De flesta indoneser känner att de inte har ätit en stor måltid om de inte har ätit vitt ris. Vissa människor försöker dock äta mer frekventa måltidsersättningar för vitt ris. Vad är anledningen?
Byt ut vitt ris med andra substitut
Vitt ris är faktiskt en mat full av näringsämnen. Förutom att vara en källa till daglig energi eftersom det innehåller mycket kolhydrater, innehåller vitt ris också många viktiga näringsämnen som fibrer, protein, magnesium och zink.
Tyvärr är vitt ris en av de livsmedel som innehåller ett högt glykemiskt index. Det höga glykemiska indexet gör att vitt ris lätt och snabbt bryts ner till socker som kommer att tas upp av kroppen.
Om du äter för mycket vitt ris kan dina blodsockernivåer öka. Detta är verkligen farligt, särskilt om du har vissa tillstånd som diabetes.
Dessutom kan överdriven konsumtion varje dag bidra till viktökning.
Källa till matersättning för vitt ris
Lyckligtvis finns det andra alternativa kolhydratkällor som kan användas som ersättning för vitt ris. Denna mat passar dig som går på diet eller vill kontrollera blodsockernivån.
1. Brunt ris
Brunt ris har en högre fiberhalt än vitt ris. I 100 gram brunt ris finns en fiberhalt på 0,7 gram.
Denna siffra är något högre än 100 gram vitt ris med 0,4 gram fiber. Brunt ris tillhör den komplexa kolhydratgruppen. Det vill säga, dessa livsmedel smälts längre, vilket orsakar mättnad längre.
Brunt ris kan hjälpa dig att undvika att äta för mycket.
Tack vare det låga stärkelseinnehållet i brunt ris och dess låga glykemiska index kan brunt ris vara ett bra val av risersättning för diabetiker.
2. Brunt ris ris
Förutom brunt ris är brunt ris också en favoritmatersättning för vitt ris för många människor. Brunt ris innehåller komplexa kolhydrater som är kända för att vara bättre än enkla kolhydrater.
Brunt ris går igenom kortare malningstid än vitt ris, så en del av kliskiktet lämnas kvar och ger det en distinkt färg, konsistens och smak.
Riskli eller riskli i sig tros innehålla ett antal hälsofördelar. Denna del görs ofta till olja som är användbar för att behandla olika sjukdomar.
Magnesiumhalten är också fyra gånger högre än vitt ris. Detta mineral är viktigt för att upprätthålla ett friskt hjärta, ben, muskler och hjärna.
3. Fullkornsbröd (fullkorn)
Fullkornsbröd (fullkorn) Det har ett lägre glykemiskt index än vitt ris. Detta hjälper till att hålla ditt blodsocker från att stiga snabbt och förhindrar också att hungern kommer snabbare.
Dessutom har fullkornsbröd också högt fiberinnehåll. En bit fullkornsbröd som motsvarar 46 gram innehåller 4 gram fibrer.
Vete förknippas ofta med en mängd olika hälsofördelar. En av dem, konsumtion av vete kan minska risken för kroniska sjukdomar som blodsocker och hjärtsjukdomar.
Tyvärr rekommenderas inte dessa livsmedel om du har tillstånd som glutenintolerans eller celiaki.
4. Havre
Havre är en typ av fullkorn som kan hjälpa dig att minska risken för högt blodtryck, blodsocker, hjärtsjukdomar och cancer.
Även om vitt ris innehåller gluten och färre kalorier, är proteinet i havre högre. Dessutom innehåller havre vitamin B1, fosfor, magnesium och zink.
Havre är också en bra källa till riboflavin (vitamin B2). Riboflavin spelar en viktig roll för att omvandla kolhydrater till energi, bilda röda blodkroppar och stödja tillväxt.
Inte mindre viktigt är fiberinnehållet i havre. Fiber är till stor hjälp i matsmältningssystemet och minimerar också risken för högt kolesterol, hjärtsjukdomar och fetma.
5. Potatis
Potatis innehåller mat som kan ersätta vitt ris, speciellt för dig som går på diet. Eftersom kalorierna i potatis är lägre än vitt ris.
Potatis har också högre fibrer, speciellt om du äter den med skalet på. Potatisskal kan öka fiberhalten. Potatis innehåller vitamin B1, vitamin B6, vitamin B9 och vitamin C.
Potatis har ett lägre glykemiskt index än vitt ris, även om det fortfarande är högre i värde än brunt ris.
Det är dock inget fel med att ersätta risintaget med denna mat. För att vara hälsosammare, koka potatis genom att koka eller ånga utan att tillsätta mycket olja, ost eller andra ingredienser.
Det är olika alternativa matval som kan användas som ersättning för vitt ris. Turas om så att du inte blir uttråkad. Lycka till!
