Läs alla nyhetsartiklar om coronaviruset (COVID-19) här.
Populariteten för örtmedicin i Indonesien har skjutit i höjden sedan utbrottet av covid-19-pandemin. Från den sura gurkmejan, wedang, till den empon-empon som populariserats av Republiken Indonesiens president, påstås alla av dem kunna stärka immunförsvaret för att avvärja coronavirusinfektion.
Örtdrycker som jamu har alltid varit stöttepelaren i det indonesiska folkets vapen för att bekämpa sjukdomar. Ingredienserna tros ge många hälsofördelar, inklusive att upprätthålla immunitet. Under denna pandemi har empon-empon blivit en av de mest populära dryckerna.
Vad är empons?
enligt Indonesisk ordbok (KBBI), empon-empon är rhizomer som används som traditionella ingredienser. Rhizomer är växtstammar som löper under jorden. Denna stam producerar knoppar mot toppen och rötter nedåt.
Vissa av kryddorna som du använder varje dag klassas som rhizomer. Exempel på rhizomer inkluderar ingefära, citrongräs och galangal. Kencur, gurkmeja och temulawak som ofta bearbetas till örtmedicin ingår också i denna grupp av växter.
De rhizomer som används för att göra empon-empon varierar mycket, men de vanligaste ingredienserna är ingefära, temulawak och citrongräs. Denna dryck är vanligtvis också tillsatt farinsocker, strösocker eller kanel för att få den att smaka bättre.
Om du någonsin har hittat matlagningskryddor i pulverform finns nu empon-empon i samma form. Du behöver alltså inte koka alla råvaror. Brygg bara och tillsätt eventuella andra ingredienser du vill ha.
Fördelarna med empon-empon för hälsan
Källa: Keri Brooks Ingefära, gurkmeja och temulawak som är ingredienser för empon-empon ger ett antal hälsofördelar. Därför är det inte förvånande att det finns många människor som tror på dess egenskaper.
Empon-empon gör dig faktiskt inte immun mot COVID-19. Den här drycken avvärjer inte heller coronavirusinfektion som många pratar om. Empon-empon kan dock hjälpa till att förhindra överföring av covid-19 på följande sätt:
1. Förhindrar bakterieinfektion
Ingefära innehåller en aktiv förening som kallas gingerol. Dessa föreningar hjälper kroppen att förhindra infektion genom att hämma tillväxten av olika bakterier, varav en är P. aeruginosa som kan infektera urinvägarna och luftvägarna.
Förutom bakterier är färsk ingefära också effektivt för att förhindra RSV-virusinfektion. Detta virus angriper luftvägarna och orsakar milda förkylningssymtom. RSV-infektion går vanligtvis över inom några dagar, men kan vara allvarlig hos barn.
2. Förhindra inflammation
Inflammation är faktiskt användbart för att bekämpa infektioner. Men långvarig inflammation har faktiskt en negativ inverkan på kroppen. Gurkmeja i empon-empon kan förebygga inflammation, även effekten liknar antiinflammatoriska läkemedel.
Föreningar i gurkmeja verkar genom att hämma NF-kB-molekylen. Denna molekyl spelar en roll för att utlösa inflammation i kroppsvävnader. Genom att stoppa inverkan av NF-kB kan även kroniska inflammationer i kroppen minskas.
3. Skyddar kroppen från fria radikaler
Fria radikaler kan skada kroppens celler och är föregångare till många kroniska sjukdomar. Lyckligtvis är ingefära, ingefära och gurkmeja mycket rika på antioxidantföreningar. Antioxidanter hjälper till att avvärja fria radikaler och skyddar celler från skador.
Dessutom ökar ingefära också arbetet med antioxidantenzymer som redan finns i din kropp. Så din kropp får inte bara en armé av antioxidanter utifrån, utan har också ett starkare självförsvar.
Recept hur man gör empon-empon
Det finns olika versioner av empons som du kan göra. Även de av er som inte riktigt gillar örter kan göra en mer 'modern' version av empon-empon genom att tillsätta citronsaft, några droppar olivolja eller andra ingredienser efter smak.
Men i allmänhet, här är ingredienserna du behöver förbereda för att göra två koppar empon-empon:
- 300 gram ingefära
- 200 gram ingefära
- nog kencur
- Gurkmeja efter smak
- 2 pandanblad
- 4 st citrongrässtjälkar
- 4 kanelstänger
- 300 ml vatten
- 2 bitar farinsocker, krossade eller tunt skivade
Hur man gör:
- Rengör alla ingredienser. Skiva ingefära, ingefära, kencur och gurkmeja. Citrongräs krossas lite.
- Lägg alla ingredienser i en kastrull och låt det koka upp.
- Stäng av värmen och låt sedan stå en stund tills alla ingredienser absorberats.
- Häll upp empon-empon i ett glas. Använd en sil för att skilja örterna från rhizommassan. Servera medan den är varm.
Yoga som ett av försöken att förebygga covid-19
Empon-empon är inte en trolldryck som kan skydda dig från COVID-19. Men denna dryck ger fortfarande hälsofördelar. Så det är ingen skada att ibland konsumera empon-empon så att kroppen alltid är i form.
Samtidigt är det bästa sättet att förhindra överföring att tvätta händerna och begränsa ditt avstånd till andra människor. Använd en mask när du reser och ät mer näringsrik mat för att hålla dig frisk under pandemin.
