Innan de användes som födointag användes morötter som har många färger först som medicin. Ja, vad är fördelarna med morötter för hälsan? Kom igen, skala noggrant fördelarna och innehållet i morötter!
Morotsnäring
Källa: Julie Daniluk Morötter är ett livsmedel som är rikt på näringsämnen och fullt av fördelar. Enligt uppgifter från det indonesiska hälsoministeriet, i 100 gram färska morötter, kan du använda 80% av knölarna. Här är några av näringsinnehållet i morötter som du behöver veta.
- Energi: 36 kcal
- Protein: 1 gram
- Fett: 0,6 gram
- Kolhydrater: 7,9 gram
- Fiber: 1 gram
- Vitamin A: 7,1 mikrogram
- Tiamin (Vitamin B1): 0,04 milligram
- Riboflavin (Vitamin B2): 0,04 milligram
- Niacin (Vitamin B3): 1 milligram
- Vitamin C: 18 milligram
- Kalcium: 45 milligram
- Fosfor: 74 milligram
- Järn: 1 milligram
- Natrium: 70 milligram
- Kalium: 245 milligram
- Koppar: 0,06 milligram
- Zink: 0,3 milligram
Morötter har också en hög antioxidanthalt som är bra för kroppen. Här är några av dem.
- Betakaroten. Orange morötter är mycket höga i betakaroten. Processen för absorption av kroppen blir bättre om morötterna tillagas.
- Alfa-karoten. Dessa färgglada knölar innehåller förutom betakaroten även antioxidanter från vitamin A i form av alfa-karoten.
- Lutein. Morötter som är gula, vita och gulaktiga är rika på lutein. Det är en utmärkt antioxidant för ögonhälsa.
- Lykopen och antocyaniner. Röda frukter och grönsaker har mycket lykopen och antocyaniner, särskilt röda och lila morötter.
- Polyacetylener. Det är en bioaktiv förening i morötter som hjälper till att skydda blodkropparnas hälsa.
Hälsofördelar med morötter
När du tittar på näringsinnehållet kan du redan gissa om denna knöl har rikliga fördelar. Här är fördelarna som du kan få från växter som heter latin: Daucus carota detta.
1. Sänker potentiellt cancerrisken
Cancer börjar med okontrollerad bildning av onormala celler. Även om det inte direkt förebygger cancer, kan vissa livsmedel rika på antioxidanter minska risken.
Morötter innehåller antioxidanter i form av karoten och lykopen. Baserat på en studie i American Journal of Clinical Nutrition, kan dessa antioxidanter skydda kroppens celler från risken för blodcancer eller leukemi.
2. Sänker blodtrycket och skyddar hjärtat
Morötter innehåller fibrer, kalium och är kompletta med antioxidanter som lykopen. Dessa olika näringsämnen tros hålla blodtrycket stabilt. Dessutom innehåller morötter inte heller dåligt kolesterol så det är bra för blodkärlen.
Om ditt blodtryck bibehålls betyder det att du undviker högt blodtryck och hjärtsjukdomar. Du kan få dessa fördelar genom att äta morötter som fortfarande är färska, inte i konserverad form.
3. Förhindra ögonsjukdomar och skador
Morötter är kända för sitt A-vitamininnehåll som är väldigt bra för ögonen. Dessa fördelar kan hjälpa till att förebygga ett antal ögonproblem, såsom glaukom, grå starr och synstörningar som närsynthet, långsynthet och astigmatism.
Ögonceller är inte heller förskonade från fria radikaler. Fria radikaler är molekyler som kan orsaka skador på celler. Lyckligtvis kan antioxidanterna i form av karoten och lutein i morötter hjälpa till att förhindra ögonskador orsakade av dessa faktorer.
4. Bevara hjärnans hälsa
När du åldras kommer hjärnans funktion att minska. Detta tillstånd är återigen relaterat till påverkan av fria radikaler. Fria radikaler är faktiskt en del av kroppens kemiska reaktioner, men de kan också skada hjärn- och nervceller.
En av fördelarna med betakaroten i morötter är att förhindra påverkan av fria radikaler på hjärnan. Även om mängden är liten, kan betakaroten som är en kraftfull antioxidant hämma nedgången i hjärnans funktion senare i livet.
5. Rengör munnen från bakterier
Att äta vissa grönsaker kan förutom att borsta tänderna också skydda dina tänder. Detta beror på att när du tuggar starka fibergrönsaker som morötter, tränas tandköttsmusklerna för att bli starkare.
Det kan också stimulera spottkörtlarna att producera mer saliv. Saliv kommer att rensa munnen och tänderna från matrester som fastnar. På så sätt växer inte bakterier och orsakar håligheter.
6. Gör huden friskare
Om du har en historia av hudproblem som hudutslag eller psoriasis, kan intag av morotsjuice vara den rätta naturliga lösningen. Anledningen är att C-vitamin i morötter uppmuntrar bildandet av kollagen, en typ av protein som är viktigt för att reparera hudvävnad.
Dessutom minskar betakaroten i morötter också inflammation i huden, bekämpar solskador och påskyndar läkningsprocessen. Sammantaget kan dessa rotfrukter förbättra utseendet på din hud.
7. Hjälp till att gå ner i vikt
Om du är på en diet kan dricka morotsjuice hjälpa dig att gå ner i vikt. Detta beror på att morötter är låga i kalorier och höga i fiber. Att äta dessa knölar kan göra dig mätt längre utan att behöva ge kroppen extra kalorier.
Morötter kan också öka gallproduktionen. Detta kan öka ämnesomsättningen eftersom kroppen måste omvandla mat till energi. Förutom fibrer som gör dig mätt har du också fortfarande energi trots att du inte ätit.
Inte bara morötter, här är 5 andra matkällor till vitamin A
Var uppmärksam på detta när du äter morötter
Även om det är rikt på fördelar, bör morötter inte konsumeras i överskott. När det äts i stora mängder kan betakarotenet i morötter göra att huden ser tillfälligt gulaktig ut.
Var dessutom uppmärksam på intaget av vitamin A som finns i det. Överskott av vitamin A i kroppen kan orsaka förgiftning, särskilt om du tar mediciner som är baserade på detta vitamin, såsom isotretinoin.
Vissa människor kan också uppleva allergiska reaktioner efter att ha ätit stora mängder morötter. Så håll dig till att äta morötter med måtta så att du kan skörda frukterna av denna mat utan att uppleva några negativa effekter.
