Om du känner till kål, har denna växt blommor som vanligtvis kallas blomkål. Blomkål är lätt att hitta på marknaden och kan förädlas till olika typer av rätter. De goda nyheterna igen, det finns olika fördelar och näringsinnehåll lagrade i blomkålsgrönsaker, du vet! För att vara mer tydlig, se hela recensionen av denna gulvita eller grönaktiga grönsak.
Blomkåls näringsinnehåll
Även om färgen är blek betyder det inte att blomkålen inte är full av vitaminer och mineraler.
Faktum är att blomkål faktiskt är rik på vitaminer och mineraler som inte är sämre än andra gröna grönsaker.
Enligt webbplatsen Indonesian Food Composition Data innehåller blomkål så mycket som 100 gram (g) följande näringsämnen:
- Vatten: 91,7 g
- Energi: 25 kalorier (Cal)
- Protein: 2,4 g
- Fett: 0,2 g
- Kolhydrater: 4,9 g
- Fiber: 1,6 g
- Aska: 0,8 g
- Kalcium (Ca): 22 milligram (mg)
- Fosfor (F): 72 mg
- Järn (Fe): 1,1 mg
- Natrium (Na): 47 mg
- Kalium (K): 187 mg
- Koppar (Cu): 0,04 mg
- Zink (Zn): 0,3 mg
- Betakaroten: 24 mikrogram (mcg)
- Totalt karoten (Re): 90 mcg
- Tiamin (Vit. B1): 0,11 mg
- Riboflavin (Vit. B2): 0,09 mg
- Niacin (Niacin): 0,6 mg
- Vitamin C (Vit. C): 69 mg
På samma sätt kan blomkål också hjälpa till att tillgodose de dagliga näringsbehoven (RDA).
Detta beror på att blomkål innehåller kolhydrater, protein, fibrer och mindre fett.
blomkål kan tillgodose 77 % av ditt dagliga C-vitaminbehov, 19 % av ditt K-vitaminbehov, 2 % av ditt kalciumbehov och 2 % av ditt dagliga järnbehov.
Att döma av näringsinnehållet, blomkål eller dess latinska namn Brassica oleracea var. botrytis, inklusive mat som är låg i kalorier men hög i fiber.
Detta är verkligen goda nyheter för dig som är på diet.
Anledningen är att fiberinnehållet i blomkål har fördelen att du blir mätt längre så att du slipper äta för mycket eller bli galen.
Faktum är att du kan äta mycket blomkål utan att oroa dig för att gå upp i vikt eftersom den är kalorifattig.
Dessutom innehåller blomkål också karotenoider, tokoferoler och askorbinsyra.
Dessa tre typer av föreningar inkluderar antioxidanter som är användbara för att skydda kroppsceller från kronisk sjukdom.
Hälsofördelar med blomkål
Innehållet i blomkål gör det mycket fördelaktigt för kroppens hälsa. Några av fördelarna med blomkål är följande:
1. Minskar risken för cancer
Människor som äter blomkål mindre ofta har en högre risk att utveckla cancer än människor som äter blomkål oftare, säger National Cancer Institute.
Detta påverkas av sulforafan- och indolföreningar i blomkål som utses som anticancerämnen.
Blomkål innehåller också två antioxidantföreningar som kallas glukosinolater och isotiocyanater.
Dessa två typer av antioxidanter har visat sig vara effektiva för att hämma tumörcelldelning så att de inte utvecklas till cancerceller.
Enligt forskning har blomkål fördelar som en hämmare av tillväxten av prostatacancerceller, lungcancer, magcancer, tjocktarmscancer och bröstcancer.
2. Förbättrar hjärthälsa
En publicerad studie Oxidativ medicin och cellulär livslängd, avslöjade att sulforafan i blomkål har antiinflammatoriska egenskaper.
De antiinflammatoriska egenskaperna hos blomkål har fördelar för att skydda kroppen från högt blodtryck, åderförkalkning, stroke och hjärtsjukdomar.
Innehållet av sulforafan i blomkål har också fördelen att det stärker blodkärlen samtidigt som det hjälper till att sänka högt blodtryck.
När blodtrycket kan kontrolleras på rätt sätt betyder det att ditt hjärta inte behöver arbeta lika hårt för att pumpa runt blodet i kroppen.
Ju starkare blodkärlen tillsammans med jämnt blodflöde, desto lättare är det för dig att undvika risken för hjärtsjukdomar.
10 effektiva sätt att förebygga hjärtsjukdomar och dess återfall
3. Smidig matsmältning
För er som har matsmältningsproblem, försök att äta blomkål oftare och oftare.
Anledningen är att en av fördelarna med blomkål kan hjälpa till att jämna matsmältningen samtidigt som man förhindrar alla matsmältningsstörningar, såsom:
- förstoppning,
- divertikulit (inflammation i divertikeln, säcken i tjocktarmen), och
- inflammatorisk tarmsjukdom (IBD).
Blomkål innehåller 3 gram fibrer som kan tillgodose 10 % av ditt dagliga fiberbehov.
Dessa fiberrika livsmedel kan hjälpa till att pressa avföring genom matsmältningssystemet lättare.
Det gör inte bara matsmältningen smidigare, det kan också hjälpa till att upprätthålla hälsan hos din tjocktarm.
4. Bibehåll benhälsa
Kalcium och vitamin K som finns i blomkål kan ge fördelar för benhälsan så att den inte blir lätt skör eller skadad.
Integrative Medicine: A Clinician's Journal nämner att kalcium kan öka benmineraltätheten och -styrkan och förebygga benskörhet.
Samtidigt kan tillräckligt intag av vitamin K hjälpa dig att minska kalciumrelaterade hälsorisker.
Det vill säga att konsumera blomkål regelbundet kan hjälpa till att optimera din benhälsa för att undvika sjukdomar.
Tips för att säkert äta blomkål
Du rekommenderas att konsumera 1,5-2,5 koppar eller motsvarande 150-250 gram blomkål varje vecka för att skörda blomkålens alla fördelar.
Du kan bearbeta blomkål till varm soppa, sallad eller woka grönsaker efter smak.
Trots det bör du fortfarande äta blomkål enligt den rekommenderade portionen. Detta beror på att att äta för mycket blomkål kan få din mage att känna sig uppblåst.
Tveka därför inte att kontakta din läkare om du upplever några oroande symtom efter att ha ätit denna grönsak.
