Ormbunksblad bearbetas ofta i olika rätter. Denna cirkulära gröna växt visar sig ha en myriad av egenskaper som det är synd att missa. Så, vilka är fördelarna med ormbunksblad och vad är näringsinnehållet i dem som kan erhållas?
Näringsinnehåll av ormbunksblad
Som en av de grönsaker som är ganska populär i Asien, inklusive i Indonesien, innehåller ormbunksblad en myriad av näringsämnen som kroppen behöver. Följande är en lista över näringsinnehåll som ägs av ormbunksblad.
- Protein: 4,5 g
- Fett: 0,4 g
- Kolhydrater: 6,9 g
- Fiber: 2 g
- Kalcium: 136 mg
- Fosfor: 159 mg
- Järn: 2,3 mg
- Natrium: 20 mg
- Kalium: 201,9 mg
- Betakaroten: 1 625 mcg
- Totalt antal karotenoider: 3 292 mcg
- Retinol (Vit. A): 0 mcg
- Tiamin (Vit. B1): 0,02 mg
- Riboflavin (Vit. B2): 0,10 mg
- Niacin: 0,5 mg
- Vitamin C: 3 mg
Myriaden av fördelar med ormbunksblad
ormbunksblad ( Diplazium esculentum ) är en grön bladväxt som är lätt att hitta i asiatiska länder, som Indonesien och Malaysia. Växter som lever på stranden av denna flod används ofta som ingredienser för soppor och sallader.
Många tror också att denna ormbunksväxt har en myriad av egenskaper som är bra för hälsan.
Hur inte, ormbunksblad är rika på näringsämnen som kroppen behöver. Här är några av fördelarna med ormbunksblad som det är synd att missa.
1. Behåll ögonhälsan
En av fördelarna med ormbunksblad är att bibehålla ögonhälsan. Detta beror på att ormbunksblad är rika på vitamin A och riboflavin (vitamin B2). Faktum är att bearbetade grönsakspiggar också hjälper till att förhindra grå starr.
Enligt U.S. Enligt National Library of Medicine kan äta mat rik på riboflavin minska risken för grå starr. Dessutom kan grå starr också förebyggas genom att ta tillskott av riboflavin eller niacin.
Detta kan bero på att riboflavin är ett vitamin som behövs för att skydda glutation. Glutation är en viktig antioxidant i ögonen.
Det är därför som riboflavininnehållet i ormbunksblad kan indirekt hjälpa dig att upprätthålla ögonhälsan.
Vilka grönsaker är nyttigare att äta råa och vilka är nyttigare att laga?
2. Bra för hjärnans hälsa
Förutom att upprätthålla ögonhälsan är andra fördelar som erhålls från ormbunksblad bra för hjärnans hälsa. Hur kunde det vara?
Innehållet av niacin i ormbunksblad behövs av din hjärna. Anledningen är att niacin ingår i koenzymerna NAD och NADP som behövs för att få energi, så att hjärnan fungerar som den ska.
Dessutom har niacin också potential att vara en behandling för flera typer av schizofreni. Detta bevisas genom forskning från Europeisk granskning för medicinska och farmakologiska vetenskaper .
Experter i studien rapporterade att niacin kan hjälpa till att reparera skador på hjärnceller som uppstår på grund av niacinbrist.
Även om resultaten är lovande, behövs ytterligare forskning för att se om niacin är en viktig faktor vid schizofreni. Dessutom behöver forskarna också analysera om niacin kan minska symtomen på sjukdomen.
3. Boosta immunförsvaret
Visste du att C-vitaminhalten i ormbunksblad kan hjälpa till att stärka immunförsvaret? Faktum är att C-vitamin verkligen kan påverka immunförsvaret på ett antal sätt.
Till exempel kan antioxidantaktiviteten i C-vitamin minska inflammation som hjälper till att förbättra immunförsvaret. Fördelarna med detta ena ormbunksblad uppmuntrar också tillväxten av lymfocyter.
Lymfocyter är en typ av immunceller som kan öka cirkulerande antikroppar. Det vill säga att lymfocyter kan attackera främmande eller skadliga ämnen i blodet tack vare dessa proteiner.
Förutom ormbunksblad kan du även få andra källor till C-vitamin från maten. Äter dock inte för mycket C-vitamin eftersom det såklart kan ge biverkningar som inte är bra för hälsan.
Vad är antioxidanter och varför är de viktiga för vår kropp?
4. Minska risken för hjärtsjukdomar
Ormbunkar är också rika på kalium som tros minska risken för hjärtsjukdomar. Kalium är en viktig mineral för en frisk kropp och rätt mängd kalium kan minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar, såsom:
- högt blodtryck,
- hjärtsjukdomar och
- slag.
Men hur kalium fungerar för att förebygga hjärtsjukdomar är ännu inte känt. Vissa experter tror dock att det finns en möjlighet att kalium kan förhindra uppbyggnaden av kalcium i glatta muskelceller i artärerna.
Detta tillstånd kan bidra till åderförkalkning eller förhärdning av artärerna. Denna sjukdom är ett allvarligt problem eftersom fettplack, kolesterol och andra ämnen kan blockera blodflödet.
Så kaliumhalten i ormbunksblad är anledningen till att denna gröna växt är fördelaktigt för hjärtats hälsa.
5. Förhindra Alzheimers sjukdom
Fördelarna med ormbunksblad som också är fördelaktiga för din hälsa förebygger Alzheimers sjukdom. Innehållet av tiamin (vitamin B1) i ormbunkar är känt för att bromsa utvecklingen av Alzheimers sjukdom.
Enligt forskare från Annals of the New York Academy of Sciences finns det vissa likheter mellan tiaminbrist och Alzheimers. Anledningen är dessa två problem relaterade till kognitiva problem och minskad glukosmetabolism i hjärnan.
Vid behandling med vitamin B1-tillskott på 100 milligram per dag kan patientens symtom vara mildare. Men forskning om hur tiaminmekanismen mot Alzheimers sjukdom pågår fortfarande.
6. Förhindra anemi
Om du ofta känner dig yr, har huvudvärk eller känner dig sömnig, kan din kropp sakna järn, vilket kan utlösa symtom på anemi. Detta tillstånd kan förebyggas genom att äta mat som är rik på järn, såsom ormbunksblad.
Detta beror på att denna gröna växt innehåller järn som är ganska högt. Det är därför, ormbunksblad anses vara användbara för att producera röda blodkroppar så att anemi inte uppstår.
Tänk dock på att kroppen inte kan ta upp järn från grönsaker lika snabbt som från kött. Därför måste du balansera järnkonsumtionen med näringsämnen som kan hjälpa kroppen att ta upp järn, till exempel C-vitamin.
7. Förbättra hudens hälsa
För dig som vill hålla huden frisk och se rodnad ut kanske du kan prova fernbladgrönsaker. Du förstår, ormbunksblad innehåller betakaroten som sägs bidra till att förbättra hudens hälsa på grund av dess antioxidanteffekt.
Dessa fynd rapporterades genom forskning från The American Journal of Clinical Nutrition. Studien fann att att få in antioxidanta mikronäringsämnen, som betakaroten, kan öka hudens skydd mot UV-strålar.
Överdriven exponering för UV-strålar har verkligen visat sig öka risken för hudsjukdomar. Det är därför som konsumtion av ormbunksblad kan ge fördelar för hudens hälsa och utseende.
Trots detta behöver solskydd från betakaroten fortfarande åtföljas av användning av solskyddsmedel eller solskyddsmedel Solskydd .
Det finns många fördelar med ormbunksblad som du kan få på grund av det näringsinnehåll som kroppen behöver. Var också uppmärksam på hur man bearbetar ormbunksgrönsaker för att göra dem mer läckra att äta för att behålla din kropps hälsa.
