Majonnäs är en av de läckra och aptitretande kompletterande livsmedel. Istället för att köpa det utanför, låt oss prova att göra din egen majonnäs hemma. Förutom att vara hälsosammare kan du även anpassa smaken efter din smak. Här är en mängd hälsosamma majonnäsrecept som du kan prova hemma.
Läckert och nyttigt majonnäsrecept
1. Hälsosam majonnäs
Källa: Very Well Fit Ingredienser:
- 4 äggulor placerade i rumstemperatur
- 1 msk citronsaft eller äppelcidervinäger
- 1 tsk dijonsenap
- tsk peppar
- tsk salt
- 190 ml olivolja
- 190 ml varm kokosolja
Hur man gör:
- Lägg äggulorna i mixern.
- Tillsätt citronsaft eller vinäger, senap, salt och peppar. Blanda sedan väl.
- Tillsätt långsamt oljan samtidigt som du sänker hastigheten på mixern, börja med olivoljan.
- Tillsätt det droppvis tills allt är väl blandat.
- Lägg majonnäsen i en försluten behållare och förvara i kylen för lager. Majonnäs kan hålla sig i kylen i upp till en vecka.
2. Söt majonnäs
Källa: The Spruce Eats Ingredienser:
- 4 skivor vitt bröd, ta bort kanterna och skär i små bitar
- 300 ml vatten
- 200 ml salladsolja
- 1 msk dijonsenap
- 2 msk socker
- 1 msk salt
- 1 msk citronsaft
- 2 msk sötad kondenserad mjölk
Hur man gör:
- Koka upp vattnet och lägg i det skurna brödet i småbitar. Sjud i 5 minuter tills brödet är mjukt.
- Lägg det mjuka brödet i mixern tillsammans med alla ingredienser tills det är väl blandat och mjukt.
- Ställ åt sidan och lägg i en stängd behållare för att behålla majonnäsen intakt.
3. Avokadomajonnäsrecept utan ägg
Källa: Lheritier Ingredienser:
- 2 färska avokado
- kopp olivolja
- 1 tsk limejuice eller äppelcidervinäger
- tsk vitlökspulver
- 1 tsk salt
- 1 msk dijonsenap
- tsk svartpepparpulver
Hur man gör:
- Skala avokadon och ta bort fruktköttet.
- Lägg avokadon och alla ingredienser i en mixer. Slå på medelhastighet tills allt är väl blandat.
- Förvaras i en sluten behållare. Denna majonnäs håller sig i två dagar i kylen.
4. Vitlöksmajonnäs
Källa: Smak Ingredienser:
- 2 vitlöksklyftor
- 200 ml olivolja
- tsk dijonsenap
- 3 äggulor
- 1 msk vinäger
- 2 msk vatten
- tsk mald svartpeppar
- tsk salt
Hur man gör:
- Lägg 2 vitlöksklyftor i en stekpanna eller teflon fylld med olivolja, koka på medelvärme i 5 minuter.
- Täck pannan och sänk värmen, koka sedan löken igen i 15 minuter.
- Öppna locket och vänd på vitlöken och koka sedan i ytterligare 20 minuter.
- Stäng av värmen och låt löken och oljan svalna.
- När löken har svalnat, ta bort och skiva varje ände, se till att allt skal har tagits bort.
- Lägg den skivade löken i en mixer, puré.
- Tillsätt äggulor, senap, vinäger och blanda igen i en mixer.
- Tillsätt långsamt oljan som användes för att rosta löken i mixern.
- Tillsätt vatten, salt och peppar. Rör om igen.
- Lägg majonnäsen i en sluten behållare för att hålla den hållbar och kan ätas när du vill.
5. Recept på kryddig cashewmajonnäs
Källa: Detox Inista Ingredienser:
- 1 kopp råa cashewnötter, blötlägg i 2 timmar och låt rinna av
- 6 msk vatten
- 3 msk citronsaft
- tsk fint havssalt
- 2 datum
- 2 tsk chilisås
Hur man gör:
- Kombinera cashewnötter, vatten, citronsaft och dadlar i en snabbmixer.
- När alla ingredienser är väl blandade och mjuka, lägg den i en behållare.
- Tillsätt chilisåsen i majonnäsen och blanda väl.
- Ställ in i kylen en timme innan servering så att konsistensen blir tjock och smakerna blandas ordentligt.
Så, vilket majonnäsrecept vill du testa först?
