Svartpeppar används ofta för att ge maten en kryddig smak. Det visar sig att förutom att förbättra smaken på mat, innehåller denna krydda olika aktiva föreningar som är hälsosamma för kroppen. Vilka är fördelarna med svartpeppar för hälsan?
Översikt över svartpeppar
Svartpeppar kommer från en växt med det latinska namnet Piper nigrum. Liten rund form och när den äts kommer den att smaka bittert, varmt och kryddigt i munnen.
Vanligtvis används denna kökskrydda för att ersätta chili eller tillsätts för att maten ska smaka kryddig.
Baserat på näringsvärdesdata innehåller svartpeppar olika näringsämnen som vitamin A, vitamin B och vitamin K samt viktiga mineraler, inklusive kalium, kalcium, koppar, järn och mangan.
Hälsofördelar med svartpeppar
Tja, från dessa näringsämnen kan man dra slutsatsen att konsumtion av svartpeppar kan ge hälsofördelar. Här är fördelarna med peppar enligt en studie i tidskriften: Kritiska recensioner inom livsmedelsvetenskap och nutrition nedanför detta.
1. Minskar potentiellt inflammation
Inflammation uppstår när immunsystemet försöker bekämpa sjukdomar.
Detta tillstånd uppstår vanligtvis naturligt, särskilt när du är skadad. Vid inflammation kommer kroppen att försöka förnya cellerna så att du snabbt kan återhämta dig.
Tyvärr finns det inflammationer som uppstår på lång sikt. Inflammation som denna kan utlösa utvecklingen av reumatoid artrit, Alzheimers sjukdom och Parkinsons sjukdom.
Studier visar att svartpeppar har aktiva föreningar som är antiinflammatoriska (antiinflammatoriska). Hur, genom att hämma produktionen av vissa enzymer som orsakar inflammation i kroppen.
2. Hjälper till att bekämpa fria radikaler
Svartpeppar innehåller antioxidanter som gynnar kroppen i kampen mot fria radikaler.
I denna studie är det känt att det finns en antioxidantaktivitet av piperin i svartpeppar, som hämmar verkan av fria radikaler.
Fria radikaler är molekyler som kan skada celler, proteiner och DNA och orsaka olika hälsoproblem, såsom cancer, för tidigt åldrande och åderförkalkning.
Du kan utsättas för fria radikaler från olika källor, såsom föroreningar, cigarettrök, solljus och fabrikskemikalier.
3. Potentiellt bekämpar bakterieinfektioner
Infektioner i kroppen orsakas inte bara av virus eller svampar utan även bakterier. Tja, svartpeppar är en av kryddorna som har fördelen av att stoppa tillväxten av vissa bakterier.
Studier visar att svartpepparextrakt kan hämma spridningen av bakterier Stafylokock, Bacill, och Streptokock.
Dessa bakterier kan, om de infekterar kroppen, orsaka sepsis (bakteriell infektion i blodet), impetigo (bakteriell infektion i hudfolliklarna), halsont och hjärnhinneinflammation.
De antibakteriella egenskaperna hos svartpeppar kan också användas i mat för att förhindra ruttnande.
4. Förbättra matsmältningssystemet
I traditionell medicin används svartpeppar för att behandla störningar i matsmältningssystemet.
Piperinföreningar som finns i svartpeppar kan hjälpa produktionen av enzymer och öka absorptionen av näringsämnen kalium, selen, B-vitaminer, betakaroten och metioninjoner i tarmarna.
Fördelarna med svartpeppar är inte bara det, de aktiva ingredienserna kan också skydda tarmmembranet från oxidativ stress och magsekret.
5. Bevara hjärnans hälsa
Hjärnan är det centrala nervsystemet som reglerar all kroppsprestation. Ju äldre en person blir eller så leder problemet till att hjärnans funktion försämras.
Det är känt att den aktiva föreningen piperin i svartpeppar har en effekt som inte skiljer sig mycket från antidepressiva, vilket kan minska stress.
Förutom de antioxidanter som finns i svartpeppar hjälper det även hjärnan att fungera bättre.
5 näringsrika livsmedel bra för hjärnans hälsa
6. Potentiellt förebygga cancer
En annan fördel med svartpeppar är att den har potential att förebygga cancer. Cancer är ett tillstånd av onormala celler som kan attackera celler och vävnader i kroppen.
Piperinföreningar i svartpeppar är kända för att ha anticanceregenskaper. Piperin kan kontrollera vissa proteiner som är ansvariga för att reglera cellcykler i kroppen för att hålla dem friska.
Sedan skyddar denna förening också tjocktarmen från tillväxten av cancerceller genom att minska aktiviteten av -glukuronidas och mucinas, enzymer i matsmältningskanalen.
