Han sa att protein är bra för musklerna, det kan till och med göra musklerna stora och i form om de kombineras med regelbunden träning. Inte bara det, protein är också utpekat som ett kroppsbyggande ämne som kan reparera skadade celler. Därför behöver människor som är sjuka mer protein. Tja, hur i helvete kan detta protein smältas och absorberas av musklerna till cellerna i kroppen? Kom igen, förstå processen med proteinnedbrytning från munnen till dess absorption i kroppens vävnader!
Översikt över protein
Protein är ett av ett antal viktiga näringsämnen som bidrar med olika fördelar för kroppen. Börja med att donera energi, bygga celler och kroppsvävnader, reparera skadade celler och vävnader, stärka immunförsvaret och hjälpa till att upprätthålla vätskebalansen.
Proteinkällor är uppdelade i två, nämligen från djur (djur) och växter (grönsaker). Du kan få källor till animaliskt protein genom att äta rött kött, kyckling, fisk, ägg och mejeriprodukter. Medan vegetabiliska proteinkällor lätt kan erhållas från nötter, vete, frön, tempeh, tofu, broccoli och andra.
Processen med proteinnedbrytning från munnen till magen
Kanske har du undrat hur protein kan skapa stora muskler eller hur dessa näringsämnen reparerar skadade celler. Så, för att förstå bättre, låt oss titta på följande flöde av proteinmatsmältning.
1. Utgående från munnen
All mat som kommer in i kroppen kommer att tuggas först i munnen. Detsamma gäller livsmedel som innehåller protein. Målet är att producera mindre och smidigare former av mat för att underlätta matsmältningsprocessen.
2. Smält till en mindre form i magen
Efter att matens konsistens är helt mosad och slät, kommer maten att sväljas och kommer sedan in i matsmältningssystemet i magen. Här börjar magen göra sitt jobb genom att skapa en sur miljö som ska aktivera proteasenzymet.
Protein som finns i mat kommer att omvandlas av proteasenzymer till mindre former, nämligen aminosyror. Det slutar inte där, pepsinenzymet som ett av de viktigaste proteasenzymerna kommer också att omvandla proteiner till mindre storlekar, som kallas peptider.
3. Protein är redo att tas upp i tunntarmen
Om uppgiften i magen är klar kommer aminosyrorna in i tunntarmen som ligger mellan magen och tjocktarmen. Samtidigt kommer bukspottkörteln att frigöra enzymet bikarbonat, som är ansvarigt för att neutralisera de sura partiklar som kan transporteras från magen.
Även om de har brutits ner till mindre, kan aminosyror och peptider fortfarande inte tas upp, de måste smältas igen till enklare ämnen. Tja, denna process kräver hjälp av enzymerna trypsin, kymotrypsin och karboxipeptidas, för att bryta ner aminosyror och peptider.
Dessutom kommer den enklaste formen av protein att absorberas av tunntarmens väggar. I tunntarmens vägg finns sektioner som kallas villi och microvilli som underlättar upptaget av aminosyror.
Därefter kommer aminosyrorna in i blodomloppet tillsammans med andra näringsämnen som också har tagits upp av tunntarmen. Blodflödet kommer att passera genom alla kroppsceller och distribuera aminosyror till de delar som behöver det, inklusive muskelceller.
Andra kroppsdelar deltar också i att smälta protein
Processen med proteinnedbrytning är inte bara beroende av arbetet i en serie matsmältningssystem. Nerver och hormoner i kroppen har också en roll i att leverera signaler och reglera matsmältningsorganens arbete, så att de utför sina uppgifter efter sina funktioner.
Ta till exempel, gastrinhormonet i magen kommer att stimulera cellerna i den att producera syra. Medan hormonet sekretin spelar en roll för att reglera produktionen av bikarbonat-enzymer i bukspottkörteln. Likaså med hormonet kolecystokinin som kommer att signalera bukspottkörteln att frigöra matsmältningsenzymer, proteiner och andra näringsämnen.
Å andra sidan kan kroppens nervsystem faktiskt hjälpa processen med proteinmatsmältningen genom att ge nervstimulering som signalerar att det finns mat som måste bearbetas i matsmältningskanalen. Nervstimulering hjälper till att flytta mat från en plats till en annan i matsmältningssystemet enligt dess stadier.
