumtion av vete orsaka biverkningar. Glutenhalten i vete kan ha en negativ inverkan på vissa människor.
Vissa av dem uppfattar gluten som ett gift som får en persons immunceller att reagera och attackera det. Om du är glutenintolerant och äter det kan det resultera i inflammation i kroppen.
Som ett resultat finns det en mängd olika biverkningar som kan uppstå, allt från milda till svåra, inklusive:
- Trötthet,
- uppsvälld,
- förstoppning (förstoppning),
- viktminskning,
- undernäring,
- diarré och
- Tarmproblem.
Ett antal hälsoproblem som nämns upplevs ofta av patienter med celiaki. Därför rekommenderas patienter med celiaki inte att äta mat som innehåller gluten, såsom vete.
Innan du bestämmer dig för att konsumera mat med veteinnehåll är det en bra idé att läsa etiketten på förpackningen. Försök att välja livsmedel med märkningen 'fullkorn' som påstås vara den hälsosammaste bland andra vetesorter.
På så sätt kan du få maximal nytta av vete. Du bör dock diskutera med din läkare när du vill prova en diet som involverar livsmedel med fullkorn, särskilt när du lider av vissa sjukdomar.
