Den sega konsistensen och salta smaken gör denna skaldjur till en av favoritmenyerna för älskare skaldjur. Förutom att det är gott finns det även näringsämnen som vitaminer och mineraler som är bra för kroppens hälsa. Kolla in en fullständig förklaring av näringsinnehållet och fördelarna eller effekten av bläckfisk nedan.
Näringsinnehåll i bläckfisk
Har du blivit en bläckfiskälskare? Bläckfisk har även andra namn som t.ex bläckfisk eller bläckfisk.
Ingått i molluskgruppen är dess latinska namn Uroteuthis duvaucelli.
Nästan samma som andra typer av fisk och skaldjur, bläckfisk är låg i kalorier. Sedan, när du tittar på näringsfakta, finns det mineraler och vitaminer.
Citerar från Panganku, här är sammansättningen av näringsinnehållet i bläckfisk som beräknas per 100 gram, inklusive:
- Kalorier: 75
- Vatten: 82,2 gram
- Protein: 16,1 gram
- Kalcium: 32 mg
- Natrium: 37 mg
- Fosfor: 200 mg
- Kalium: 204,1 mg
- Betakaroten: 20 mcg
- Vitamin B12: 1,3 mcg
- Vitamin E: 1,2 mcg
Vilka är fördelarna med bläckfisk för hälsan?
Vissa människor tror att bläckfisk har en dålig effekt på din hälsa.
Faktum är att detta kan undvikas om du konsumerar det genom att ånga, steka eller baka det.
Innan du undviker livsmedel som bläckfisk, överväg fördelarna eller egenskaperna för din kropps hälsa, såsom:
1. Hjälp till att sänka kolesterolet
Det finns ganska många livsmedel som kan ha biverkningar för hälsan eftersom de kan öka kolesterolet i kroppen.
Däremot är halten av mättat fett i bläckfisk låg. Dessutom är den totala fetthalten bara cirka 0,7 gram.
Man kan säga att bläckfisk innehåller omättade fetter som kallas bra fetter, nämligen omega-3 mättade fettsyror.
Fördelarna eller effekten av de goda fetterna i bläckfisk är användbara för att hjälpa till att sänka dåligt LDL-kolesterol samtidigt som det ökar bra HDL.
Dessutom fungerar omättade fetter som en bra energikälla för kroppen.
Omättade fetter hjälper också kroppen att ta upp fettlösliga vitaminer, som vitaminerna A, D, E och K.
2. Behåll friska ben och tänder
Av de olika typerna av mineraler innehåller bläckfisk mineralnäringsämnen som kalcium, selen och fosfor.
Selen i bläckfisk är en antioxidantförening som har fördelar för att bibehålla kroppens styrka och förhindra cellskador.
Medan den största fördelen med fosfor i bläckfisk är att bilda och bibehålla starka ben och tänder.
Sedan fungerar fosfor också för att lagra energi samtidigt som det underhåller och reparerar cellvävnad.
3. Upprätthåll blodtrycksbalansen
Inte bara har en bra fetthalt, andra fördelar eller egenskaper hos bläckfisk är att hjälpa till att upprätthålla en balans i blodtrycket.
Detta beror på den höga kaliumhalten. Citat från Harvard Health Publishing kan kalium hjälpa till att sänka blodtrycket.
Tänk på att när blodtrycket är för högt kan det öka risken för hjärtsjukdomar och stroke.
4. Reglera bildandet av röda blodkroppar
De typer av vitaminer som finns i bläckfisk inkluderar vitamin B6 och vitamin B12.
Effekten eller fördelarna med vitamin B12 i bläckfisk är att bibehålla hjärnans funktion, nerver, samt spela en viktig roll i bildandet av röda blodkroppar.
Medan vitamin B6 har fördelar för att hjälpa kroppen att använda och lagra energi, protein och kolhydrater.
Sedan är en annan fördel att hjälpa till att flytta hemoglobin (ämne som transporterar syre i hela kroppen).
5. Upprätthåll vätskebalansen
Kroppen behöver också innehåll som natrium eller natrium som är en del av elektrolyten.
Detta innehåll har fördelar för att kroppen ska fungera normalt eftersom det hjälper till att upprätthålla vätske- och blodvolymen.
Sedan är en annan fördel med natrium som finns i bläckfisk att hjälpa till att upprätthålla nervfunktionen och påverka muskelsammandragning och avslappning.
Men du måste också vara försiktig eftersom för mycket natriumintag kan utlösa högt blodtryck.
Finns det några biverkningar av att äta bläckfisk?
Förutom kolesterolhalten undviker vissa människor också att äta skaldjur eftersom de är oroliga för farorna med kvicksilver.
Det visar sig dock att kvicksilverhalten i bläckfisk är låg så den är säker för konsumtion.
Du bör också undvika att bearbeta bläckfisk genom att steka den för att undvika kolesterol.
Därför har det också förklarats ovan att du bör bearbeta den genom att ånga, fräsa eller grilla så att näringsinnehållet och fördelarna med bläckfisk inte går förlorade.
Precis som andra skaldjur, undvik att äta bläckfisk om du är allergisk. Några av symptomen på allergier som uppstår, såsom:
Om du känner av följande symtom, sluta omedelbart äta bläckfisk även om det bara är lite, såsom:
- Yrsel och illamående.
- Kliande tunga.
- kliande hud; utslag och röda fläckar uppträder; känns varmt.
- Rött ansikte.
