Termin kombinera mat mer och mer pratat om. Denna diet förutspås vara en effektiv och hälsosam diet. Så, hur är det faktiska ätmönstret? kombinera mat? Är denna metod verkligen bra för hälsan?
Vad är det kombinera mat?
Mat att kombinera är en diet som syftar till att underlätta matsmältningen genom att kombinera två eller flera av de rätta näringsämnena i maten.
Detta bygger på teorin att matsmältningssystemet kommer att smälta olika typer av mat på olika nivåer och vid olika tidpunkter.
Därför behöver du en diet med en kombination av de två typerna av näringsämnen som är lämpliga för att inte orsaka negativa effekter på matsmältningen.
Även om det bara hörts nyligen, visar det sig kombinera mat har hittats sedan urminnes tider. Ursprungligen utfördes denna diet som en ayurvedisk behandling i Indien för att behandla matsmältningsbesvär.
Sedan återutvecklades denna diet av läkaren William Howard Hay på 1920-talet och är känd som Hej Diet.
Kostregler kombinera mat
Varje aktivist av detta ätmönsterhar olika regler angående vilka typer av mat som kombineras. Men i allmänhet är huvudprincipen för kombinera mat är:
- kombinerar inte kolhydrater och protein,
- kombinera inte kolhydrater med sura livsmedel,
- grönsaker och frukt konsumeras inte samtidigt,
- protein bör inte kombineras med andra proteiner, liksom
- Konsumera mejeriprodukter och frukt endast på fastande mage.
Som ett exempel, kombinera mat rekommenderar inte kombinationen av kött och potatis som ska ätas tillsammans. Eftersom båda, som redan nämnts, kräver olika enzymer och tid för att smältas av kroppen.
Potatis som innehåller kolhydrater smälts snabbare än proteinkött som kräver mer tid och energi. Detta kan blockera matsmältningskanalen så att det kommer att orsaka matsmältningsbesvär.
Dessutom kräver proteiner sura förhållanden för att smältas, medan kolhydrater kräver alkaliska förhållanden. Helst kräver dessa två livsmedel olika nivåer av magsyra (pH) för att smälta ordentligt.
Den rekommenderade kombinationen av livsmedel är protein och gröna grönsaker eller kolhydrater och grönsaker som är låga i stärkelse.
Kombinationen som vanligtvis väljs är kött och grönsaker som svamp, broccoli eller spenat. Alternativt kan du också kombinera kolhydrater som potatis eller ris och gröna grönsaker.
Är denna diet verkligen hälsosam?
Vid första anblicken kan en kombination av rätt mat vara ett bra sätt att upprätthålla en hälsosam kost. Det finns dock inga vetenskapliga bevis som visar fördelarna med denna dietjämfört med andra dieter.
Speciellt om du gör det med målet att gå ner i vikt, kombinera mat kanske inte är ett effektivt sätt.
Hittills har endast en studie undersökt principens inverkan kombinera mat för viktminskning. Studien delade upp två grupper av deltagare, nämligen gruppen med en balanserad kost och gruppen som genomgick kombinera mat.
Den genomsnittliga deltagaren lyckades faktiskt gå ner i vikt upp till 6-8 kilo. Det fanns dock ingen signifikant skillnad mellan de två dieterna. Faktum är att resultaten är praktiskt taget desamma.
Dessutom är arbetet i det mänskliga matsmältningssystemet mycket komplext. Oavsett vilken kombination du konsumerar, kommer matsmältningskanalen fortfarande att arbeta för att absorbera alla makronäringsämnen som finns i maten.
Dessutom behöver du inte oroa dig för olika livsmedels pH-värden. För när maten har nått tunntarmen kommer tarmen att utsöndra enzymer som neutraliserar surheten i maten.
Därför, om du vill anta en hälsosam kost bör du göra ett balanserat kostprogram genom att lägga till näringsämnen som protein, kolhydrater och fibrer i en tallrik.
För dig som vill gå ner i vikt eller har vissa tillstånd kan du konsultera en läkare eller dietist för att få rätt lösning.