Många diabetespatienter (diabetes) provar olika sätt att sänka blodsockret, varav ett är genom att äta vissa livsmedel. Svart klibbigt ris tros vara en av de livsmedel som är fördelaktiga för diabetes typ 2. Faktum är att klibbigt ris är ett sött mellanmål som faktiskt kan öka blodsockret. Så varför är konsumtionen av svart klibbigt ris effektivt för diabetes?
Är det sant att svart klibbigt ris är bra för diabetes?
Effekten av svart klibbigt ris för diabetes mellitus kommer från näringsinnehållet i dess basingrediens, som är inget annat än svart ris.
Svart ris har en hög fiberhalt jämfört med vitt ris.
I 100 gram svart ris finns det 20,1 gram fiber, denna mängd är 3,5 gånger större än vitt ris.
Dessutom är det glykemiska indexet för svart ris (42,3) lägre än vitt ris (55).
Detta visar att att äta svart ris inte riskerar att höja blodsockret snabbt som vitt ris.
Enligt en studie publicerad i tidskriften Biol Pharm BullSvart ris innehåller också antocyaniner, som är antioxidantföreningar som är hypoglykemiska så att de kan sänka blodsockret.
Du kan dock ha svårt att få fördelarna med svart ris för diabetes om du konsumerar det i form av sött klibbigt ris.
Klibbigt ris kommer från bearbetningen av klibbigt svart ris. Vid tillverkningen kokas ris vanligtvis och tillsätts med socker och salt för att få fram en söt, legit smak.
Högt sockerintag är absolut inte bra för att bibehålla normala blodsockernivåer.
Plus, om konsumtionen av söta livsmedel har överskridit gränsen för dagligt kolhydratintag.
Diabetiker kan dra nytta av näringsinnehållet i svart ris om de äter klibbigt ris som inte är för sött eller inte använder något socker alls.
Risalternativ och hälsosamma kolhydratkällor för att ersätta ris för diabetes
Fördelar med svart klibbigt ris för diabetes
Som tidigare förklarats har svart ris, som är den grundläggande ingrediensen i svart klibbigt ris, ett antal näringsämnen som hjälper till att kontrollera blodsockret hos diabetespatienter.
Baserat på näringsinnehållet, här är fördelarna med svart klibbigt ris för att övervinna diabetes:
1. Kontrollera blodsockret
Innehållet av fibrer och resistent stärkelse i svart klibbigt ris kan bromsa processen att bryta ner kolhydrater i maten till glukos.
Därför kan konsumtion av svart klibbigt ris förhindra att blodsockernivån stiger efter att ha ätit. Dessutom är antocyaninföreningarna i svart klibbigt ris också kända för att sänka blodsockernivåerna.
Forskning i tidskrifter Näringsämne visade att antocyaninföreningar kan förbättra tillståndet för insulinresistens som är den främsta orsaken till typ 2-diabetes.
Denna antocyaninfunktion kan kontrollera den genomsnittliga dagliga blodsockernivån.
Forskningen om effekten av antocyaniner i blodsockerregleringen är dock fortfarande begränsad till djur eller laboratorieförsök.
För att säkerställa fördelarna med detta svarta klibbiga ris behövs fortfarande mänskliga studier i stor skala.
2. Håll vikten
Dessutom gör fiberinnehållet att matsmältningsprocessen av svart klibbigt ris i tarmarna tar längre tid. Detta kan ge en längre effekt av fyllighet.
På så sätt vill du inte öka ditt intag av andra kolhydrater som faktiskt kan orsaka en ansamling av blodsocker.
Jämfört med andra typer av ris har svart ris som är grundingrediensen i svart klibbigt ris de lägsta kalorierna.
Hos diabetespatienter som är överviktiga hjälper effekten av svart klibbigt ris också till att minska överdrivet kaloriintag.
Som ett resultat kan du gå ner eller behålla din idealvikt trots att du har diabetes.
3. Förhindra diabeteskomplikationer
Diabetespatienter löper hög risk för flera andra kroniska sjukdomar, inklusive de som angriper hjärtat som högt blodtryck, stroke och hjärtinfarkt.
Förutom antocyaniner innehåller svart klibbigt ris andra antioxidantföreningar, nämligen flavonoider. Båda kan spela en roll för att upprätthålla hjärthälsa.
Antocyaniner och flavonoider kan öka produktionen av bra kolesterol (HDL) och minska mängden dåligt kolesterol (LDL) i blodet.
Egenskaperna hos detta svarta klibbiga ris kan hjälpa till att starta funktionen hos det kardiovaskulära systemet som förhindrar risken för diabeteskomplikationer i hjärtat.
3. Minska risken för diabetes
För dig som har hög risk för diabetes eller har prediabetes kan svart klibbigt ris minska risken för insulinresistens som är orsaken till typ 2-diabetes.
Att göra svart klibbigt ris som en daglig källa till kolhydrater kan förhindra att sockernivåerna stiger okontrollerat, så länge det konsumeras inom rimliga gränser.
Antocyaninföreningar i svart klibbigt ris spelar också en roll för att motverka attacker från fria radikaler som kan orsaka cellskador.
Detta tillstånd kan leda till uppkomsten av kroniska sjukdomar, varav en är diabetes.
Se upp, detta är resultatet om ditt blodsocker är för högt
Saker att notera
Även om det har potentiella fördelar för diabetes, är denna typ av klibbigt ris mer lämplig att använda som ett substitut för vitt ris eller ett diabetesmellanmål än som ett diabetesläkemedel.
Hittills finns det inga medicinska läkemedel eller växtbaserade ingredienser av något slag som kan bota diabetes.
Men diabetespatienter kan fortfarande övervinna denna sjukdom genom att upprätthålla normala blodsockernivåer med en hälsosam livsstil.
Det är också viktigt att vara medveten om farorna med kokosmjölk som ofta används för att komplettera svarta klibbiga risrätter. Eftersom konsumtionen av kokosmjölk kan öka nivåerna av det onda kolesterolet i blodet.
Att äta svart klibbigt ris med kokosmjölk kan faktiskt öka risken för diabeteskomplikationer, såsom hjärtsjukdomar eller stroke.
För bästa konsumtion, ät svart klibbigt ris utan att använda kokosmjölk och komplettera det med andra näringsrika rätter för diabetes.
Om du vill prova fördelarna med svart klibbigt ris för att behandla din diabetes, bör du först rådgöra med en klinisk nutritionist eller internmedicinspecialist.
Läkaren kommer att hjälpa till att bestämma den ideala konsumtionsgränsen enligt ditt dagliga kolhydratintag.
Lever du eller din familj med diabetes?
Du är inte ensam. Gå med i diabetespatientgemenskapen och hitta användbara berättelser från andra patienter. Anmäl dig nu!
