Svalboet har sedan länge förädlats till exotisk mat med fantastiska försäljningspriser. Men bakom det orimliga priset är svalboet också eftertraktat eftersom det tros ha en mängd olika näringsinnehåll och fördelar för kroppen. Kom igen, se en mer djupgående förklaring av fördelarna med svalbo genom denna recension!
Näringsinnehåll i svalens bo
Som namnet antyder kommer denna matingrediens från ett svalbo. Detta svalbo lever i Sydostasien, varav en i Indonesien.
Inledningsvis gör svalor bon av sin saliv, vilket görs gradvis tills det stelnar av sig själv.
Den här fågeln lever vanligtvis i grottor, den klibbiga konsistensen av dess saliv tjänar till att limma boet till taket eller den övre väggen i grottan så att den inte faller lätt.
Intressant nog är sväljsaliv inte bara vanlig saliv. Svalans saliv är gjord av protein som också innehåller mycket kalcium, järn, kalium och magnesium.
Det är därför som svalans bo innehåller näringsämnen som kroppen behöver samtidigt som det har många hälsofördelar.
Enligt näringsinformationen på sidan med information om indonesisk matsammansättning innehåller 100 gram (g) svalbo (rå) följande näringssammansättning:
- Energi: 281 kalorier (Cal)
- Protein: 37,5 g
- Fett: 0,3 g
- Kolhydrater: 32,1 g
- Kalcium: 485 milligram (mg)
- Fosfor: 18 mg
- Järn: 3 mg
Baserat på detta näringsinnehåll kan svalboet vara en bra källa till protein, kolhydrater och lite fett.
Svalboet innehåller även glykoproteiner som är mer lösliga och utrustade med högre antioxidanthalt än innehållet i kyckling- och fisksoppa.
Dessutom kompletterar olika vitaminer och mineraler även näringsämnena i svalans bo som ger sina egna fördelar.
Fördelarna med svalbo för hälsan
Bon som produceras av svalor är populära för bearbetning som soppa.
Trots det skördar många också frukterna genom att bearbeta svalbon till desserter.
Traditionell kinesisk medicin tror att att äta svalbo kan motverka åldrande, bekämpa cancer och förbättra koncentrationen.
Dessutom finns det många andra potentiella fördelar med svalbo som är synd att missa, nämligen:
1. Källa till essentiella aminosyror
Saliv för att göra bon är gjord av speciella proteiner som innehåller en mängd olika aminosyror, såsom:
- Asparaginsyra och prolin är användbara för cellregenerering.
- Cystein och fenylalanin för att förbättra arbetsminnet, arbetet med nervimpulser och arbetet med att absorbera D-vitamin från solljus.
- Tyrosin för att påskynda återhämtningen efter sjukdom.
- Glukosamin hjälper till att återhämta brosket.
Vissa av dessa aminosyror kan inte produceras av kroppen och måste fås från mat.
Det är därför svalnästet är det rätta valet för att möta behoven av aminosyror eftersom det har en rad hälsofördelar
2. Stöder organfunktion
Svalans bo är också berikat med olika mineraler som behövs för att upprätthålla en frisk kropp, inklusive mangan, koppar, zink och kalcium.
Manganmineraler är ansvariga för att hjälpa bentillväxt, sårläkning, samt att jämna ut metabolismen av kolhydrater, kolesterol och aminosyror i kroppen.
Medan koppar spelar en roll för att upprätthålla hjärthälsa genom att sänka kolesterolnivåer och blodtryck. Glöm inte att det finns ett mineral krom som hjälper till att ta upp näringsämnen i tarmen.
Från användning av mineraler i näring har svalboet egenskaper för att optimera olika organfunktioner i kroppen.
3. Förhindra insulinresistens
Regelbunden konsumtion av svalnäste har potential att förhindra insulinresistens hos personer som är vana vid att äta fet mat.
Insulinresistens är en av de största riskfaktorerna för diabetes.
Näringsinnehållet i svalbon kan hjälpa till att förhindra hjärnan från att släppa ut signaler som utlöser ökad insulinproduktion som svar på överdrivet fettintag.
Svalboet har också potential att upprätthålla kroppens ämnesomsättning för att bli mer effektiv i att bryta ner fett.
Trots det har forskning om fördelarna med svalbo bara testats på djur. Ytterligare forskning behövs för att ta reda på liknande resultat hos människor.
15 mat- och dryckesalternativ för diabetes, plus menyn!
4. Minskar risken för cancer
En studie publicerad i tidskriften Bokstäver i hälsa och biologiska vetenskaper rapporterade att svalboet är ett livsmedel med hög antioxidant som har anti-canceregenskaper.
Antioxidanter är aktiva föreningar som är användbara för att bekämpa effekterna av fria radikaler som är orsaken till olika kroniska sjukdomar, varav en är cancer.
Antioxidantföreningar kan också reparera skador på friska celler i kroppen orsakade av fria radikaler.
5. Minskar risken för hjärt-kärlsjukdom
En annan fördel med svalnästet är att det hjälper till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom.
Forskning om tidskrifter Läkemedelsdesign, utveckling och terapi 2015 rapporterade att svalbon har potential att minska risken för blodkoagulering (hyperkoagulering) på grund av högt kolesterol.
Blodproppsproblem är en av de vanligaste orsakerna till hjärt- och kärlsjukdomar.
Studien visade också att svalnästet har en effekt som liknar simvastatin (kolesterolsänkande läkemedel).
Svalbon uppvisar dock inte en tendens att försämra ämnesomsättningsarbetet.
6. Öka uthålligheten under kemoterapi
Svalans bo har länge ansetts vara en immunförstärkande mat i sitt hemland, Kina (PRC).
Tja, forskningen publicerad i tidskriften Läkemedelsdesign, utveckling och terapi 2016 fann att svalboet specifikt hjälper kroppens motstånd under kemoterapi.
Resultaten visade att regelbunden konsumtion av svalbo i 30 dagar kunde öka immunförsvaret i tarmen som försvagades av kemoterapi.
Föreningar i svalans saliv rapporteras också vara användbara för att minska skador på tarmvävnad orsakad av läkemedelsbiverkningar cyklofosfamid, nämligen kemoterapiläkemedel.
Tillämpning av en hälsosam livsstil för cancerpatienter
7. Lindrar inflammation
Autoimmuna sjukdomar som diabetes, reumatoid artrit (reumatism) och inflammatorisk tarmsjukdom är associerade med förhöjda nivåer av TNF- (tumörnekrosfaktor alfa).
TNF-α är ett speciellt protein som utlöser systemisk inflammation i kroppen.
En studie från Malaysia publicerad i tidskriften International Food Research Journal 2011 rapporterade att regelbunden konsumtion av svalbo är effektiv för att minska produktionen av TNF-α.
Manganhalten i svalbon fungerar också för att aktivera och säkerställa att enzymerna som spelar en roll för att hjälpa till att minska inflammation fungerar korrekt.
8. Frisk hud
Svalboet används också ofta som kosmetisk bas. Detta är oskiljaktigt från fördelarna med svalboet för hudens hälsa.
Näringsämnena i svalbon har anti-aging komponenter som stödjer regenereringen av celler i epidermis, som är den yttersta delen av huden.
Koppar som finns i fågelboet optimerar också immunförsvaret och ökar kollagenproduktionen i kroppen.
Kollagen är användbart för att öka hudens elasticitet och förhindra uppkomsten av tecken på åldrande på huden.
10 livsmedel som kan fördröja åldringsprocessen
Det är den myriad av fördelar som du kan få genom att konsumera svalbo.
Det bör dock förstås att svalbons potential för hälsa fortfarande forskas fram till nu. Vissa av fördelarna som hittats kommer fortfarande från begränsade studier.
Det finns inte mycket vetenskapliga data som verkligen kan bevisa fördelarna med detta svalbo.
Vi rekommenderar att du fortfarande rådgör med din läkare för att få bästa råd innan du konsumerar svalbo.
