Trött på samma grönsaker? Det är dags, du provar sparris som daglig kost. Du kan hitta dessa små bambuliknande gröna grönsaker i stormarknader. Förutom att vara utsökt är sparris rik på näringsämnen som tros ge många fördelar för kroppens hälsa, inklusive för gravida kvinnor och foster. Så, vad är fördelarna?
Sparris näringsinnehåll
Sparris som har ett vetenskapligt namn Sparris officinalis det är ganska främmande för de flesta eftersom det är ganska svårt att hitta på marknaden. Men oroa dig inte, du kan hitta sparris i stormarknader och göra den till en av grundmenyerna för middagar med familjen.
Näringsinnehållet i sparris är mycket varierande och ger verkligen hälsofördelar. I 100 gram rå sparris finns det olika näringsämnen, nämligen:
- Protein: 2,2 gram.
- Fett: 0,1 gram.
- Natrium: 2 mg.
- Kolhydrater: 3,9 gram.
- Fiber: 2,1 gram.
- Kalcium: 24 mg.
- Järn: 2,14 mg.
- Kalium: 202 mg.
- Folat: 52 mcg.
- Kolin: 16 mg.
- Vitamin K: 416 mcg.
- Kalium: 202 mg.
- Niacin (vitamin B3): 0,978 mcg.
Hälsofördelar med sparris
Baserat på dess näringsinnehåll visar forskning flera hälsofördelar med sparris, inklusive:
1. Kan sänka blodtrycket
Högt blodtryck (hypertoni) är en av de främsta riskfaktorerna för hjärtsjukdomar och stroke. Sättet att förebygga detta tillstånd är att äta mer kaliumrik mat, samtidigt som att minska saltintaget är ett effektivt sätt att sänka högt blodtryck.
Det är här de andra fördelarna med sparris kommer in i bilden, eftersom sparris är en bra källa till kalium för att hjälpa till att sänka högt blodtryck, genom att optimera blodkärlens arbete och ta bort överflödigt salt genom urinen.
Detta uttalande förstärks också av forskning publicerad i Journal of Agricultural and Food Chemistry, som genomförde en studie på två grupper av möss. Den första gruppen råttor matades med sparris, medan den andra gruppen råttor inte gjorde det.
Resultaten visade att efter 10 veckor hade de sparrisbehandlade råttorna 17 procent lägre blodtryck än de sparrisfria råttorna.
Forskare uppskattar att detta beror på att den aktiva substansen i sparris kan förstora blodkärlen så att högt blodtryck gradvis sjunker.
2. Hälsosamt matsmältningssystem
Det mänskliga matsmältningssystemet kräver tillräckligt fiberintag så att det fungerar optimalt. Jo, du kan enkelt få fiberintag bara genom att äta en halv kopp sparris som väger 1,8 gram.
Det höga innehållet av olösliga fibrer i sparris är användbart för att underlätta tarmrörelserna så att du kan konsumera det för att behandla förstoppning.
Medan innehållet av lösliga fibrer kan vara mat för de goda bakterierna i tarmen, nämligen: Bifidobakterier och Lactobacillus. Det är därför att lägga till sparris till din dagliga kost är det bästa sättet att hjälpa till att tillgodose dina fiberbehov och hålla ditt matsmältningssystem friskt.
3. Hjälp till att gå ner i vikt
Beslutar du dig för vilken mat som är bra för din viktminskning? Ett av de bästa alternativen du kan prova är att äta sparris. Anledningen, sparris innehåller kalorier i låga mängder.
Dessutom är fiberinnehållet i sparris inte bara fördelaktigt för att bibehålla matsmältningssystemet, utan har också en effekt på viktminskning. Fiber hjälper dig att hålla dig mätt längre, vilket kan dämpa lusten att äta mellanmål eller äta ohälsosam mat.
4. Förhindrar oxidativ stress
Faktum är att sparris innehåller höga mängder antioxidanter, såsom vitamin E, vitamin C, glutation, samt olika flavonoider och polyfenoler. Antioxidanter är föreningar som kan hjälpa till att skydda kroppens celler från de skadliga effekterna av fria radikaler och oxidativ stress.
Oxidativ stress har kopplats till åldrande, kronisk cellulär inflammation och cancer. Om du vill få en optimal antioxidantproduktion bör du äta sparris tillsammans med andra grönsaker och frukter för att optimera mängden antioxidanter i kroppen.
5. Upprätthålla hälsan hos gravida kvinnor och foster
En annan fördel med sparris som inte är mindre viktig är att upprätthålla hälsan hos modern och barnet under graviditeten. Sparris är rik på vitamin B9 eller folsyra, vilket är fördelaktigt för gravida kvinnor och spädbarn, särskilt under den tidiga trimestern av graviditeten.
Tillräckligt folatintag vid denna tidpunkt kommer att hjälpa till att optimera bildandet av röda blodkroppar och DNA. Dessutom spelar folat också en viktig roll för att skydda ditt barn från neuralrörsdefekter (ryggradsbråck) som lätt kan leda till olika komplikationer senare i livet.
Sparris anses vara en grönsak som är hög i vitamin K, som spelar en aktiv roll i blodkoagulering samtidigt som benhälsan bibehålls. På grund av sin höga folathalt är sparris faktiskt en typ av mat som rekommenderas av gravida kvinnor, för att hjälpa till att bilda celler och DNA hos det blivande barnet.
Hälsosamma tips för att äta sparris
Väldigt nyttigt, eller hur, äta sparris? Ja, om du vill få fördelarna med sparris, försök att lägga till denna grönsak till din dagliga kost. Det finns många recept på sparris som du kan prova, till exempel wokad sparris.
Trots de många fördelarna bör du inte konsumera denna grönsak i överskott. Kombinera med näringskällor från andra livsmedel så att dina näringsbehov tillgodoses ordentligt. Innan du bearbetar sparris, tvätta först dessa grönsaker under rinnande vatten. Målet, att rensa resten av smutsen som kan fastna på sparrisen.
