Som en av de favoritkryddor som ofta används i matlagningskryddor, visar sig tamarind erbjuda en myriad av fördelar för din hälsa. Nyfiken på vad är fördelarna med tamarind? Kolla in hans recension nedan.
Näringsinnehållet i tamarind
Tamarind eller tamarind är en typisk tropisk växt som är väldigt lätt att hitta runt omkring oss. Som kökskrydda visar det sig att tamarind innehåller många näringsämnen.
Enligt Food Nutrient Composition Data finns följande ämnen i 100 gram tamarind:
Vatten: 31,4 g
Energi: 267 Kal
Protein: 2,8 g
Fett: 0,6 g
Kolhydrater: 62,5 g
Kostfiber: 1,2 g
Kalcium: 74 mg
Fosfor: 113 mg
Järn: 0,6 mg
Natrium: 9 mg
Kalium: 139,5 mg
Koppar: 0,09 mg
Zink: 0,1 mg
Betakaroten: 9 mcg
Totalt antal karotenoider: 30 mcg
Tiamin (Vitamin B1): 0,34 mg
Riboflavin (Vitamin B2): 0,04 mg
Vitamin C (Vit. C): 2 mg
Fördelar med tamarind för hälsan
Denna frukt som har en kombination av sur och söt smak används ofta som alternativ medicin i olika delar av världen.
Följande är ett antal fördelar med tamarind för hälsan.
1. Hjälper till att upprätthålla ett hälsosamt matsmältningssystem
Tamarind som också är känd som tamarin tros vara ett naturligt laxermedel på grund av fiberinnehållet i den.
Tamarind innehåller 6 gram olösliga fibrer, vilket gör det lättare för din avföring att passera genom tarmarna.
Enligt forskning utförd av Shri Ram Institute of Technology-Apotek om fördelarna med tamarind för människors hälsa, visar det en laxerande effekt på växten.
Dessutom fann man också att barn i Afrika använder tamarind som en del av sin frukost för att behandla förstoppning. Vanligtvis blandar de omogen sur frukt med limejuice eller honung.
Därför tros dricka drycker som innehåller tamarind hjälpa till att övervinna matsmältningsbesvär, såsom diarré och förstoppning.
2. Upprätthåll hjärthälsa
Nästa fördel med tamarind är att hjälpa till att sänka kolesterolet så att hjärthälsa kan bibehållas.Detta beror på att det finns flavonoider i tamarind.
Effektiviteten av tamarind för att sänka kolesterolet är bevisat genom en studie utförd vid University of Malaya med försöksdjur.
Försöket visade en minskning av nivåerna av dåligt kolesterol (LDL), totalt kolesterol och triglycerider. Tamarindextrakt som ges till dessa djur absorberar och hjälper till att rensa LDL från nervvävnad.
Baserat på denna studie drogs slutsatsen att de antioxidanter som finns i denna frukt anses bidra till att minska den oxidativa risken för dåligt kolesterol som kan öka risken för hjärtsjukdomar.
3. Hjälper till att kontrollera blodsockret
Nästa fördel med tamarind är att kontrollera blodsockernivåerna för diabetiker.
I experiment utförda på djur kan tinat tamarindextrakt fungera som ett ganska starkt antidiabetikum.
Fortfarande från samma studie kunde ge tamarindextrakt minska risken för hyperglykemi på grund av dess relativt höga magnesiuminnehåll.
Magnesiumet som finns i tamarind har en viktig roll i 600 funktioner i människokroppen, inklusive som ett antidiabetikum.
4. Hjälp till att gå ner i vikt
Förutom att kunna minska risken för diabetes, visar det sig att intag av tamarind också kan hjälpa dig att gå ner i vikt.
Rapporterar från Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, tamarind ingår i kategorin tropiska frukter som kan minska risken för fetma.
Fetma är ett tillstånd när en persons kroppsfettnivåer ökar för mycket, särskilt i fettvävnad.
Experiment utförda på överviktiga råttor visade att administrering av tamarindextrakt visade sig minska kroppsvikten.
Detta händer eftersom hydroxisyraämnet eller HCA hjälper till att hämma fettlagringen i kroppen. Det behövs dock ytterligare forskning i denna fråga.
5. Hjälper till att skydda levern
I Bangladesh äts tamarind i form av en frukt för att få de hälsofördelar som finns i den. Detta läkemedel är känt för att skydda deras lever.
I en experimentell studie på hamstrar såg man att det hydroalkoholiska extraktet av tamarindsyra hjälpte till att förbättra det antiinflammatoriska systemet för levern.
Alkohol och andra ämnen som skadar leverorganen kan öka risken för leversjukdom och bli en av orsakerna till apoptos, vilket är processen för att dö av celler som inte behövs av kroppen.
Därför tror de flesta att tamarind hjälper till att minska leverskador. Det finns dock inga studier som bevisar dessa effekter på den mänskliga levern.
Fördelarna med tamarind eller tamarind för hälsan har faktiskt använts av folket i Indonesien. De tror att dricka örtmedicin eller äta mat som innehåller tamarind kan förbättra deras hälsa.
Kom dock ihåg att ytterligare forskning behövs för att bekräfta denna sanning. Om du är osäker, försök att rådgöra med din läkare innan du konsumerar det.
6. Upprätthåll tandhälsa
Nästa fördel med tamarind för kroppen är som ett effektivt antibakteriellt medel för att upprätthålla tandhygienen.
En studie utfördes av kemister från den odontologiska fakulteten, University of Jember. Syftet var att testa den antibakteriella effekten på vatten indränkt i tamarindblad.
Från denna studie drogs slutsatsen att gurgling med vatten var effektivt för att förhindra hål i tänderna och övervinna plack på tänderna.
Detta beror på att tamarindblad innehåller etanol och klor. Dessa två ämnen kan döda olika typer av bakterier, inklusive: Streptokock och Lactobacillus som kan orsaka hål i tänderna.
7. Förhindrar svampinfektioner
Tamarind bearbetas ofta till örtmedicin. I generationer tros tamarind ha egenskaper för att upprätthålla hälsan i det kvinnliga området.
Det visar sig att denna fördel erhålls på grund av det svampdödande innehåll som finns i dessa växter, nämligen etanol och klor. Förutom att döda bakterier kan dessa två ämnen även användas för att behandla svampinfektioner.
Av denna anledning rekommenderas kvinnor att regelbundet dricka tamarind växtbaserade läkemedel för att förhindra svampinfektioner i det kvinnliga området. Svampinfektioner kan orsaka flytningar från slidan och dålig kroppslukt.
8. Lindrar illamående
Nästa fördel med tamarind är att lindra illamående. Illamående upplevs vanligtvis av någon när man upplever åksjuka eller när man är gravid.
Att suga tamarindgodis tros kunna lindra illamåendet. Det visar sig att den anti-illamående effekten erhålls från den höga kaliumhalten i denna ena växt.
Baserat på ett antal studier kan kalium hjälpa till att lindra illamående och kräkningar.
Men om din mage är känslig för syra bör du inte äta tamarindgodis eftersom det kommer att göra ont i magen.
