Vanligtvis kokas chayoten till vegetabilisk lodeh eller vegetabilisk tamarind. Faktum är att du kan göra dessa grönsaker till andra utsökta livsmedel. Förutom att göras med grönsakssoppa, är chayote också utsökt att bearbetas med skapandet av detta recept.
Näring och fördelar med chayote
Innan du går in på receptet är det en bra idé att först känna till näringsinnehållet i chayote. Enligt historien kallas denna grönsak chayote eftersom den importerades från Siam-området eller mer populärt känt som Thailand.
När den är liten har chayote en djupgrön färg. När storleken ökar kommer färgen att blekna till ljusgrönt. När den äts är smaken intetsägande och konsistensen liknar kokt potatis, men lite mer krispig.
Det finns många recept för att bearbeta chayote, såsom vegetabilisk tamarind, vegetabilisk lodeh, till färska grönsaker. Förutom sin unika smak innehåller denna grönsak även höga näringsämnen.
Enligt indonesiska livsmedelssammansättningsdata är chayote rik på fibrer, vitamin C och flera mineraler inklusive kalium, fosfor och kalcium.
Innehållet av C-vitamin och antioxidanter från chayote kan hjälpa till att stärka immunförsvaret. Dessutom förebygger det höga fiberinnehållet även förstoppning (förstoppning).
Recept från chayote
Om du är uttråkad med samma bearbetade chayote, behöver du inte vara förvirrad längre. Du kan bearbeta chayote med receptet nedan för att förvandla det till en aptitretande måltid.
1. Wokad chayote
Källa: Grönsaker och Chopstick Pumpa är perfekt för wokning. Du kan blanda den med andra grönsaker, till exempel morötter och ärtor. Tillsatsen av dessa grönsaker berikar verkligen de näringsämnen som du kommer att få senare.
Till exempel är morötter rika på vitamin A som är bra för ögonhälsan och ärtor innehåller B-vitaminer som är bra för nervhälsan. För att göra denna chayote grönsaksröra, följ receptet nedan.
Material behövs
- Hackad lök
- 1 pumpa skuren i tändstickor
- 1 morot skuren i tändstickor
- 2 tsk citronsaft
- 2 tsk olivolja
- 1 vitlöksklyfta och finhackad
- 60 gram ärtor
- Chili efter smak
- Salta och peppra efter smak
Hur man gör
- Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelvärme.
- Fräs vitlök tills den doftar. Tillsätt morötter, chayote, ärtor i pannan. Häll på tillräckligt med vatten så att det inte bränns vid.
- Tillsätt salt, peppar och chili, rör tills det är slätt. Låt stå tills vattnet kokar.
- Tillsätt salladslöken och citronsaften, blanda sedan väl och vänta tills grönsakerna är mjuka.
- Oseng chayote är tillagad och redo att serveras.
2. Salta chayotegratäng
Källa: Pinterest Förutom att sauteras kan chayote faktiskt göras till gratäng. Gratäng är en fransk rätt vars livsmedelsingredienser är beströdda med ost, ströbröd, ägg och smör.
Blandningen av mjölk och smör gör denna mat rik på vegetabiliskt och animaliskt protein som är bra för tillväxten. Nyfiken på hur man gör denna gratäng? Följ receptet och stegen för att göra gratäng av chayote-grönsaker nedan.
Material behövs
- 1 liten lök finhackad
- 60 ml smör
- 60 ml mjöl
- 500 ml varm mjölk
- En nypa muskotnöt och kryddnejlika
- Salta och peppra efter smak
- Tillräckligt riven ost
- 4 chayote, skalade ytterhöljet och skivade tunt
Hur man gör
- Hetta upp smöret i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt sedan den skivade löken och blanda väl. När det doftar, tillsätt mjöl och koka i 1 minut under konstant omrörning.
- Tillsätt mjölk och rör om tills det tjocknat. Tillsätt muskotnöt, kryddnejlika, salt och peppar. Blanda väl. Stäng av värmen när blandningen kokar.
- Medan du väntar på att degen ska koka, koka chayoten tills konsistensen är mjuk men fortfarande knaprig och låt den rinna av.
- Förbered en kakform, lägg degen i behållaren. Tillsätt chayotegrytan, strö över ost.
- Sätt in den i ugnen med en temperatur på ca 180º Celsius och låt den stå i 20 minuter.
- När den är brynt är chayotegratängen tillagad och redo att ätas.
3. Pumpa Vårrullar
Källa: Mommy Asia Nästa chayote grönsaksrecept är vårrullar. Detta är ett traditionellt kinesiskt mellanmål som också är en typisk mat i Semarang. Så att vårrullsnäringen är mer mångsidig, lägg också till ägg, kött och andra grönsaker.
En blandning av grönsaker, kött och ägg kan hjälpa till att möta de behov av kalcium, protein, fett och vitaminer som kroppen behöver för att fortsätta fungera optimalt. Följ receptet för att göra chayote vårrullar nedan.
Material behövs
*För vårrullskinn
- 200 gr mjöl tillsatt 3 msk tapiokamjöl
- 500 ml vatten
- 2 matskedar olivolja
- 2 kycklingägg
- Salt, socker och mald peppar efter smak
*För vårrullefyllningen
- 6 rödlöksklyftor
- 4 vitlöksklyftor
- 1 msk ostronsås och sojasås
- 2 små chayote, skurna i tändstickor
- Morötter efter smak
Hur man gör
- Blanda mjölsalt, tapiokamjöl och salt i en skål. Tillsätt ägg och ge lite vatten rör om tills degen är slät. Sikta degen så att det inte blir några mjölklumpar.
- Hetta upp en stekpanna på låg värme och tillsätt sedan olivolja och fördela den över hela pannan.
- Häll smeten i pannan och se till att smeten täcker hela ytan på pannan. Vänta tills degen torkat för vårrullens skinn.
- Finhacka morötter och pumpa, tillsätt 1 tsk salt och blanda väl. Till kött kan du lägga till fiskbullar, strimlad kokt kyckling eller förkokta bitar av nötkött.
- Lök, vitlök och peppar blandas fint som smaksättning. Koka sedan i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt de hackade grönsakerna som tidigare saltats. Tillsätt ostronsås, sojasås, socker och lite vatten och blanda väl. Låt vattnet krympa innan du tar bort vårrullsfyllningen.
- Ta vårrullskinnet, lägg chayotefyllningen i mitten. Vik sedan varje sida tills lupiafyllningen är tätt stängd. För att fästa använd äggvita som lim.
- Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek vårrullarna tills de är bruna i färgen. Vårrullar kokas, låt rinna av och servera på ett fat.
