Ört- och alternativmedicin

3 fördelar med basilikablad för hälsan, inte bara läckra som grönsaker: användningsområden, biverkningar, interaktioner |

Basilikablad som har en fräsch smak används ofta som salladsdressingar eller ingredienser till andra rätter. Det ger inte bara nöje, basilikablad har också många hälsofördelar. du vet . Så, vad är innehållet och fördelarna med basilika för hälsan? Ta reda på svaret i recensionen nedan.

Näringsinnehåll i basilikablad

Den sanna basilikaväxten är resultatet av en korsning mellan den vanliga basilika ( Ocimum basilicum ) och amerikansk basilika ( Ocimum americanum ). Basilika har en stark limedoft, så vissa hänvisar också till det som citron basilika .

Indonesiska människor är mycket bekanta med basilikablad. Dessa blad kan ofta användas direkt som färska grönsaker eller användas i olika preparat, som till exempel Pepes. Förutom att smaken är god är aromen av basilikablad också fräsch. Om du bearbetar det ordentligt kan basilikablad vara ett utsökt mellanmål.

Inte nog med det, basilikablad innehåller också näringsämnen som inte bör missas. Enligt Indonesian Food Composition Data (DKPI) innehåller 100 gram färska basilikablad:

  • Vatten: 83,1 gram
  • Kalorier: 62 kcal
  • Proteiner: 4,0 gram
  • Fett: 0,5 gram
  • Kolhydrat: 10,5 gram
  • Fiber: 5,3 gram
  • Kalcium: 122 milligram
  • Fosfor: 16 milligram
  • Järn: 13,9 milligram
  • Natrium: 3 milligram
  • Kalium: 650,6 milligram
  • Koppar: 0,4 milligram
  • Zink: 0,7 milligram
  • Retinol (Vit. A): 0,0 mikrogram
  • Betakaroten: 4,112 mikrogram
  • Tiamin (Vit. B1): 0,5 milligram
  • Riboflavin (Vit. B2): 0,1 milligram
  • Niacin (Vit. B3): 0,2 milligram
  • C-vitamin: 24 milligram

Fördelar med basilikablad för hälsan

Det naturliga antioxidantinnehållet i basilikablad kan användas för olika ändamål. Några av fördelarna med basilikablad för hälsan som du inte bör missa inkluderar följande.

1. Hjälp till att lindra stress

Av de olika örter som används i traditionell medicin är basilika en av de mest kända för sina egenskaper.

Många studier har funnit att detta blad kan hjälpa till att hantera fysisk, metabolisk och psykologisk stress med en kombination av läkare ordinerade mediciner.

Detta blad är känt för att hjälpa till att skydda organ och vävnader mot kemisk stress från exponering för industriella föroreningar, tungmetaller, överdriven fysisk aktivitet, till psykisk stress.

Basilika är också känd för att hjälpa till att bekämpa metabol stress genom att kontrollera blodsocker, blodtryck och lipidnivåer eftersom den har ångestdämpande och antidepressiva egenskaper.

2. Bekämpa fria radikaler

Fria radikaler är kemiska föreningar som är instabila och reaktiva. Du kan utsättas för fria radikaler från mat, droger, dagliga aktiviteter, för exponering för föroreningar. Om fria radikaler tillåts ansamlas i kroppen blir det förstås ett problem.

Enligt Harvard School of Public Health kan kemiska reaktioner som utförs av fria radikaler i kroppen göra att cellmembran och vävnader skadas. Detta tillstånd kommer att öka risken för olika degenerativa sjukdomar, varav en är cancer.

Innehållet av flavonoider i basilikablad, nämligen apigenin kan användas som en anti-fri radikal. Att använda detta blad regelbundet är känt för att bidra till att minska en persons risk att utveckla neoplasmer (tumörbildning och tillväxt) och levercancer.

Men ytterligare forskning behövs fortfarande för att bekräfta fördelarna med basilikablad som ett antitumör- och cancermedel.

3. Förhindra denguefeber

Tillsammans med denguefeberfall som blir allt mer endemiska, finns det ett sätt du kan göra för att förhindra överföring av infektion med sjukdomen.

Publicerad forskning Journal of Agromedicine and Medical Sciences visar att detta bladextrakt kan användas som en insekticid vid framställning av myggspiraler för att förhindra myggbett Aedes aegypti orsaker till dengue hemorragisk feber (DHF).

Innehållet av flavonoider, saponiner, tanniner och eteriska oljor i dessa blad är känt för att vara giftigt för myggor. Naturligtvis är effektiviteten av naturliga insekticider från basilikabladsextrakt fortfarande lägre än för tillverkade insekticidprodukter.

Trots det kan potentialen hos detta basilikablad vara ett övervägande för dig att stöta bort insekter naturligt hemma. Detta kräver också ytterligare forskning för att säkerställa effektiviteten av innehållet i den.

4. Andra fördelar med basilikablad

Utöver de som nämns ovan påstås detta blad också ha andra fördelar för din kropps hälsa, såsom:

  • hjälper till att eliminera dålig andedräkt och kroppslukt,
  • underlättar matsmältningen,
  • lindra inflammation och
  • förbättra hudens hälsa.

Men de olika fördelarna med basilikablad är fortfarande inte kliniskt bevisade. Ytterligare forskning behövs fortfarande för att bekräfta dessa fynd.

Vet skillnaden mellan basilika och basilikablad

Basilikablad är uppfriskande örter (tonicum) som fortfarande är i samma familj som basilika- eller myntablad. Inte konstigt att basilika och basilikablad vid första anblicken ser likadana ut. Även om de ofta sägs vara lika, har basilika och basilikablad ett annat utseende.

Basilika tenderar att ha en tjockare konsistens med större, fetare blad. Till skillnad från basilika som har en bladform som är tunnare och långsträckt. Dessutom har basilika också en stark distinkt arom som lime.

Basilikablad används ofta för att ge smak till pasta, olika fiskberedningar eller sallader som ofta serveras i det italienska köket. Medan basilika ofta används av indonesiska människor som färska grönsaker och ytterligare kryddor eller grillat ris.

Tips för att bearbeta basilikablad till utsökt mat

Förutom att vara läckra att äta råa, kan basilikablad också bearbetas till olika typer av rätter, du vet . Kom också ihåg att innan du bearbetar basilikabladen, ta bort de skadade delarna och tvätta dem sedan noggrant med rinnande vatten.

Du behöver inte fråga om smaken längre, för de bearbetade basilikabladen är definitivt läckra och får dig att känna dig mer aptitlig. Här är ett recept på basilikaansjovisgrillat ris som du måste prova hemma.

Recept för grillat ris med basilikaansjovis

Ingredienser till grillat ris

  • 250 gram brunt ris, tvättat
  • 120 gram ren kokosmjölk
  • 3 lagerblad
  • 2 stjälkar citrongräs, blåslagna
  • 5 vitlöksklyftor
  • 5 rödlöksklyftor
  • 2 msk olivolja
  • Salt att smaka
  • Röd chili/cayenne efter smak
  • Tandpetare / kvastpinnar som har skurits i små bitar
  • Salt att smaka
  • Bananblad efter smak, ångade en stund så att bladen inte blir stela

Ingredienser för wokning

  • 200 gram små osaltade ansjovisar, blötlagda så de inte är för främmande
  • 4 knippen basilikablad
  • 3 vitlöksklyftor, fint hackade
  • 5 rödlöksklyftor, finhackad
  • 1 citrongräs
  • 2 lagerblad
  • 3 limeblad
  • Chili, typer och mängder efter smak
  • Socker efter smak
  • Salt att smaka

Hur man steker ansjovis

  • Hetta upp pannan och stek ansjovisen tills den är kokt eller lite torr. Lyft och dränera.
  • Fräs schalottenlök, vitlök och chili i samma panna tills de doftar.
  • Lägg ansjovisen i pannan, rör om så att den fördelas jämnt.
  • Tillsätt lagerblad, citrongräs, gram, limeblad och socker. Smaka av smaken och ta sedan bort ansjovisen.

Hur man gör grillat ris

  • Purea löken, vitlöken och röd chili med en mortelstöt eller mixer.
  • Hetta upp pannan och fräs sedan de malda kryddorna tillsammans med lagerbladen och citrongräset. Vänta några ögonblick tills aromen av kryddorna doftar.
  • Tillsätt det tvättade bruna riset i pannan. Tillsätt salt och kokosmjölk. Stek kort.
  • Överför det bruna riset som har stekts tidigare i riskokaren ( riskokare).
  • Tillsätt tillräckligt med vatten och koka tills det är klart.
  • När riset är kokt, blanda den wokade ansjovisen och basilikabladen.
  • Efter det lindar du in riset i bananblad. För att göra det snyggt och inte lätt att lossna, använd en tandpetare/pinne för att låsa bananbladen.
  • Förbered kol eller så kan du också grilla den på varm teflon.
  • Grädda på låg värme. Vänta några minuter tills bananbladen ser vissna och lätt förkolnade ut.
  • Grillat ris är redo att ätas. Du kan göra chilisås för att göra den mer läcker.
  • Ät grillat ris medan det är varmt.

Så jag kan inte vänta med att prova det, eller hur? Var dock uppmärksam på dina portionsstorlekar. Låt det inte bli för gott, dina portioner kommer att gå utom kontroll. Ät tillräckligt, ja!

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found