Om du inte har tid att laga mat, fryst mat (fryst mat) är en livräddare. Du kan till och med välja mellan en mängd olika livsmedel, såsom kött, grönsaker och processade livsmedel. Men vad är effekten av att äta fryst mat?
Näringsinnehåll fryst mat jämfört med färsk mat
Från kött, potatis, till färgglada frukter kan du nu hitta nästan vad som helst i form av fryst mat . Bakom sitt rykte som inte är lika bra som färsk mat, fryst mat faktiskt inte bara dåligt för kroppen.
Esther Ellis, MS, RDN, LDN, en nutritionist för palliativ vård i USA, säger att frysningsprocessen inte gör ett livsmedel hälsosamt eller inte. Detta beror helt på näringsinnehållet i själva maten.
Dina matvaror går alltid igenom samma process, från skörd, sortering, tvätt till förpackning. Så det finns ingen skillnad i näringsvärde mellan frysta grönsaker och färska grönsaker, eller fryst kött och färskt kött.
Om du är orolig för effekterna av att äta fryst mat , försök komma ihåg detta unika faktum: frysningsprocessen kan faktiskt bibehålla färskheten och innehållet av olika vitaminer från en livsmedelsingrediens.
Under vissa förutsättningar, fryst mat kan till och med innehålla vitaminer och mineraler i högre mängder än färsk mat. Detta beror på att näringsämnen kan skadas av höga temperaturer, solljus, vatten och andra faktorer.
I allmänhet påverkar frysningsprocessen inte det totala antalet kalorier, kolhydrater, protein och fett i din mat. Däremot kanske konsistensen och smaken av fryst mat inte är lika bra som färsk mat på grund av minskat vatteninnehåll.
Effekter av att äta fryst mat varje dag
Fastän fryst mat har samma näringsinnehåll som färsk mat, betyder inte att du kan äta det varje dag. För det mesta fryst mat Det du hittar i stormarknader är processad mat.
Närmare bestämt är dessa livsmedel processade livsmedel som serveras frysta, såsom korv, köttbullar eller färdigstekt potatis. Med andra ord, fryst mat det är inte fryst färsk mat.
Nedan är några av de negativa effekterna av att äta: fryst mat.
1. Ökar risken för högt blodtryck
Förpackade bearbetade livsmedel är vanligtvis höga i natrium, såväl som frysta sådana. Till exempel kan en bit frusen lasagne innehålla 900 milligram natrium. Natriumintag på mer än 2 300 mg per dag är den främsta orsaken till högt blodtryck.
2. Innehåller många tillsatser
Förpackade livsmedel innehåller vanligtvis också många tillsatser, såsom konserveringsmedel, smakförstärkare och konstgjorda sötningsmedel. Överdriven konsumtion av tillsatser kan öka risken för degenerativa sjukdomar senare i livet.
3. Ökar risken för hjärtsjukdomar
En av effekterna av att äta fryst mat Det vanligaste är ökat intag av mättat fett och transfett. På lång sikt kan detta leda till hjärt-kärlsjukdomar som stroke, hjärtsjukdomar och hjärtsvikt.
4. Orsakar övervikt
Förutom att vara hög i fett, innehåller frysta bearbetade livsmedel också en hel del kalorier. Frysta bearbetade livsmedel ger inte heller en känsla av mättnad som färska livsmedel. Som ett resultat känner du dig ofta hungrig och tenderar att äta för mycket.
Hur man undviker de negativa effekterna av att äta fryst mat
Inte alla fryst mat skapade lika. Många av dem innehåller stora mängder natrium, tillsatta sockerarter, transfetter och tillsatser. Du måste välja noggrant för att undvika de negativa effekterna av att äta fryst mat för hälsan.
Du kan vara mer fri när du väljer färska frysta livsmedelsingredienser. När du köper frysta bearbetade livsmedel, var alltid uppmärksam på näringsvärdesmärkningen på förpackningen. Vid behov, jämför näringsvärdet av en produkt med andra produkter.
Leta efter produkter som är låga i salt (natrium), mättat fett och tillsatt socker. När det är möjligt, välj produkter med färre tillsatser. Välj dessutom produkter som innehåller mycket fibrer, vitaminer och mineraler.
Man bör också komma ihåg att de flesta fryst mat i förpackningen har mer än en portionsstorlek. Detta innebär att du måste multiplicera kalorierna och näringsämnena som anges på näringsinformationsetiketten med portionsstorleken.
Trots att man äter fryst mat inte alltid har en negativ inverkan, färsk mat är fortfarande bättre än fryst mat. Du kan trots allt fortfarande bevara din egen mat med det kylskåp du har hemma.
