För dig som går ner i vikt är att välja matmeny ett måste. Förutom att behöva minska på fettet kan du också komma runt detta genom att äta lågkolhydratmat. Vad är dem?
En mängd lågkolhydratmatkällor för en framgångsrik diet
1. Djurkälla med låg kolhydrathalt
Alla animaliska livsmedel är låga i kolhydrater, men det finns vissa som innehåller mycket mindre kolhydrater än andra. Till exempel:
- Magert nötkött.
- Skinnfri kyckling.
- Lax.
- Ägg, 2 medelstora ägg innehåller 1,1 gram kolhydrater.
- Krabba, 100 gram krabba innehåller 1,2 kolhydrater.
2. Lågkolhydratgrönsaksgrupp
Förutom att ha mycket vitaminer och mineraler som är viktiga för en hälsosam kropp, är vissa grönsaker också låga i kolhydrater så de är lämpliga som dietmat:
- Broccoli. Per 100 gram broccoli innehåller 6 gram kolhydrater.
- Spenat. Per 100 gram spenat är också kolhydratinnehållet cirka 6 gram.
- Blomkål. Per 100 gram blomkål innehåller 5 gram kolhydrater.
- Bladselleri. Per 100 gram selleri kan du få cirka 2,1 gram kolhydrater.
- Sparris ingår i lågkolhydratgrönsaker eftersom den innehåller 5,8 gram kolhydrater per 100 gram.
3. Lågkolhydratfruktgrupp
Förutom att ha en hög fiberhalt ingår frukt även i lågkolhydratmat som är bra för att hålla vikten. Några av dem är:
- Gurka. Denna frukt, som ofta misstas för en grönsak, innehåller 4 gram kolhydrater per 100 gram.
- Kiwi. Förutom att kunna tillgodose de dagliga behoven av vitamin C och vitamin K ingår kiwi även i lågkolhydratmat som bara bidrar med 10 gram kolhydrater per portion.
- Avokado innehåller 13 gram kolhydrater i en 100 grams portion. Unikt är att de flesta av kolhydraterna i avokado är i form av fibrer.
- Jordgubbar ingår i frukten som är rik på vitaminer och antioxidanter med cirka 8 gram kolhydrater i en 100 grams portion.
4. Lågkolhydratbearbetad grupp
Bearbetade livsmedel innehåller låga mängder kolhydrater, av vilka några inkluderar:
- Ost. Denna favoritmat hos nästan alla visar sig innehålla ett antal näringsämnen som nästan är samma som ett glas mjölk. Mängden kolhydrater i 100 gram ost är 1,3 gram.
- Yoghurt. Denna mejerimat är bra för att upprätthålla ett smidigt matsmältningssystem som är berikat med magnesium, kalium, fosfor, järn och B-komplexa vitaminer. Yoghurt har 5 gram kolhydrater i en 11 grams portion, vilket gör den lämplig som mellanmål när du är på diet.
