Vitamin E är känt som vitaminet för skönhet och lagrar fler fördelar för kroppen. Olika studier har visat att konsumtion av matkällor av vitamin E har potential att minska risken för hjärtsjukdomar, stroke och cancer.
Vilka livsmedel är källor till detta vitamin?
Livsmedel som innehåller vitamin E
Vitamin E är ett fettlösligt vitamin som klassificeras som ett mikronäringsämne. Din kropp behöver detta vitamin för att utföra olika funktioner, från att bibehålla frisk hud, bibehålla friska celler, till att öka uthålligheten.
E-vitaminbrist är ett mycket sällsynt tillstånd. Även om det inträffar, orsakas detta tillstånd vanligtvis av en metabolisk störning eller fettabsorption, inte en diet med låg E-vitamin.
Du kan tillgodose behoven av vitamin E genom att äta maten nedan.
1. Vegetabilisk olja för matlagning
Vitamin E är ett näringsämne som är mycket vanligt förekommande i mat. Innehållet finns dock mest i vegetabiliska oljor för matlagning. Tillverkningsprocessen görs genom att extrahera olja från nötter eller frön.
Nedan finns de typer av vegetabiliska oljor som innehåller högst vitamin E. Procentandelen anger hur mycket E-vitamin du får av att konsumera en matsked av oljan. Värdet avser nutritional adequacy rate (RDA).
- Vetegroddsolja (135 % RDA).
- Hasselnötsolja (43 % RDA).
- Solrosolja (37 % RDA).
- Mandelolja (36% RDA).
- Bomullsfröolja (32 % RDA).
- Safflorolja (31 % RDA).
- Riskliolja (29 % RDA).
2. Mandel
Om du letar efter den bästa källan till vitamin E, är mandlar högst upp på listan. Innehållet av vitamin E i dessa nötter är mycket högt. Faktum är att du kan tillgodose cirka 37 % av ditt E-vitaminbehov bara genom att äta 20 mandlar.
Mandel, mandelmjölk och mandelolja är båda rika på vitamin E. Det är dock bäst att äta mandel med huden på för att få de bästa fördelarna. Mandelhud är rik på hälsosamma polyfenolföreningar.
3. Tvätta
Kuaci är egentligen inte ett solrosfrö, utan en frukt som tas från huvudet på denna växt. Bakom det svartvita skalet finns bruna 'frön' med mycket hög E-vitaminhalt.
Vem skulle ha trott, att konsumera ett kvarts glas torr, oskalad kuaci kan tillgodose 37 % av ditt E-vitaminbehov på en dag. Även om detta hälsosamma mellanmål är lite knepigt att skala, missa inte fördelarna.
4. Hasselnötter
Hasselnötter är en källa till en mängd olika vitaminer och mineraler, särskilt vitamin E, mangan och koppar. Nötter som har en distinkt arom är också rika på omega-6 och omega-9 fettsyror.
Att konsumera 20 hasselnötter kan tillgodose 21 % av ditt dagliga E-vitaminbehov. Många studier visar att vitamin E i dessa nötter har en rad potential för kroppen, inklusive att minska risken för cancer och hjärtsjukdomar.
5. Avokado
En halv avokado förser din kropp med 2 milligram E-vitamin. Denna mängd kan tillgodose cirka 14 % av E-vitaminbehovet på en dag. Dessutom innehåller avokado en mängd andra vitaminer och mineraler.
Förutom att äta färsk avokado kan du också få fördelarna med E-vitamin genom att konsumera avokadoolja. Denna olja ger inte bara vitaminintag, utan hjälper också till att absorbera antioxidanter i kroppen.
6. Jordnötter
En annan typ av nötter som är en källa till vitamin E är jordnötter. Hundra gram jordnötter innehåller 8,3 milligram E-vitamin, eller cirka 56 % av ditt dagliga behov.
Som en antioxidant hjälper E-vitamin i jordnötter till att skydda kroppens celler från skador på fria radikaler. Inte bara det, att äta jordnötter är fördelaktigt för att upprätthålla hjärthälsa, blodsocker och galla.
7. Broccoli
Broccoli smakar nästan aldrig frånvarande från listan över hälsosamma livsmedel. Genom att konsumera ett halvt glas kokt broccoli kan du tillgodose cirka 4 % av behovet av E-vitamin på en dag.
Mängden kanske inte är stor, men det eliminerar inte fördelarna med vitamin E för din kropp. Så om du är förvirrad över vilka andra livsmedel som innehåller vitamin E, prova att koka några broccolihuvuden som din middag.
Vitamin E är ett näringsämne som är lätt att hitta i mat. Nyckeln är att äta en mängd olika livsmedel. Så om ett livsmedel bara uppfyller några få procent av ditt E-vitaminbehov kan du få resten från andra.
