Vem gillar grönbönsgröt? Förutom att de är mosade, konsumeras dessa vitaminrika nötter vanligtvis i form av andra livsmedel som onde-onde eller bakpia. Men visste du innehållet och fördelarna med gröna bönor för hälsan?
Gröna bönor innehåll
Gröna bönor är en av de växter som kan användas för att ersätta riskonsumtionen. Denna växt är också känd som grönt gram, bara böna, gyllene gram, och vetenskapligt namn Vigna radiata L.
Mungbönväxter trivs och fortsätter att produceras i Kina, Sydostasien, till Sydamerika. Inte konstigt, med tanke på att näringsinnehållet och egenskaperna är så olika.
Ett glas gröna bönor som väger 100 gram kan ge dig följande näringsinnehåll.
- Energi: 323 kcal
- Protein: 23 gram
- Fett: 1,5 gram
- Kolhydrater: 56,8 gram
- Fiber: 7,5 gram
- Karoten (Vitamin A): 223 mikrogram
- Tiamin (Vitamin B1): 0,5 milligram
- Riboflavin (Vitamin B2): 0,15 milligram
- Niacin (Vitamin B3): 1,5 milligram
- Vitamin C: 10 milligram
- Kalcium: 223 milligram
- Fosfor: 319 milligram
- Järn: 7,5 milligram
- Kalium: 816 milligram
- Zink: 2,9 milligram
Fördelarna med gröna bönor
Gröna bönor är den bästa källan till protein, vitaminer och mineraler bland andra nötter. Det finns också antioxidanter och växtföreningar som kallas fytokemikalier som båda kan ge fördelarna med gröna bönor nedan.
1. Minskar risken för hjärtsjukdomar
Plack i artärerna och högt kolesterol i blodet är de två huvudsakliga orsakerna till hjärtsjukdomar. Den goda nyheten, många studier säger att konsumtionen av gröna bönor har potential att minska risken för hjärtsjukdomar.
Antioxidanterna vitexin och isovitexin i gröna bönor kan hämma upptaget av kolesterol och bildningen av fettvävnad. Dessutom skyddar antioxidanter också blodkärlen från skador på fria radikaler och plackuppbyggnad.
2. Sänker kolesterolet
Gröna bönor har fördelar för personer med hjärtsjukdomar och högt kolesterol. Antioxidanterna i det kan också hjälpa till att sänka det totala kolesterolet lipoprotein med låg densitet (LDL) och triglycerider, som är dåligt kolesterol.
Experter misstänker att antioxidanterna i gröna bönor kan utlösa produktionen av galla, en vätska som bryter ner fetter och kolesterol i matsmältningsprocessen. Detta ämne verkar också förhindra bildandet av fettavlagringar i kroppen.
3. Fördelar med gröna bönor vid leversjukdom
Levern kan skadas av virusinfektioner, alkoholkonsumtion och ett antal sjukdomar. Däremot en studie i tidskriften Näringsämnen nämner att konsumtion av gröna bönor kan minska risken för leverskador.
Gröna bönor har effekten att skydda levern från skador orsakade av inflammation och fettansamling. Att ge mungbönatillskott har också visat sig minska aktiviteten hos leverenzymer som är markörer för skador på detta organ.
Rekommenderad hälsosam mat för hepatitpatienter
4. Sänka blodtrycket
Protein i gröna bönor hjälpte inte bara till att bygga muskler, utan har också egenskaper för personer med högt blodtryck. Experter avslöjar att detta protein kan hämma arbetet med angiotensinomvandlande enzym (ACE).
ACE är ett enzym som orsakar högt blodtryck. Många läkemedel mot högt blodtryck verkar genom att hämma detta enzyms funktion. Undersök en kalibrering, vissa proteiner i gröna bönor kan också fungera på samma sätt.
5. Stärk immunförsvaret
Gröna bönor är rika på polysackarider, som är komplexa kolhydrater med hög fiber. Djurstudier har visat att polysackarider extraherade från gröna bönor har fördelen av att aktivera vita blodkroppar som kallas makrofager.
Dessutom finns det även fytonäringsämnen (naturliga växtkemikalier) som fungerar som anti-svällningsmedel. Fytonäringsämnena i jordnötter, som är relaterade till sojabönor, kan neutralisera bakterier, virus och andra mikrober som orsakar infektion.
6. Fördelar med gröna bönor för PMS
Hormoner som fluktuerar före mens kan orsaka PMS-symtom. Förutom att ta medicin kan du också övervinna detta genom att konsumera gröna bönor. Detta beror på att gröna bönor är höga i vitamin B1, vitamin B2 och folat.
Flera studier har funnit att tillskott av B-vitaminer och folat kan lindra PMS-symptom. Detta kan bero på att båda är byggstenar av kemikalier i hjärnan som spelar en roll för att förebygga PMS-symtom.
7. Potentiellt förebygga cancer
Många tidigare studier har funnit ett samband mellan konsumtion av nötter och fördelarna med att minska risken för flera typer av cancer. Dessa fördelar kan komma från innehållet av protein, peptider och fenolsyror som de som finns i gröna bönor.
Alla tre har potential att förhindra bildning och spridning av cancer i matsmältningssystemet, bröstet och vita blodkroppar. Att ge mungbönaextrakt kan också förhindra bildandet av blodkärl som blir matvägar för cancerceller.
Gröna bönor är en typ av baljväxter som innehåller mycket näringsämnen och antioxidanter så det har många hälsofördelar. Du kan få dessa fördelar helt enkelt genom att lägga till dessa livsmedel till din meny.
